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的分析，笔者将从“人和”与“物和”两方面考虑，此处主要阐述千利休的“人和”精神。从吃茶法上看，千利休改变最初抹茶的一碗碗分斟，为大碗点茶、数人依次传递饮茶，具有了形式上的“人和”。
从精神内涵上看，可见一则关于千利休的逸事，在某次约定好时间的茶会上，几个身份低微的平民先到来，欣赏了壁龛中的插花和挂轴回到了座位上的时候，几位贵族才到达茶室。点茶时，千利休自自然然地先为平民点茶，不顾面露诧异的贵族（森本司朗1983）。天正十五年(1578年)，为了庆祝丰臣秀吉战胜，千利休组织了京都北野大茶会。这场茶会不仅农民百姓可参加，而且“没有茶的人，拿米粉糊来也无妨”。
两则故事体现的平等精神与此前日本社会强调的等级观念截然不同。然而，若说仅凭这些举措就断言，千利休“侘び茶”体现了佛家“众生平等”观念也有些不妥，比如千利休并非对所有参与茶事者一视同仁，至少要有对茶道的热情作为前提。他的形象与修行中的僧侣也有差异，甚像是位循循善诱的老师。因此，千利休的“人和”，实则在茶道方面达到引导者的境界之后，是可以忽略参与者的世俗身份，而对茶道的整个过程，与其说是鉴赏艺术，毋宁说是参与者向茶师学习的过程。
就技巧上来看，“侘び茶”似乎并不“难”，千利休也不要求弟子们的一举一动都模仿自己，反而鼓励要找出适合自己的、在任何时候都得体的点茶形式（赵方任 2001）。因内容重在传递难以言说的主客“心意”，“侘び茶”也不像是用来传承纯艺术的知识或技巧心得。
对这种不拘形式、也似乎不限内容的茶道仪式，可以推测，千利休其实是通过点茶过程，把对人生的领悟毫无遗漏、自然而然地演绎出来，所以才会要求客人必须认真专注。其间呈现出的“人和”精神实际上就是因材施教。
当代的日本茶道流派也在赋予“和”现代情调，如出现以“和”比附“和平”，称茶道是“一碗茶中的和平”艺术等论调。相比我国的传统文化形诸文字，致使现今流于口号。“侘び茶”是用外化的种种仪式来展现思想，看似简单枯燥、实则有需仔细揣摩的深厚内蕴。
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3.3.2“七则”与“前、后、总”礼
“利休七则”是最基本的茶道守则，与“茶道四谛”一起，被并称为日本茶道的“四谛七则”或“四规七则”，是“侘び茶”经由具体茶道仪式来表现主宾间的“人和”精神。
“利休七则”的内容是：第一，茶要点得口感恰到好处；第二，茶花要如同开在原野中；第三，炭火要使水烧开；第四，夏天举办茶事要能使人凉爽，冬天举办茶事要能使人感到温暖；第五，赴约要守时；第六，凡事应未雨绸缪；第七，关怀同席的客人[19]。
有关千利休阐述“利休七则”的故事最早出现在其与弟子的对话中。有一次，有人问他有关茶道的秘密，他回答说：“你燃起炭火，将水烧开到适当的程度，而后使茶产生适当的滋味。你（在茶屋里）安排花木，就如（它们）正在生长着一般。在夏天，你暗示凉爽，冬天则托出温暖，此外别无其他秘密。”千利休还针对这个问题，吟咏了下面的诗句：
“茶汤只此而已，首先把水烧开，接着将茶注入，而后适度饮之，须知全在这里。”
当千利休吟咏这首诗歌之后，询问者略带轻蔑地表示这样的吃茶法，他早就知道的时候，千利休严肃地说：“如果有人已经熟知此道，我乐意拜他为师！”
或许千利休是想要告诉弟子，最重要的就是看似最简单的。一如我国“大道至简”的道理。千利休作为茶师修习茶道，也是在围绕这些原则并在不断寻找更适宜的点茶方法。而点好一碗茶，不仅在口感上更加味美，也愈易将人生感悟传递到宾客内心之中。
相对“利休七则”多针对茶师，“前、后、总”礼主要表现客人对茶师的感谢。即，当被邀请参加茶事，那么首先要向邀请方告知或承诺是否出席，同时表示感谢，是谓前礼；等到茶事结束后的第二天，还为前一天得到邀请做出答谢，这就是后礼；而总礼则是茶事结束时的一种礼节，包含表达对茶师用心的赞赏等。另外在品茶的过程中，客人还要回敬“四礼”[20]。
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3.4“侘び茶”仪式的“人和”
“按照茶道的规矩，茶会中的话题不应该涉及道具的应用以及菜肴搭配等方面的评论。一般说来，时事、政治、经济、军事等 都在茶会禁忌的范围之内，被认为适合茶会的话题包括天气的晴晦、风花雪月等的雅事、茶道具的由来、茶人逸事等，其中尤以和吃茶本身相关的话题为主体。”（赵方任2001）
千利休的“侘び茶”以不拘于形式、返璞归真为特色。因为发现以前男子的盘腿坐式不利于点茶的操作，他还将点茶姿态改为单腿坐单腿立膝式。随着日本人生活礼仪的变迁，茶道的点茶姿态也定格为双膝跪坐式。
现在，虽然千利休时期的“侘び茶”已不可见，但透过现代的“侘び茶”，也可以浅尝日本茶道之味。
其的程序大致如下：当客人依次就座后，主人端出刚烹调的、热气腾腾“怀石料理”，一般就是指“三菜一汤”，所用原料必须是新鲜的水产品和蔬菜。丰盛时还添上烤鱼等。日本清酒也是必备之物。但饮酒时，须用小盏分成三口半，边慢慢品尝主人款待的美味佳肴。
待“怀石料理”结束之后，客人暂时回避一下，主人收起餐具、清扫茶室，用撒上水珠的鲜花替换挂轴。随后客人进茶室就坐，主人端上精美的点心，这时才开始正式品茗。所吃茶有浓淡之别，浓茶常配以用糯米粘面的“豆馅点心”，淡茶则为小脆饼。
此时，主人才坐于茶炉之旁，取出一方红似手帕的绸缎，把事先备好的茶盒、茶勺等茶道具，当着客人之面，再擦洗和用开水冲净一次。这样之后，主人才开始为客人“点茶”。
点茶的过程十分讲究技巧，先用精制的小茶勺在茶碗里舀进抹茶茶末，再用竹制水舀倒水入茶碗内。倒水时既不能外溢，又要发出潺潺水声。这时，主人才用小竹刷点出一碗有泡沫的抹茶来。之后就是客人的吃茶过程。
在日本茶道看来，任何一件茶道具都是有生命的，甚至也像人一样分为正脸和后身。它们在吃茶过程中扮演重要角色。因此吃茶前，先要举碗高至眉，在心中感谢
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万物，再向右侧的人说 “恕我相陪”，向左侧的人说“我先失礼了”，对茶师说“领受盛情”。完成“四礼”后，需要将茶碗的正面转向对面，自己从碗的后身开始用茶。
吃茶后，重新把茶碗的正脸转向自己，在向茶碗行礼的同时在心中默念“请让我欣赏一下您”；然后用双手捧起茶碗进行鉴赏，鉴赏后还要对茶碗行礼并默念“谢谢您了”。
从对主客双方的要求上看，“侘び茶”就差别于一般意义上的、仅用于欣赏的纯艺术。同时对仪式上的茶道器物，千利休“侘び”观的“和”精神也使之在奇巧华丽与枯萎破败两端中做到了符合日本文化的平衡美感。
4. “侘び茶”的“物和”
如同最初“唐物”的价值地位远高于“和物”，在“侘び茶”创立以前，吃茶的茶会多是供贵族、武士阶层炫耀茶道具、游艺玩乐的奢华“书院茶”。虽然村田珠光的“草庵茶”已经大大消除“书院茶”中的娱乐性，但直到千利休“侘び茶”精神与茶室茶道具等器物相连，才使之拥有完全胜过“书院茶”的物质力量。
虽然对《南方录》是否为千利休的思想产物，当代日本茶道学家持有不同观点，但不妨借此书探究千利休“侘び茶”中的“物和”。 4.1茶室与茶庭 4.1.1茶庭
此前，村田珠光“草庵茶”庭已初现轮廓，千利休丰富了茶庭的内容以使更符合“侘び茶”观，如在茶庭中增加通向茶室的“露地”、用来洗手的“手水钵”、踏石(“飞石”)、齐腰高的墙垣(“待台”)、装饰用的便所（“饰雪隐”）等，使之呈现“闹市山居”的幽静美感。
“露地”：露地的由来，传说是千利休所记的《露地清茶规约》中的“露地的树石皆天然之趣，由此悟不明其中之意之辈，莫不如归去”，是“侘び茶”的专用 “通路”。露地分为内外露地，是营造出“市中山野”氛围的重要部分。比如一进入外露
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地，就是刚洒过水的石板路，让人感觉仿佛是山中露水。在内露地，铺有踏石的小路迂回变化。在小路两侧的四季常绿树，配合透过人工修剪得错落有序的枝叶洒落下来的阳光，还有故意散落在小径上的落叶，让人们感觉这是与尘世不同的深山幽谷（潘洁敏2009）。
“手水钵”：这是放洗手用水的钵或容器。起源于佛教，是参拜神佛必须洗手净身的悠久习惯。尤其是寺庙或禅院都会建有这种洗涤设备，以供访客使用。但是应用于茶道世界，则始于千利休所设的“蹲踞”。“蹲踞”顾名思义，就是使用“手水钵”洗手时，必须蹲下来。即要有谦卑虚心，同时清洁外表与内心。这种“蹲踞”的形式，大体上以石头的材料最为茶人所喜爱。有利用自然的石头，也有人工打造的。在茶道的造园艺术中，占有极重要的地位（林瑞萱1991）。
“饰雪隐”：在世界众多的文化艺术形式里，从未听说过把厕所当成艺术品供人欣赏的，然而在日本茶道里，厕所就是艺术品。在正规的茶室旁边附设有一个厕所，日文叫“饰雪隐”。建造“饰雪隐”所用石头是从河边运来的，以示清洁。其内部设有足悬石、前返石、后返石，地面上铺满了白砂粒。主人要精心打扫，客人要装作去厕所的样子进“饰雪隐”，领会主人的匠心和修行态度，并不使用它。 4.1.2茶室
在茶室的面积上，对村野珠光时代四张半榻榻米大小的茶室，千利休改为可以只需一张半的微型间，即“小座敷”；并取消专门为贵宾设的“贵入口”，改设必须俯身而进的“躙口”；在茶室外型上，采取农家古旧时的茅庵式，中间柱子常常是一根老皮粗树，甚至青睐有虫咬痕迹的柱子；茶室内的装饰也以简素为主。
“小座敷”：即草庵式的小茶席、小间茶室。也就是四张半榻榻米以下的茶室。与宽敞的书院刚好相反。小座敷是千利休所创的茶道礼法。这种茶道礼法特别是从千利休的孙子千宗旦开始，千家的人都很爱用“小座敷”这个称呼。草庵式小茶席的茶道礼法，乍见之下似是容易，但如何以简单的手法，去表达茶会的旨趣才是最困难的。所以千利休认为进行“小茶席”礼法时，在内心之中，必须有“茶道的真”，也就是严肃敬谨的精神。
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