如家管理题库(2)

2018-11-22 21:38

同或领队的联系方式;记录团队会议费用支付方式;记录团队到达时间或会议室使用时间。 56. 将团队/会议信息通知各岗位负责人:客房经理提前做好人员安排和物料准备;厨房按餐标制定菜单,提前准备原材料

57. 运营经理或指定销售人员在团队抵店前一周内,与领队(陪同)核实客人名单、到店日期和时间、房型、房数等。

参观房间

58. 参观房间的步骤:准备工作;陪同参观;询问客人入住意向;道别感谢;整理房间。 59. 参观房间一般由管理人员带领宾客参观房间,在没有管理人员前台人手充裕的情况下,可由前台服务员带领参观。

60. 前台员工须熟悉销售政策和价格权限。

61. 带领客人参观房间后,若暂不入住,则推荐客人关注如家官网或如家APP客户端。 62. 带领客人参观房间后,应递送酒店名片,并礼貌道别“M先生/小姐,谢谢您的光临,如您有需要随时与联系我们,再见!”

63. 带领客人参观房间后,前台及时通知客房检查,前台在PMS系统中对该房解锁。客房发现问题及时通知前台更改房态,待问解决后恢复VC房态。

入住接待

64. 入住接待流程的步骤:问候与招呼→确认客人预订→读取或输入客人信息→确认房价→打印《临时住宿登记单》→制作房卡→收取预付款→递交住店资料→礼貌道别→整理入住登记信息。

65. 入住接待时,问候与招呼的标准:1)面带微笑,目光注视客人;2)问候客人“先生/小姐,您好。”;3)同时接待多位客人时,可用微笑、点头向客人示意或使用敬语“您好!请稍等”。

66. 入住接待时,确认客人预订的操作标准:1)询问客人是否有预订(“先生/小姐,请问您有预订吗?”);2)PMS系统中查询客人预订信息;3)复述/核对预订信息。

67. 入住接待时,读取或输入客人信息的操作标准:选择客人所需的房型和入住天数;询问客人入住人数;请客人出示证件;核对证件;读取或输入客人证件信息至PMS系统。 68. 入住接待流程中核对证件的要求:1)查看证件有效期;2)核实客人证件信息是否与本人外貌相符;3)查看客人证件照片与本人是否相像;4)核对是否为通缉协查人员。

69. 入住接待时,若客人有亲友陪同办理入住,除非确定该客人的亲友不进房间,否则必须要求客人的亲友办理访客登记。

70. 入住接待时,若遇通缉协查人员,则为客人办理手续后,及时向上级汇报。 71. 身份证阅读器可读取二代身份证的信息,若遇其他证件需手工输入客人信息。

72. 入住接待时,向非会员客人推荐会员卡。若客人无意愿购买会员卡,则建议安装如家APP客户端免费注册为E会员。

73. 入住接待时,打印《临时住宿登记单》的操作标准:分配干净的空房(VC);检查信息是否录入完整;打印《临时住宿登记单》;请客人在《临时住宿登记单》上签字确认。 74. 补发房卡时,须核实客人身份,并收取10元补办费用 75. 预收数额:房价*入住天数(向上百元取整)+100元

76. 收取预付款的标准:1)现金预付:唱收唱付,验明钱币真伪 →钱款录入PMS系统,打印《预收款收据》。2)信用卡预授:查看信用卡的有效性→在POS机上申请信用卡预授→请客人在预授权凭证上签字→预授金额录入PMS系统

77. 预收款如需作废,前台应在《预收款收据》上注明“作废”字样后,随封包交财务

78. 请客人签名,递笔时,注意笔尖不要指向客人。

79. 信用卡预授记录在PMS系统中,只做记录不作为入账。 80. 办理完入住手续,整理住店资料包括:房卡和房卡套、《预收款收据》或预授权凭证、客人证件、早餐券和其他单据。 81. 递交住店资料的标准:双手递交客人,标准用语:“M先生/小姐,这是您的证件和房卡,请拿好。”;语言亲切,面带微笑,目光正视。 82. 办理完入住手续,向客人道别的标准:礼貌道别,同时指引电梯或房间方向,标准语言:“电梯在您的***,您的房间在M楼,再见”。

83. 前台整理入住登记信息时放入客账袋的单据:《临时住宿登记单》、预订传真、预授权凭证、杂项收入单。

84. 协议散客上门入住时,确定协议价格标准:1)要求协议公司补发传真,确认客人身份→收到传真,前台修改为协议价;2)若不能补发订房传真,前台留存客人公司名片原件→前台修改为协议价;3)若客人无法提供名片,前台修改为协议价→店长或运营经理当日的<预审房价表>上确认签字。

85. 协议传真须有协议公司公章或使用具有协议公司抬头的信纸,传真与《临时住宿登记单》合订保存。

86. 协议散客上门入住时,若只能提供名片,名片与《临时住宿登记单》合订保存。

87. 联房操作方法:PMS系统中建立散团;与客人确认主账房号、代付类型,填写《客人代付凭证》;请主账房客人在《客人代付凭证》上签字。

88. 代付类型:1)全部费用---代付每间房产生的所有消费;2)仅房费---代付每间房产生的房费;3)其他—代付除房账以外的费用。

团队/会议入住接待

89. 团队/会议入住接待“准备工作”标准:1)准备团队的预订资料;2)查询团队抵店时间;3)PMS系统中预排房,并填写《团队/会议接待单》;4)制作房卡,填写房卡(套)。

90. 团队“抵店接待”工作标准:1)前台通知前厅经理/副理,前厅经理/副理不在岗时,由当班经理负责接待;2)面带微笑,目光注视客人并问候;3) 复述/核对预订信息,与领队确认。

91. 团队/会议客人抵店时,收取、扫描证件的标准:1)由领队统一收取客人有效证件递交前台;2)客人证件信息读取或输入PMS系统;3)《公安部旅客信息登记系统》上扫描客人证件;4)完整填写《团队/会议接待单》,请领队签名确认。

92. 团队/会议入住接待时,住店资料交给领队,由其分发给团队成员。 93. 团队/会议入住接待时,前厅经理/副理安排人员运送行李至楼层。

换房处理

94. 换房处理流程:询问换房原因→核实身份→PMS系统变更房号→更换房卡钥匙→通知客房检查→整理客账资料。

95. 询问换房原因的操作标准:1)倾听客人的换房要求,对于投诉由当班经理处理换房事宜;2)向客人表示歉意。

96. 换房处理时,请客人出示房卡,核对房卡查验身份,以免换错房间。

97. 换房处理时,若没有所需的房间,则与客人协商更换为其他房型或明日再换。 98. 换房时对于房价的处理必须严格遵循处理权限。

99. 办理换房更换房卡钥匙操作标准:1)收回客人原来的房卡,制作新房卡;2)开具《住店客人开门通知单》,《住店客人开门通知单》上填写原房号,若原房间无客人行李,则无需

开具;3)将新房卡、《住店客人开门通知单》递交给客人,并礼貌道别;4)若房间设施设备问题导致换房,前台须向客人致歉。

100. 办理换房时,客房服务员收取《住店客人开门通知单》,为客人开门拿取行李。客人取走行李后,客房服务员检查房间。

101. 《房间/房价变更单》与原客账袋内的资料一起,放入新的客账袋。 102. 办理换房后,需在<公安部旅客信息登记系统>中更改房号信息。

叫醒服务

103. 叫醒服务中“接受和记录”的操作标准:1)问候客人;2)核对客人姓名与房号;3)叫醒信息填写在《叫醒记录本》上;4)复述叫醒信息与客人确认。 104. 若酒店电话系统无叫醒功能,则执行人工叫醒服务。

105. 准时查看电话系统叫醒情况,若叫醒失败,则采取人工叫醒服务。

106. 人工叫醒时的操作标准:1)前台服务员准时拨打客人房间号码;2)礼貌问候与提醒“M先生/小姐,您好!我是前台,现在是(7:30),您的叫醒时间到了。谢谢”;3)让客人先挂电话;5)电话一直无人接听时,指派服务员前往房间叫醒客人,并礼貌道别。

107. 人工叫醒时的注意事项:1)须注意让电话多响几声,给客人充分的时间接电话;2)如遇特殊气候,电话叫醒时需提醒客人室外的天气情况和气温;3)无人接听,前台可在3分钟后再次打电话。

开门服务

108. 开门服务中“核对身份”的标准:1)请客人出示证件;2)核对证件是否与登记相符;3)不为非登记入住客人开门;4)外部电话请求开门委托,通过询问姓名、身份证件号码、入住日期确认住客身份。

109. 开门服务的标准:1)前台填写《住店客人开门通知单》,并递交客人;2)前台通知客房服务员;3)客房服务员收取《住店客人开门通知单》,为客人开门;4)礼貌道别。 110. 开门服务中,为了客人信息的保密和安全,前台必须以《住店客人开门通知单》的形式通知客房。

111. 《住店开门通知单》的保存方式:1)客房服务员将《住店客人开门通知单》随工作表交客房经理;2)客房经理下班前交至前台,放入客帐袋;3)客人退房后前台予以销毁。 112. 如客人在楼层上要求开门,客房服务员婉转地告知客人至前台开具《住店客人开门通知单》。

113. 如客人在楼层上要求开门,客人不同意至前台开具《住店客人开门通知单》,服务员的操作方法:1)请客人出示证件,并询问客人房号;2)用电话与前台核对客人信息;3)核对无误后,为客人开门;4)在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号。

催帐处理

114. 建议门店中午的催帐时间放在13:00后

115. 客人延时退房的特权:非会员可延时至13:00.普卡会员延时至14:00。金卡会员延时至15:00。

116. 前台致电客人,询问客人是否续住的标准用语:“M先生/小姐,您好!我是前台。请问您今天还续住吗?”

117. 前台致电客人询问是否续住,若确认不续住,则礼貌告知客人延时退房所需支付的房费,或建议客人将行李寄存在前台。

118. 办理续住的标准:1)确认续住天数;2)查询流量;3)修改离店日期,加收预付款;4)

录入PMS系统,打印《预收款收据》;5)修改房卡钥匙的离店日期;6)填写新房卡套;7)双手递交房卡和预收款收据给客人并礼貌道别(“M先生/小姐,请拿好您的房卡和收据,谢谢,再见!”)

119. 如客人入住期间,预授金额超过3000元,办理续住时,应先结清再做预授。 120. 在20:00后对余额不足、无行李且未联系到客人的房间,可作欠款离店处理。

入账处理

121. 入账操作前,前台需确认客人身份,只为住店客人提供挂账服务。

122. 如餐厅来电询问客人是否可以挂账,须核对房号、姓名与登记客人是否相符。 123. 用餐客人挂账,前台凭餐厅开具的《杂项收入转账单》入账。

124. 打印《杂项收入转账单》的标准:在PMS系统中,查询客人账户余额;将消费金额录入PMS系统中,打印《杂项收入转账单》,请客人确认签字;标准用语:“M先生/小姐,您是(8203)房,您的挂账金额是?元,请签名”;核对签名是否与住宿登记一致

125. 入账作废账目:前台在《杂项转收入转账单》上注明“作废”字样后,随《作废账单表》或《冲账发生表》一起入封包交财务

126. 客人支付现金的处理流程:1)收取消费金额,输入PMS系统现金帐;2)打印《杂项收入转账单》;3)《杂项收入转账单》放入现金账袋内,夜审后与现金房结账单一起随封包进财务。

离店结账

127. 离店结帐流程的基本步骤:问候与招呼—核对房号—通知客房—核对客人帐目—收取钱款—递交发票和零钱—感谢和道别—整理客史资料—其它。

128. 离店结账,核对房号的标准:收回客人房卡和《预收款收据》;通过房卡系统核对房号,并核对PMS系统中的房号和姓名;验收房卡,确认客人身份。 129. 如客人遗失《预收款收据》,前台必须开具《遗失证明》让客人签字,并留下客人的身份证复印件,与账单合订封包进财务。

130. 离店结账时前台通知客房的标准:1)用对讲机通知客房查房:“客房,****退房,****退房”;服务员反馈:“前台,****退房,收到”。2) 服务员反馈查房情况,如“前台,(8605)查房完毕”。3)客房退房检查时间在3分钟内。

131. 核对客人账目步骤的标准:1)取出客帐袋内的所有单据;2)检查客人是否使用保险箱或租借物品;3)收回的《预收款收据》与PMS系统核对。 132. 客人在19:00前退房,前台可不加收全天房费。 133. 收取钱款的标准:1)打印“宾客账单”,请客人签字;2)收取或退给客人相应的现金,或在POS机上刷信用卡,消费凭证请客人签字。

134. 离店结账时,前台向客人推荐扫(二维)码支付方式。若客人同意,则打印二维码宾客账单,请客人扫描支付。

135. 信用卡结账时,尽量使用做预授权的信用卡。

136. 信用卡消费凭证一式三联,流向:客人、附在宾客账单、入现金封包。

137. 开具发票应遵守财务制度:①电话费属于代收代付,不能用此项目名称开发票,可将电话费开在房费内;②补开发票须查寻核对;③不重复开发票。

138. 离店结账“整理客史资料”步骤的标准:PMS系统中完成结账操作,关闭客房电话外拨功能;客人离店信息上传《公安部旅客信息登记系统》;客账资料按顺序归档保存。 139. 按顺序整理归档客史资料:信用卡消费凭证→宾客账单→临时住宿登记单→预收款收据→杂项收入转账单→发票记帐联→协议/中介订房传真→其他单据。

140. 公司代付账处理:1)在客人入住前应由所属公司书面确认,店长审批;2)结账时打印宾客账单,请客人签字确认;3)按协议公司要求将指定费用作“欠款离店”;4)其他消费由客人结清。

141. 支票结账处理:1)由驻店专员收取转账或汇款,通知前台结账;2)客人消费达到转账或汇款金额时,可做结账处理;3)消费金额未达到转账或汇款金额时,不得将转账或汇款金额入PMS系统。

无等待退房服务

142. 无等待退房服务的对象:预计住宿1天的会员和商务日房客人。

143. 无等待退房服务办理入住时的操作标准:1)前台向目标客人推荐无等待退房服务;2)请客人出示有效证件办理入住手续;3)在PMS入住界面选择“无等待退房”;4)收取全额房费,录入PMS系统;5)打印《临时住宿登记单》和《宾客账单》,请客人确认签字;6)制作房卡钥匙;7)根据客人需求直接开具发票;8)提醒客人离店时,将房卡投入前台“房卡投递箱”内;9)将发票、房卡、证件等递交给客人,并指引方向。 144. 入住时询问客人是否需要无等待退房服务的标准用语:“M先生/小姐,请问您需要无等待退房服务吗?”

145. 无等待退房服务,系统中操作时入住登记界面“客类”中选择“无等待退房”。 146. 无等待退房服务,如已开发票,须在PMS系统注明“发票已开”,避免重开。 147. 无等待退房服务,前台需确认房间外线电话已关闭。

148. 无等待退房服务,办理退房时的操作标准:1)通知客房查房,标准用语:“客房服务员(8203)OK,(8203)OK,谢谢!”;2) 获得客房查房结果后,取出客账袋内单据,PMS系统做离店结账处理;3) 房卡未归还或房间内物品缺损,由前厅经理/副理处理。

149. 无等待退房服务,办理退房时,若房间内有遗留物品,暂不作离店结账处理,前台应与客人取得联系。

150. 无等待退房服务,客人房卡未归还,由前厅经理/副理负责申领,店长签字确认。 151. 无等待退房服务,若房间内有物品损坏、遗失,由前厅经理/副理开具《物品免赔单》,店长审核签字后交客房经理做报废处理。

152. 无等待退房服务,前台随时收取“房卡投递箱”内的房卡,读取房卡确认房号,报给客房。

153. 无等待退房服务,前台在15:00查看PMS系统,将“无等待退房”的房号报给客房。

问讯服务

154. 前台提供问讯服务,应做到:1)仔细聆听客人的要求或问题,对比较复杂的问讯可以做些记录;2)口齿清楚,语速适中,表情自然;3)做到首问式服务,任何员工接到客人问询时,应负责解决和指引,不得以任何理由推托、拒绝和敷衍。

155. 前厅经理/副理负责收集酒店周边交通、娱乐、餐饮、商务、医疗等信息,制作酒店问询资料。

156. 提供问讯服务的标准:1)接受相关信息问讯;2)介绍酒店内服务项目和时间;3)为客人指引道路;4)对客人提出的问题应及时回复。 157. 问询答复完毕后,前台礼貌地与客人道别:“M先生/小姐,谢谢您的来电,再见”或“M先生/小姐,如需帮助,请与我们联系,再见”。

物品赔偿处理

158. 物品赔偿处理的步骤:事件调查—查阅价格—向客人索赔—善后处理。


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