A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
5 、西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
3 、欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
12 、美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
17 、西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：A
6 、西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
18 、西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案：
参考答案：A
19 、吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
13 、西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：A
8 、吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：A
14 、服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：A
1 、在就餐时，男主人打开餐巾，等于宣布宴会开始。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
7 、吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。（难度系数：1.00） A、正确 B、错误 C、
学生答案： 参考答案：B
14 、与多人交换名片，应讲究先后次序，正确的次序是：（ ）（难度系数：1.00） A、由近而远 B、由远而近
C、左右开弓，同时进行
D、 按身份的重要性挑着来 学生答案： 参考答案：A
17 、接受别人递给你名片之后，你应把它放在哪里？( ) （难度系数：1.00） A、名片夹里或者上衣口袋 B、西装内侧的口袋里 C、裤袋里面 D、 夹在书本里 学生答案： 参考答案：A
15 、下列关于交换名片的表述哪个是错误的 （ ）（难度系数：1.00） A、名片上的字体应该朝向对方 B、交换名片时一定要双手
C、收到名片后，应该仔细审视一下，最好读出来 D、 陌生的姓氏要主动问询 学生答案： 参考答案：B
4 、递送自己名片时不规范的做法是（ ）。（难度系数：1.00） A、“由尊而卑”依次为序 B、“由远而近”依次为序 C、右手递交 D、 双手递交 学生答案： 参考答案：B
18 、下列关于语言礼仪不正确的是（ ）（难度系数：1.00） A、商务交往中应该遵循真诚坦率，畅所欲言 B、语言要正规标准 C、商务语言的特点：“少说多听”
D、 双方初次见面无话可说时，可以“聊天”——谈天气 学生答案： 参考答案：A
6 、关于握手的礼仪，描述不正确的有：（ ）（难度系数：1.00） A、先伸手者为地位低者
B、客人到来之时，应该主人先伸手。客人离开时，客人先握手。 C、忌用左手，握手时不能戴墨镜
D、 男士与女士握手，男士应该在女士伸手之后再伸手 学生答案： 参考答案：A
13 、在接待工作中，一切具体的接待事务均应依据（ ）原则来依次确定。（难度系数：1.00） A、身份对等 B、宾主双方关系 C、礼宾秩序 D、 热情接待 学生答案：
参考答案：A
19 、接待来访会谈中，有关座次的问题一般遵循的是（ ）原则。（难度系数：1.00） A、桌子横放时，面门一方为上 B、桌子横放时，背门一方为上
C、桌子竖放时，以进门的左侧为上 D、 桌子竖放时，最里边位置为上 学生答案： 参考答案：A
11 、签字时各方代表的座次合乎礼仪的安排是（ ）。（难度系数：1.00） A、客方签字人在签字桌右侧就座 B、客方签字人在签字桌左侧就座 C、助签人应站立于签字人的身后 D、 助签人应站立于签字人的右侧 学生答案： 参考答案：A
10 、签字人正式签署合同文本时，通常的做法是（ ）。（难度系数：1.00） A、首先签署己方保存的合同文本 B、首先签署他方保存的合同文本
C、在由己方保留的合同文本上签字时，应让对方名列首位 学生答案： 参考答案：A
16 、商务庆典活动可不安排的程序是（ ）。（难度系数：1.00） A、宣布庆典开始
B、本单位主要负责人致词 C、邀请嘉宾讲话 D、 邀请来宾参观 学生答案： 参考答案：D
1 、商务人员在本单位庆典活动中发言时，不正确的做法是（ ）。（难度系数：1.00） A、沉着冷静 B、讲究礼貌 C、发言要简短
D、 多用手势增强气势 学生答案： 参考答案：D
2 、向来宾赠送的礼品，不应该包括的特征是（ ）。（难度系数：1.00） A、宣传性 B、荣誉性 C、时尚性 D、 独特性 学生答案： 参考答案：C
7 、与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适 ( )。 （难度系数：1.00） A、衣领
B、额头
C、双眉到鼻尖构成的三角区 D、 鼻尖到胸前 学生答案： 参考答案：C
9 、在公共场所乘自动扶梯时应靠哪侧站立，以便留出另一侧通道供有急事赶路的人快行。( ) （难度系数：1.00） A、左侧 B、右侧 C、随便 D、 中间 学生答案： 参考答案：B
20 、在马路上行走时，一般（ ）（难度系数：1.00）
A、女士或长者走在右侧，男士或年轻者行于靠近车辆的一侧 B、女士或长者走在靠近车辆的一侧，男士或年轻者行于右侧 C、两者皆可
D、 女士或长者走在前面，男士或年轻者跟在他们身后 学生答案： 参考答案：A
3 、在电梯里，正确的站立方向：（ ）（难度系数：1.00） A、侧身站立
B、面对电梯门站立 C、与人背对背站立 D、 背对电梯站立 学生答案： 参考答案：B
12 、在飞机上，公共用餐时间里，您的座椅靠背应调到什么位置：( ) A、调直
B、自己认为舒服的位置 C、都可以 学生答案： 参考答案：A
5 、自我介绍应注意做到的是（ ）（难度系数：1.00） A、先介绍再递名片 B、先递名片再做介绍
C、初次见面介绍不宜超过5分钟
D、 先让对方做完自我介绍，自己再做介绍 学生答案： 参考答案：B
8 、男女见面，尊者一般为：（ ）（难度系数：1.00） A、男方 B、女方
C、有时男方，有时女方
1.00） （难度系数：