第四章 运营管理制度及流程(3)

2018-12-14 22:55

4.4.4晚班工作流程 序号 1 2 时 间 14:50—15:00 15:00—15:15 开A、B班交接会,宣讲早会内容及汇报早班各楼层情况。 1、早、晚值班经理交接工作,对未完成事项及需交接工作做口头及书面交接。 15:15—3 4 5 16:00 16:00—17:30 17:30—19:30 19:30—6 21:30 2、早、晚楼层主管交接工作,对未完成事项及需交接工作做口头及书面交接。 1、关注楼层销售,掌握巅峰期的各项资料。 2、处理楼层日常事务。 1、店铺员工轮流用餐,绝对禁止在卖场用餐并在用餐后完成补妆。 2、楼层主管轮流用餐,各楼层主管顶替轮流巡场并在用餐后补妆。 1、关注店铺人流、销售、等情况,可视顾客多少进到店铺与店员沟通销售分析,了解一天的经营情况并双向沟通分析。 2、处理楼层日常事务。 1、晚班值班经理交接工作,对未完成事项及需交接工作做书面交21:30—7 8 9 10

4.4.5交接班管理规范

1)、各楼层应建立交接班记录本;

2)、下班次的经理及主管应提前10-15分钟到岗,到岗时必须穿好工服、化好妆、戴

好工牌后方可进入办公室,两个班次的主管须对以下事项进行交接;

A、已完成事项;(包含事务工作、文字工作、商户谈判等) B、未完成事项;(包含事务工作、文字工作、商户谈判等) C、需跟进事项;(包含任何短期、长期有时间节点的工作等)

D、紧急突发事项;(对已发生或可能发生的突发情况做详细描述并做好相应应

急措施)

E、其它事项;(任何有可能发生的事或接到的命令)

3) 、因交接手续不清造成的工作失误由过失方负责;无法确认责任归属的,由双方负责;

4.4.6晨会管理规范

1)晨会前的准备工作

21:50 21:50—22:00 22:00—22:15 22:15?? 接(工作日志)。 2、晚班楼层主管交接工作,对未完成事项及需交接工作做书面交接(工作日志)。 送宾,检查各店铺员工是否在指定位置做好送宾准备。(店内有顾客除外) 闭店后确认楼层没有流动顾客方可离开现场。 晚班人员换工衣下班。 项 目 到公司报到,换装、化妆,准备参加运营内部A、B班交接会。 A、楼层主管召集当班同事召开内部早会,检查同事仪容仪表穿着打扮是否符合

公司要求。

B、根据前一天确定的早会内容为大家作进一步的说明解释及补充。 C、提前赶到各楼层了解现场情况,检查相关设施及环境。 2)晨会要求

A、晨会主持人,由运营經理或主管担任。

B、每天晚班值班经理必须将次日的晨会内容予以确定,并发给各运营經理及主

管。

C、晨会召开人必须全面掌握晨会所讲的内容,并进行有效的传达。

D、会议召开人必须声音宏亮,表达清晰,让参加晨会的每一位成员,都听清并

清楚的了解晨会的内容。

E、召开晨会时,务必提醒同事一天的工作正式开始了,唤起工作意识,把每个人的职责充分的发挥出来。

F、会议中需逐项传达公司重要事项,并针对细节进行详细解说。 G、将前日广场发生的重大事件进行通报。

H、晨会召开中要认真倾听了解商家的意见及建议,并做好纪录。 I、可适当对优秀店铺或店员进行通报表扬,增强员工工作积极性。 J、晨会原则上在十五分钟内结束,特珠情况下 3)行动基准

A、将每日晨会的模式固定化 B、规定晨会的实施程序

C、晨会发言的人多花点时间准备 D、培养同事随时准备做好笔记的习惯 E、讲话的声音要让大家都听得到

F、看清每一个人的表情与反应

G、卖场上所发生的任何状况应让每一位同事都知道

H、早班参加朝会的同事,必须把重点转达给晚班的同事知道

I、为了使朝会开得有意义,经理及主管平时就应有[问题意识]的观念,特别是

对各店铺成员平时的工作状况,应该充分掌握。 J、开会前一天,就应准备好要晨会报告的内容。

4.5运营例会制度

A. 运营部每周举行一次运营例会,规范管理办公室负责召集,运营副总主持。 B. 参加人员;楼层经(副)理,部门负责人。 C. 会议主要内容:

D. 听取各楼层经(副)理上周运营工作汇报和下周工作计划。 E. 研究解决运营工作中出现的问题。 F. 传达公司相关信息。

G. 对一周运营工作进行总结,部署近期工作。 H. 其它

I. 任何人不得无故缺席,有事会前向运营副总请假。

J. 会前与会人员要积极准备发言内容,做到言之有物,言简意赅。 K. 会议内容由运营部文员负责记录。

L. 运营规范管理办公室负责对会议做出的决定进行督办。

4.6卖场总值班制度

为完善公司对卖场的全面管理,及时准确圆满的处理卖场发生的各类事件。具体规定如下: A. 总值班人员

运营副经理(含)以上职务人员。 B. 总值班岗位职责

1、负责当日整个营业时间内商场的正常运行工作;掌握卖场动态;及 时协调解决卖场在经营过程中出现的各种问题。

2、熟悉商场运作和工作程序,掌握各部门运营管理人员当班情况,并 做好查岗工作。

3、严格开、闭店制度,检查开、闭店情况,组织指挥闭店期间顾客的 离店清场工作,闭店时和保卫部组成清场小组,自上而下逐层清场, 确保商场安全。

4、认真检查各类设备、设施的运转情况,发现问题及时协调有关部门 在第一时间内进行维修处理,确保营业正常秩序。

5、检查各部门防火、防盗、防抢、防爆、防破坏、防严重灾害措施落 实情况,保证商场安全经营。

6、认真做好部门当值记录;当值未能处理完成的事务,必须在值班记 录中向下班交代清楚,并做好交接工作。

7、如遇重大事情,除及时到场组织处理外,要立即向相关领导或总 经理汇报。

8、周日总值班必须全天在店内值班,并不定时巡场;非周日行政班后 必须在店内巡场(巡场内容附后)。

9、解决好当日的突发事件,并将事件的过程和处理结果报直属领导 和总经理。 C. 总值班工作规程

1、设立总值班记录本。总值班必须认真履行岗职责,做好当日值班记

录。当值未能处理完成的事务,必须在值班记录中向下班交代清楚。

2、总值班记录本的交接:于次日将记录本交总值班人员审阅;节假日将值班记录交保安,次日总值班到保安处领取。

3、商场闭店清场结束后,必须在保安清场登记本上签字。

4、周日值班总监级以下实行打卡考勤,不得无故迟到、早退、脱岗。 5、总值班不得自行调班,特殊情况需经主管或总经理批准。 D. 巡视内容

(一)店铺的巡视

1、店铺相邻处电梯(直梯、扶梯)运行是否正常

2、空调通风设备运行是否正常

3、店招及店铺内陈列配件、货柜、试衣间、熨斗等设施是否完好 4、清洁大扫除 (二)商品陈列

1、货品陈列是否美观。

2、POP卡、折扣圆牌等是否齐全和美观。 3、商品丰满度,是否有空柜、空场现象。

(三)标识、价签检查

1、标签上必须标有的要素:制造者厂名、厂址、产品名称、型号、规格、产品采用的原材料的成分和含量、产品的洗涤方法、、产品必须有耐久性标签(洗涤唛)产品的类别(A类、B类、C类)

2、每件商品上是否有本商场的价签,不能出现其他商场价签。 3、营业员开票是否规范。

(四)顾客服务

1、员工精神面貌、卖场纪律、服务态度情况。 2、售后服务登记、送货情况。

3、总服务台受理投诉等情况。

4.7商户管理规定

1. 商户必须符合工商行政管理部门的要求,所经销商品必须符合国家有关规定。否则,因

此引起的后果和给商户带来的损失由商户负责,公司将据情节轻重参照国家规定和双方所签订合同索取赔偿金; 商户应向政府有关部门取得所有必要的执照、批准文件或许可证书(如有规定),并在签订本合同时向商场提供各种证件的复印件一份,供商场备案。商户必须确保该等执照、批准文件或许可证书在联营期限内完全合法有效,其经营活动在各方面均符合该等执照、批准文件或许可证书的规定。

2. 经营过程中,商户要信守合同,不得擅自改变合同条款,或是不执行合同的有关规定,

否则按双方所签订的合同及相关法律规定,追究商户责任;

3. 商户所经销的商品价位,档次必须符合合同要求。商户的商品陈列必须美观,整洁,标价清晰商户因故撤离商场,应按合同要求书面通知我方,未经批准执意撤离的要承担给我方公司造成的一切损失;

4. 商户可通过营运中心申报广告和促销方案,待批准后实施,并要服从商场统一布局安排; 5. 商户派驻人员应严守本公司管理规定及服务守则,并服从商场主管领导工作安排,致使

本公司蒙受声誉及经济损失,否则本公司视为违约行为,立即解除合同, 并要求赔偿

因此造成的一切损失;

6. 在经营期间,如商户派驻人员违反本商场有关制度,我方有权按规定对商户进行处罚。

为维持卖场秩序,各商户派驻人员须穿着本公司批准的统一制服,配戴工作卡,在销售工作中不得私离工作岗位,接受本公司管理人员的营业指导和管理;

7. 商户必须提前三日以上时间将派驻人员数据送至管理中心存盘并办理上岗前的各项手

续,严禁商户擅自更换和使用未经培训的人员,且商户派驻人员必须符合国家有关劳动用工管理规定,合法用工;

8. 未经本公司管理部门同意,不得将商品,物品摆设置于公共通道及公共场所; 9. 商户派驻人员应于营业开始前30分钟进行内部清洁工作,于营业前5分钟完成准备工

作,每天营业结束后,应依管理规定离开现场; 10. 商户派驻人员违反本管理规定,本公司将依情节轻重予以处罚,商户负责人不得异议。 11、商户不得将其经营场地内的专柜转租、分租或转承包给第三方,且该专柜只允许经营零售业务,不得经营批发业务。

12、商户应遵守商场规定的营业时间,除商场另有规定外,不得于商场商场营业时间内停止营业。

13、收银必须严格执行商场的有关规章制度,由商场统一收银,商户营业员不得擅自收银,不得借故不开或拒收收银小票,不得使用非商场的收银小票或收据,发票统一由商场收银台凭销售凭证开出。

14、顾客使用信用卡支付结账,商户要求商场提供与各信用卡发卡组织联络、处理信用卡帐单及凭证等相应的劳务以及顾客使用信用卡而消耗的电、通讯、材料等,商户应承担一定金额的服务费,该服务费商场于支付商户应结货款时扣除。

15、商户须自行承担其商品及财物在经营场地的一切风险,自行投保并承担保险费用。如商户未投保或保额不足,无论任何事件造成损失,商户同意自行承担。

16、商户于商场或专柜内展示商号、其他任何广告或布告,须取得商场事先书面同意。 17、商场根据商场商品的整体布局,有权调整商户的经营面积和位置,当必须事先通知商户。 18、顾客对商户的商品或服务提出投诉时,商场有权按照其有关规定,对该投诉做出相应处理。商户应无条件服从该处理决定。

19、有关政府机关、单位主管部门对商户在商场内的经营活动或所经营的商品或服务提出整改意见或进行处罚时,商场有权对该整改意见或处罚做出相应的处理或决定,商户必须服从该处理方法或决定。

20、商户商品的摆放须符合商场管理要求,不得私自占用商场公共区域、公共设施,不得随意在商场任何公共区域张贴广告、悬挂标志或文字。商户在获得商场书面同意之前,不得以任何目的或形式使用商场商标商号(即“香港城”、“JAHOOHONGKONG”)的图片、文字或商场商场的名号、标志。

21、出于商场整体经营、招商、广告或商业宣传等的需要,商户同意商场或集团使用商户商标商号的图片文字或商场内商户专柜、商品的图片,用于商业宣传、招商、刊登广告、标牌、招贴海报、宣传手册、财务报告等用途。


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