食品生物化学复习题终

2018-12-19 22:59

v 糖 选择题 1、

糖原合成时,提供能量的是()

A ATP B GTP C UTP D CTP 2、Krebs 除了提出三羧酸循环外,还提出了()

A 丙氨酸—葡萄糖循环 B 嘌呤核苷酸循环 C 鸟氨酸循环 D 蛋氨酸循环 3、以下是糖酵解过程中的几个反应,其中()是可逆的反应。 A 磷酸烯醇式丙酮酸——丙酮酸 B 6-磷酸果糖——1,6—二磷酸果糖 C 葡萄糖——6—磷酸葡萄糖

D 1,3—二磷酸甘油酸——3—磷酸甘油酸 4、生物体内ATP最主要的来源是()

A 糖酵解B 三羧酸循环 C 磷酸戊糖途径 D 氧化磷酸化作用 5、乳酸转变为葡萄糖的过程属于( )

A 糖酵解B 糖原合成 C 糖异生 D 糖的有氧氧化 6、一分子葡萄糖经有氧氧化可产生( )分子ATP A 30/32 B 2/3 C 24/26 D 12/15 7、在厌氧条件下,( ) 会在哺乳动物肌肉中积累 A 丙酮酸 B乙醇 C 乳酸 D 二氧化碳 8、糖酵解在细胞的( )内进行。

A 线粒体 B 胞液 C 内质网膜上 D 细胞核

9、1mol 丙酮酸在线粒体中完全氧化可生成( )mol ATP。 A 4 B 12.5 C 14 D 15 10、糖酵解中,( )催化的反应不是限速反应。

1

A 丙酮酸激酶 B 磷酸果糖激酶 C 己糖激酶 D磷酸丙糖异构酶 11、磷酸戊糖途径的生理意义是 ( )

A 提供NADH+ H+ B 提供NADPH++H+ C 提供6—磷酸葡萄糖 D 提供糖异生的原料

12、糖异生过程经过( ) 途径。

A 乳酸途径 B 三羧酸途径 C 蛋氨酸途径 D 丙酮酸羧化支路 13、关于三羧酸循环,( )描述是错误的。

A 过程可逆 B 三大物质最终氧化途径 C 在线粒体中进行 D 三大物质互换途径 14、糖的有氧氧化的最终产物是 ( )

A 二氧化碳、水和ATP B 乳酸 C 乳酸脱氢酶 D 乙酰辅酶A 15、三羧酸循环中( ) 步不可逆反应,( ) 步底物磷酸化。 A 3,1 B 2,2 C 3,2 D 2,1 16、三羧酸循环中,伴有底物磷酸化的是()

A 柠檬酸—酮戊二酸 B酮戊二酸—琥珀酸 C 琥珀酸—延胡索酸 D延胡索酸—苹果酸

17、下面酶在细胞质中的是( )

A 琥珀酸脱氢酶 B 已糖激酶 C 延胡索酸酶 D 柠檬酸合成酶 18.肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存: A.ADP B.磷酸烯醇式丙酮酸 C.ATP D.磷酸肌酸 20.植物合成蔗糖的主要酶是:

A.蔗糖合酶 B.蔗糖磷酸化酶 C.蔗糖磷酸合酶 D.转化酶 21.下列哪个是多糖:

A.葡萄糖 B.乳糖 C.淀粉D.蔗糖 E.半乳糖 22.下列哪个是动物体内糖的储藏形式:

2

A.糖原 B.淀粉 C.蔗糖 D.纤维素 E.半纤维素

填空题1、糖异生作用主要是在 内进行的,TCA循环在 中进行的。 3、

糖原分解的产物是 ,糖原合成的重要活性形式是 。

5、体内非糖前体物质主要有 , ,和 。

6、糖酵解在细胞的 中进行,该途径是将 转变为 ,同时生成 的一系列酶促反应。

7、丙酮酸在有氧的情况下进入 被分解为二氧化碳,在无氧的条件下转变为 。 8、胰岛素的功能是 。

9、血糖主要指血液中所含的________,分布在红细胞和血浆中。

10.淀粉和纤维素均是由________聚合而成的。直链淀粉是以________苷键联结的,纤维素则是由________苷键联结的。两者相比,________化学性质更稳定。

11.淀粉是由________聚合而成的多糖,均由α-1,4苷键联结而成的为________淀粉,除α-1,4苷键外,还有-1,6苷键联结的为________淀粉。 12.菲林试剂法是测定________的方法。。

判断改错( )1、酵解的过程是将葡萄糖氧化分解为二氧化碳和水的途径。 ( )2.麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。

( )3.分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转,所以它们的代谢反应是可逆的。 ( )4.柠檬酸循环又叫三羧酸循环。 ( )5.ATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。

( )6.三羧酸循环简称TCA循环,主要在线粒体中进行。

3

( )7.三羧酸循环不仅是糖代谢的重要途径,与脂质、蛋白质、核酸代谢最终氧化成二氧化碳和水的无关。

( )8.柠檬酸循环是分解与合成的两用途径。

( )9. 每分子葡萄糖经糖酵解途径变成3分子丙酮酸。 ( )10.糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。 ( )11.纤维素不能被人体消化,故无营养价值。 ( )12.和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。 ( )13.蔗糖不属于还原糖。

名词解释1、糖异生作用 2、磷酸戊糖途径 3、糖酵解

问答题 1、简述动物体内糖的来源和去路。 2、简述三羧酸循环的生理意义。

3、 简述磷酸戊糖途径的特点及其生物学意义。 4、 丙酮酸的三个去处。

5、 试解释在缺氧的情况下,异氧生物细胞生成的发酵产物与做面包、酿酒以及肌肉疲劳等过程的关系。

论述题 1、说明动物机体糖代谢的主要途径

2、试述三羧酸循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共通路。

生物氧化 选择题1、呼吸链中将电子直接传递给氧的组分是() A NADH B FAD C Cytaa3 D CoQ 2、2,4-二硝基酚是氧化磷酸化的一种( )

A 电子传递抑制剂 B 磷酸化抑制剂 C 解偶联剂 D 激活剂 3、

氰化物中毒是由于抑制了( )

4

A Cyta B Cytb C Cytc D Cytaa3 4、

NADH呼吸链的组成不包括()

A 辅酶I B 辅酶Q C 辅酶II D 细胞色素 5、

氰化物抑制剂是()

A 磷酸化抑制剂 B 抑制电子从Cytaa3—02的传递 C 接偶联剂 D 抑制从CoQ —CytC的电子传递 6、

氰化物中毒是由于它阻断()

A NAD+—CoQ B CoQ —Cytb C Cytb —Cytc D Cytaa3——O2 7、

呼吸链中的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是()

A c1—b —c —aa3 —o2 B c— c1—b —aa3 —o2 C c1—c—b —aa3 —o2 D b— c1—c—aa3 —o2 8、

目前被认为能解释氧化磷酸化机制的假说是()

A 化学偶联假说 B 构象变化偶联假说 C 化学渗透假说 D 诱导契合假说 9、

NADH 电子传递链中与磷酸化相偶联的部位有()

A 1个 B 2个 C 3 个 D 4 个

填空题1、生物体内重要的两条呼吸链的交汇点是 。 2、 3、 4、 5、

生物体内重要的呼吸链是 呼吸链和 呼吸链。 生物体内呼吸链中唯一溶于水的组分是 . 动物体内磷酸化方式包括 和 。 真核细胞氧化的主要场所是 。

6、由NADH?O2的电子传递,释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是 和 以及 。

7、NADH链的P/O值 ,FADH2链的P/O值 。 判断题

5


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