食品添加剂食品工业用加工助剂(5)

2019-01-12 14:20

表7-2:油脱色率按照本标准规定的方法测定数据(%)

样品编号 检测结果 样品编号 检测结果 样品编号 20110625 20110712 20110729 20110806 20110809 20111023 20111031 20111229 20120224 20120403 20120412 20120523 20110625 20110712 20110729 20110806 20110809 20111023 68.1 65.7 60.4 61.8 75.7 67.2 66.7 61.8 60.9 60.5 分析人三 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 分析人三 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 65.7 69.1 20111031 20111229 20120224 20120403 20120412 20120523 表7-3氰化物按GB/T 12496规定的方法测定数据

分析人一 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 分析人一 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验

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分析人二 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 分析人二 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 通过试验 表7-4高级芳香烃按照FCC7规定的方法测定数据

样品编号 20110625 20110712 20110729 20110806 20110809 20111023 20111031 20111229 20120224 20120403 20120412 20120523 表7-5:砷含量按本标准规定的方法测定数据(mg/kg)

样品编号 检测结果 样品编号 检测结果 20110625 20110712 20110729 20110806 20110809 20111023 0.93 0.51 1.02 0.94 1.02 0.64

表7-6:铅含量按本标准规定的方法测定数据(mg/kg)

样品编号 检测结果 样品编号 检测结果 20110625 20110712 20110729 20110806 20110809 20111023 1.18 1.41 1.52 0.86 1.46 2.15 2.21 2.74 2.15 2.47 1.30 2.76 20111031 20111229 20120224 20120403 20120412 20120523 1.1 0.70 1.06 0.76 0.68 0.94 20111031 20111229 20120224 20120403 20120412 20120523

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(二)、植物活性炭(稻壳活性炭)使用工艺(油脂脱色): 中和油 脱色 过滤 脱色油 植物活性炭(稻壳活性炭) 按需要量添加 活性白土 按需要量添 图2 油脂脱色工艺示意图

废白土 活性炭 (三)、食品中植物活性炭(稻壳活性炭)残留检验方法

食用油不必进行植物活性炭(稻壳活性炭)残留量检测,说明如下: 植物活性炭(稻壳活性炭)在油脂精炼中是作为食品加工助剂,起到脱色和吸附杂质的作用。整个使用过程为物理操作,在后续的加工过程中会经过严格的过滤,以保证其与油的完全分离,最终产品中不含固体残留。

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