卫生间墙壁 清洁无尘，无污渍，无网状物 排风 毛巾架 插座 卷纸架 拖鞋 床单 枕套 被罩 排风罩无灰尘，无网状物 不锈钢物见本色，无水渍 无灰尘，物见本色 无污渍，水渍 无污渍，无灰尘 床单无污渍，无破洞 无污渍，无头发，无破损 无斑点，污渍 ，毛发等 窗台及窗户 1.窗台无灰尘及小虫等 2.玻璃清洁光亮 3.窗框内外干净无灰尘 茶水柜 走廊 1.无灰尘 2.无污渍 3.玻璃无指纹 4.酒水表面无灰尘 1.墙壁墙裙及踢脚线无灰尘，污渍 2.窗台无灰尘及小虫 3.玻璃光亮无灰尘 公共卫生间 1.便池无尿渍、地面清洁 2.墙壁无灰尘和网状物 3.纸篓内纸不得超1/2 4.洗手盆无污渍、水迹 5.玻璃光亮无指纹 6.洗手盆台面无积水、污渍 7.洗手液盒清洁光亮、内装物没变质 8.擦手纸盒无灰尘、纸无缺少
多功能厅（会议室）卫生检查标准
项目名称 地毯 茶几 茶杯 烟缸 投影仪 投影布 备品柜 质 量 标 准 1.表面无杂物 2.表面无口香糖 1.表面无灰尘 2.玻璃无指纹、污渍 1.表面无茶渍、污渍 2.茶杯表面无指纹、水渍 烟缸无烟头、污渍 机身表面无灰尘 投影布轴表面无灰尘 1.表面无灰尘 2.抽屉内无灰尘、物品摆放整齐 饮水机 沙发 门 墙壁、 踢脚线 壁画 玻璃 百叶窗 空调 排风口 电话机 1.表面无灰尘、水渍 2.接水盒无积水 3.机芯内无水垢 4.消毒室内无灰尘、污渍、 1.表面无灰尘、污渍 2.沙发缝内无杂物、碎屑 表面无灰尘、污渍 1.无灰尘 2.墙角无网状物 壁画无灰尘、 1.表面无灰尘、无指纹 2.无水渍 1.悬挂整齐有序 2.表面无灰尘 1.表面无灰尘 2.过滤网无灰尘 3.叶片无尘 4.遥控器无灰尘、污渍、油渍 排风口叶片无灰尘 1.表面无灰尘、污渍、油渍 2.听筒、电话线无污渍、油渍 （大堂、餐厅）卫生检查标准
项目名称 质 量 标 准 总台 1.表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台内部及下面无杂物，抽屉内物品摆放整齐 3.电脑无静电吸附灰4.票据摆放整齐 吧 台 1.表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台面上票据摆放整齐 3.吧台内部及下面无杂物 4.抽屉内物品摆放整齐 5.地面无杂物，无灰尘，无污渍 餐桌 1.台面无灰尘 2.转盘无指纹，油渍，灰尘 3.桌腿无油渍，污渍 4.餐具无灰尘、指纹。 餐椅 早餐台 餐具 椅面椅腿无灰尘，油迹，污渍 1.开餐前布菲炉等清洁光亮，无污渍 2.台面无粥，菜等洒落痕迹 1.骨碟，汤碗等干净无油渍 2.酒杯光亮，无指纹，油渍，水迹 3.牙签盅干净无油渍 地面 1.无纸屑，无杂物,瓶盖等 2.地面无积水 天棚及墙壁 1.无灰尘，无网状物 2.无油迹，无污渍 窗户 1.窗玻璃清洁光亮，无灰尘 2.窗框无灰尘 窗台 门 1.窗台无灰尘，污渍，油迹 2.窗台上无其他物品 1.门里外无灰尘，无油迹，污渍 2.门框无灰尘，油迹，污渍 3.玻璃清洁光亮无指纹 大门 踢脚线 备餐台 空调 电视柜 电视机 无灰尘，无水迹，无污渍，无指纹 无灰尘，污渍 1.无灰尘，无污渍，油迹 2.物品摆放整齐 1.空调外罩无灰尘，污渍 2.空调遥控器无污渍，无油腻感 无灰尘，无污渍，无油迹 1.电视机后壳无灰尘，污渍 2.屏幕无静电吸附灰 3.遥控器无污渍，无油腻感 VCD机 话筒 衣架 灯具 金器 台面 1.VCD机无灰尘，污渍 2.功放器无灰尘，污渍 1.话筒无灰尘，污渍 2.话筒线无灰尘，污渍 无灰尘、衣架码放整齐 无浮灰，无污渍, 光亮无指纹 1.餐具摆台符合要求 2.玻璃器皿无指纹水渍 酒水展示柜 1.酒水摆放整齐 2.表面无灰尘 3.内部无积水、污渍 墙壁柜 大理石地面 酒店奖罚条例 一、处罚和奖励原则 （一）处罚种类分为：
1、行政处罚：告诫、警告、辞退。
2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。 ①告诫：罚款 5～50元； ②警告：罚款 100～200元；
③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资； （二）奖励种类分为：
1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。
2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。
1.酒水表面无灰尘 2.玻璃门无灰尘、指纹 1.光亮无灰尘 2.地面无杂物 ①通报表扬：奖金 50～100元； ②嘉奖：奖金 150～300元；
③晋级：原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）； 二、实施细则 （一）处罚细则： 告诫过失
1) 由于工作失误或不慎，引起客人不满的；
2) 工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响； 3) 在服务中漫不经心；
4) 没有正当理由，未能很好的完成本职工作的； 5) 工作时饮酒或睡觉；
6) 为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的； 7) 未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的； 8) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求； 9) 不遵守员工宿舍规定； 10) 不遵守酒店着装规定； 11) 上下班不按时打卡或签到； 12) 无故迟到或早退20分钟以内的； 13) 工作时在工作地点以外地区游逛； 14) 违反酒店礼貌规定；
15) 擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为； 16) 违反员工餐厅规定；
17) 在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖； 18) 随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；
19) 不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生； 20) 未经许可进入非公共区域（如：厨房等）； 21) 报告工作时不诚实； 22) 随意使用酒店客人设施； 23) 工作时干私活；
24) 管理人员所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的； 25) 管理人员发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的； 26) 管理人员的直接下属有重大违纪现象的； 警告过失
1) 由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；
2) 未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；
3) 未经公司或客人许可进入宾客房间；
4) 未经许可，擅自在客房内过夜的（需同时缴纳等额的房款）； 5) 未经许可在酒店兜售物品； 6) 因粗心大意丢失酒店钥匙；
7) 未遵守酒店经营运作程序，导致酒店，客人或员工损失； 8) 浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等； 9) 制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语； 10) 未经许可更改工作班次；
11) 未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的； 12) 违反/拒绝接受酒店/经理的决定，指示，政策或工作程序； 13) 不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；
14) 违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的； 15) 进出酒店时拒绝保安检查； 16) 为其他员工打卡；
17) 拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的； 辞退过失
1) 同客人吵架或当客人的面争吵； 2) 对客人粗鲁或顶撞客人；
3) 向客人索要或暗示希望得到小费；
4) 为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据； 5) 欺骗或骚扰客人； 6) 未经许可复制酒店钥匙；
7) 未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；
8) 在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日； 9) 故意不向酒店报告自己的传染性疾病； 10) 拾遗不交，据为已有，如现金等；
11) 同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突； 12) 组织或参与不道德活动；
13) 在酒店质量检查活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善； 14) 偷窃行为；
15) 骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工； 16) 斗殴或怂恿打架斗殴；
17) 从事任何违法活动，如赌博等； 18) 违反国家其它法令；
19) 由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。