图24、播种、中耕农具
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图25、灌溉设施、收获农具
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图26、粮食加工用具
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农业生产也是一个技术性很强的生产过程，从大的范围来说，包括产前、产中、产后的生产耕作技术，种苗繁育技术，农田水利灌溉工程技术，耕作方式及间混套复（即间作、混作、套种、复种）模式等等。从耕作方式上看，夏商周时期是耒、耜耕作，春秋战国时期发展为铁犁牛耕的使用，到了汉代则发明了犁壁和二牛一人犁耕法（如图27所示），使牛耕得到推广，三国时期发明了翻车（如图28所示），隋唐时期则出现了筒车（如图29所示），发明了曲辕犁（如图30所示）。
图27、“二牛抬杠” 犁耕法 图28、翻车复原图
图29、左图为筒车复原图 ，右图为现代筒车
图30、左图为曲辕犁复原图，右图为曲辕犁构造图
水利是农业的命脉，古今中外都是如此，尤其是在古代的中国。如早在公元前598年～公元前591年的春秋时期，楚国的孙叔敖就在淮河流域创建了芍陂（如图31所示），它是著名古陂塘灌溉工程，位于安
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徽省寿县南，迄今2500多年一直发挥不同程度的灌溉效益；郑国渠首（如图32所示）位于陕西泾阳县的仲山西麓，其东有仲山，嵯（cuó）峨（嵯峨，山势高峻的样子）地形特点是西北微高，东南略低。渠首充分利用这一地形，使干渠沿北山南麓居于最高地带向东伸展，分支灌溉；春秋战国时期修建的都江堰（如图33所示）；秦汉时期的漕渠、白渠、坎儿井（如图34所示）等水利设施，这些水利工程有力地保证了中国古代农业生产的发展，为中国古代农业文明的形成发挥了重要作用。
图31、芍陂 图32、郑国渠首
都江堰全景宝瓶口鱼嘴
图33、都江堰
坎儿井示意图坎儿井是与我国横亘东西的万里长城、纵贯南北的大运河齐名的我国古代三大工程之一，是伟大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的汉代就已经出现雏形。
图34、具有地方特色的坎儿井
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