精 品 教 案
中国旅行社在各城市建立的饭店和旅舍。 2、行政事业单位管理阶段(解放后到1978年)
这一时期我国建设了一批高级饭店宾馆，主要接待外国专家和友好人士。 3、现代饭店企业管理阶段
这一时期我国的饭店由行政事业单位管理走向企业管理； 由经验管理走向科学管理；
推行星极评定制度，进入国际现代化管理新阶段； 建立饭店管理公司，饭店走向专业化、集团化；
管理的法制化趋势。是我国饭店逐步实现管理科学化和现代化的一个新阶段。 三：中国饭店业的现状
? 1、硬件建设已接近、达到或超过国际水平。 ? 2、饭店数量大大增加，竞争局面已经形成。饭店经营已进入以买方市场为主，经营管理难度增加。 ? 3、在引进外资和学习建国饭店经验的推动下，出现了一批具有中国特点，管理水平、服务质量和经济效益都比较先进的饭店。
? 4、饭店管理形成多重该了多重格局。 ? 5、软件建设相对落后。
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四：中国饭店业的未来
? 1、饭店企业将以建立?产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学?的现代企业制度为目标，企业运行机制将进一步完善。
? 2、市场机制将得到加强。
? 3、管理手段将进一步向科学化、现代化方向发展。
? 4、智力投资和人才培养将得到进一步加强。 ? 5、集团化经营将进一步发展。 第二部分企业文化 饭店文化
是一种管理哲学，它是饭店在长期经营管理实践中逐渐培养而成的、占据主导地位的、为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和。 五大构成要素：
饭店环境、饭店产品、饭店制度文化、饭店企业精神和饭店价值。 饭店文化分解
企业精神（企业家文化） 地域文化
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制度文化 行为文化 物质文化 品牌文化 第一情景
饭店文化精神（企业家文化）
饭店企业精神
优秀的企业文化作为企业的精神财富，具有一种神秘的力量 ---文化力。
?思想比金钱更多地主宰世界，好的思想可以产生金钱，思想比金钱更厉害?
---本田宗一郎
洲际饭店管理集团—在拆分与兼并中成长 洲际饭店
indigo品牌饭店英迪格
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凯特伍德套房饭店 假日快捷 洲际饭店集团 皇冠假日饭店 常住公寓式饭店 假日饭店
洲际历史与品牌扩张
1777年英国的巴斯酿酒厂—洲际的诞生 历史背景—凯蒙斯〃威尔逊的发现之旅 假日品牌是洲际集团最为重要的品牌资源。
一次旅行；缺乏宾至如归的服务与收费过高。开设第一家假日饭店 洲际历史与品牌扩张
2001年7月巴斯饭店集团更名为六洲饭店集团2003年4月洲际饭店集团更名为洲际饭店集团
洲际历史与品牌扩张 拥有七大品牌酒店
年在美国1952 精 品 教 案
超过619851间客房 越近5000家酒店
拥有超过40000000优悦会荣誉会员 世界第一的客房总数—强大的竞争优势 高蓄来：
洲际国际饭店集团全球首席执行官
体验不同寻常的洲际饭店集团企业文化 你理解360吗？ 洲际饭店的360理念
什么是洲际饭店集团的360的目标 ---不仅是数字游戏 什么是360文化
---看到的是全局 为什么360那么重要
---成功孕育着成功 从哪里切入？
---从细节切入