度来调节，对于O/W型乳化体可加入合成或天然的树胶、粘土和适当的乳化剂如钾皂、钠皂；对于W/O型乳化体，加入多价金属皂和高熔点的蜡和树脂胶到油相中会增加粘度。当然，粘度也能通过一些方法使分散相变稠而得到调节，如加入蜡类、高级脂肪醇、高级脂肪酸等。另外，当内相体积大于外相体积时，表观粘度也将显著增加。
粘稠剂原料主要是水溶性高分子化合物。它在水中能膨胀成凝胶，在许多化妆品中被用作粘合剂、增稠剂、悬浮剂和助乳化剂等。常用的增稠剂主要有以下几类：
（1）有机增稠剂
主要有淀粉、阿拉伯树胶、黄耆胶、明胶、汉生胶、黄原胶、羟乙基纤维素（HEC）、羧甲基纤维素（CMC）、海藻酸钠、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、聚丙烯酸钠、卡波树脂等。
（2）无机增稠剂
主要有膨润土、胶性硅酸铝镁、胶性氧化硅等。
第三节 乳化类化妆品配方和制备方法
一、雪花膏
雪花膏（Vanishing cream）顾名思义，颜色洁白，遇热容易消失。雪花膏在皮肤上涂开后有立即消失的现象，此种现象类似“雪花”，故命名为雪花膏。它属于阴离子型乳化剂为基础的O/W型乳化体，在化妆品中是一种非油腻性的护肤用品，敷用在皮肤上，水分蒸发后就留下一层硬脂酸、硬脂酸皂和保湿剂所组成的薄膜，使皮肤与外界干燥空气隔离，能节制皮肤表皮水分的过量挥发，特别是在秋冬季节空气相对湿度较低的情况下，能保护皮肤不致干燥、开裂或粗糙，也可防治皮肤因干燥而引起的瘙痒。
（一）组成
雪花膏主要原料是硬脂酸、碱类、多元醇、水、白油和羊毛脂、防腐剂和香精等。在雪花膏的制备中，以硬脂酸与碱类发生中和作用生成硬脂酸皂为乳化剂，将油、水两相混合乳化而得雪花膏。
所用碱类有KOH、NaOH、氢氧化铵、硼砂、三乙醇胺、三异丙醇胺等。氢氧化铵、三乙醇胺有特殊气味，而且和某些香料混合使用容易变色，也较少采用。三乙醇胺和三异丙醇胺制成的雪花膏柔软而且细腻，但制成的雪花膏如果使用香料不当也容易变色。NaOH制成的乳化体稠度较大，易导致膏体有水分离析，致使乳化体质量不稳定。一般采用KOH，为提高乳化体稠度，可辅加少量NaOH，其重量比为9∶1。
被中和的硬脂酸约占硬脂酸总加入量的15%~25%。，剩下的75％~85％的硬脂酸仍是游离状态。KOH的加入量依据下式计算：
硬脂酸量×硬脂酸中和成皂%×酸价 KOH用量=
KOH纯度×1000 式中：酸价为中和1g硬脂酸所需KOH的质量，mg；
皂化价为皂化1g硬脂酸或油脂所需KOH的质量，mg。
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例如要配制100kg雪花膏，需要硬脂酸（酸价208）14kg，硬脂酸中和成皂百分率为15％，则配方中需要纯度为85％的KOH为：
KOH用量＝14×15%×208/（85%×1000）
（二）配方实例
常用雪花膏产品的配方如表6-2所示。
制作方法：将油相成分加热至90℃，碱类和水混合加热至90℃，保持30min，然后将水相加入油相中，继续搅拌冷却至50℃时加入香精，静止冷却至30～40℃时包装。
表6-2 雪花膏配方实例
组成 配方一 配方二 配方三 配方四 油相：
硬脂酸 14 18 15 10 单甘酯 1.0 1.0 1.5 羊毛酯 2.0
1618醇 1 1 3 白油 2 水相：
甘油 8 2.5 10 丙二醇 10
KOH 0.5 0.6 0.5 NaOH 0.05 三乙醇胺 0.95
去离子水 73.5 76.55 72.35 75 香精、防腐剂 适量 适量 适量 适量
二、冷霜
传统冷霜（Cold cream）也叫香脂或护肤脂，涂在皮肤上有水分离出来，水分蒸发而带走热量，使皮肤有清凉的感觉，所以叫冷霜。
传统冷霜是一种W/O型乳化体，即所谓的蜂蜡-硼砂体系，其原料主要有蜂蜡、白油、水分、硼砂、香精和防腐剂等。蜂蜡的用量为2%～15％，硼砂的用量则要根据蜂蜡的酸价而定。一理想的乳化体应是峰蜡中50％的游离脂肪酸被中和。在实际配方中由于有单硬脂酸甘油酯，棕榈酸异丙酯等中的游离酸存在（尽管含量很少，但也必须考虑），蜂蜡与硼砂的比例是10∶1～16∶1。如果硼砂的用量不足以中和蜂蜡的游离脂肪酸，则成皂乳化剂含量低，有乳化体粗糙而不细腻、容易渗出水、乳化不稳定等情况；如果用量过多，则有针状硼酸结晶。这些现象都不符合质量要求。
用植物油制成的乳化体在色泽方面不如用白油的洁白，但就皮肤吸收的角度考虑，采用植物油较为有利。如杏仁油、茶油等。白油主要由正构烷烃和异构烷烃组成，若白油中绝大部分是正构烷烃，则不适宜制造冷霜，因为正构烷烃会在皮肤上形成障碍性不透气的薄膜，所以应选用异构烷烃含量高的白油为宜。
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现代冷霜为了提高产品的质量，多采用非离子型乳化剂和蜂蜡-硼砂相结合的方式或单独采用非离子型乳化剂。这样制得的乳化体的耐热耐寒性好，其他物理性能也有改进，色泽较白，光亮润滑，减少了蜂蜡的用量。相应增加了水分的用量。
冷霜由于其包装容器不同，配方和操作也有很大区别，可分为瓶装冷霜和铁盒装冷霜和气雾型冷霜等类型。
（一）瓶装冷霜
要在35℃条件下不发生油水分层现象，乳化体较软，油润性好等。瓶装冷霜不存在瓶子生锈问题，膏体既可制成W/O型，也可制成O/W型，而且O/W型的冷霜越来越受消费者欢迎。参考配方举例如表6-3所示。
配方一和配方二为W/O型，配方三为O/W型。
制作方法：将油相加热到略高于油相原料的熔点，约70℃，将硼砂溶解于水中加热至90℃维持20min灭菌，然后冷却到比油相稍高的温度，约72℃。然后将水相慢慢加入到油相中。油和水开始乳化时应保持较低的温度，一般在70℃。开始搅拌可剧烈一些，但当水溶液加完后，应改为缓慢搅拌，较高的乳化温度或过分剧烈搅拌都有可能制成O/W型冷霜。45℃时加香，40℃时停止搅拌，静置过夜再经三辊机或胶体磨后装瓶。
表6-3 瓶装冷霜配方实例
组成 1 2 3 蜂蜡 10 10 2 白凡士林 5 10 白油18# 48 35 15 鲸蜡 4 2 杏仁油 8 棕榈酸异丙酯 5 2 组成 1 2 3 十六十八醇 5 单硬脂酸甘油酯 2 Span 60 2 水 36.4 37.3 余量 硼砂 0.6 0.7 香精、防腐剂、抗氧剂 （适量） （二）铁盒装冷霜
铁盒装冷霜能随身携带，使用方便，所以很受欢迎。其主要要求是质地柔软，受冷不变硬、不渗水，受热（40℃）不渗油，所以盒装冷霜的稠度较瓶装冷霜要厚一些，也就是熔点要高一些，选用原料配方，设备和操作方法都有区别。凡是铁盒装的冷霜都是属于W/O型乳化体，如果制成O/W型乳化体将会使铁盒生锈，如果用铝盒包装，由于密封不好，很容易干缩。所以乳化剂主要是硬脂酸钙皂和硬脂酸铝皂。参考配方如表6-4所示。
表6-4 铁盒装冷霜配方实例
组成 用量（%） 三压硬脂酸 1.2 蜂蜡 1.2 天然地蜡 7.0 白油18# 47.0 双硬脂酸铝 1 组成 用量（%） 硬脂酸单丙二醇酯 1.5 氢氧化钙 0.1 去离子水 41 香精、防腐剂、抗氧剂 适量 制法：先将粉末状双硬脂酸铝投入白油中，搅拌均匀，然后将油相加热至ll0℃熔化，待双硬脂酸铝完全熔化后，经过滤流入夹套搅拌锅内，维持油相温度80℃，氢氧化钙投入
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80℃热水中，再将水相投入油相中，同时起动框式搅拌浆。回流冷却水至冷却到28℃为止。经研磨，真空脱气，经检测（40℃耐热）合格后即可包装。
（三）气雾型冷霜
近年来，气雾型膏霜已开始受到消费者欢迎。由于气雾型膏霜喷到皮肤上，推进剂迅速挥发，有一种冷的感觉，所以也归在冷霜类。气雾型冷霜的配方其实就是在雪花膏型的乳化体配方上再加入推进剂即可，参考配方如表6-5所示。
表6-5 气雾型冷霜配方实例
组成 质量分数 三压硬脂酸 3.5 羊毛脂 0.3 十六十八醇 0.5 IPM 1 肉豆蔻酸 1 DC-200 1.5 组成 质量分数 聚乙烯吡咯烷酮 0.2 三乙醇胺 1 丙二醇 2 香精 适量 二甲醚推进剂 15 去离子水 余量 三、润肤霜和乳液
润肤霜和乳液（Moisturing cream and lotion）的主要作用是恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观。
水是保持表皮角质层的滋润、柔软和弹性所必不可少的物质。正常情况下，角质层中水分保持量在10～20％时，皮肤张紧，富有弹性，是最理想的状态，水分在10％以下时，皮肤干燥，呈粗糙状态，水分再少则发生龟裂现象。干燥皮肤按其成因有两种基本类型：一种是由于低温和空气相对湿度较低使角质层正常的水合状态改变，经常使用肥皂和洗涤剂过分脱脂使皮肤干燥；另一种是随着年龄增加的自然老化，或长期暴露在紫外线下造成的损伤而引起的皮肤干燥。前者可通过使用一般润肤霜或乳液使其恢复正常状态，后者是较难恢复原来状态的，只能使用药物或活性护肤品（见抗衰老化妆品和乳液）延缓或减轻皮肤的老化现象。
皮肤干燥的主要原因是由于角质层水分含量的减少，因此如何保持皮肤适宜的水分含量是保持皮肤滋润、柔软和弹性，防止皮肤老化的关键。恢复干燥皮肤水分的正常平衡的主要途径是赋予皮肤滋润性油膜、保湿和补充皮肤所缺少的养分，防止皮肤水分过快挥发，促进角质层的水合作用。润肤物质是表皮水分有效的封闭剂，可减少或阻止水分从它的薄膜通过，促使角质层再水合，且对皮肤有润滑作用。因此润肤物质是润肤霜和乳液的主要成分。
润肤霜和乳液一般不含或少含特殊功能的添加剂，主要原料还是采用传统的油脂和蜡类、保湿剂、乳化剂等，成本较低，颇受消费者欢迎，在当今我国护肤品市场占有相当的份额。
润肤霜和乳液对儿童和成人的皮肤具有保护作用，并对皮肤开裂有一定的愈合作用。产品的外观、结构、色泽和香气都是重要的感观质量。在使用时应该涂敷容易，既不阻曳又不过分滑溜，似乎有逐渐被皮肤吸收的感觉，有滋润感但并不油腻。当涂敷于干裂疼痛
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的皮肤时有立即润滑和解除干燥的感觉。经常使用能保持皮肤的滋润。
阴离子型、非离子型表面活性剂都可作为乳化剂。润肤霜和乳液可以配制成O/W型或W/O型乳化体。每种霜和乳液中可以只含阴离子型、非离子型乳化剂，也可用阴离子型与非离子型混合乳化剂。
1．阴离子型乳化剂体系
主要乳化剂有蜂蜡-硼砂砂体系、硬脂酸皂、十二烷基硫酸钠和脂肪醇磷酸酯盐。配方举例如表6-6所示。
表6-6 阴离子型乳化剂体型润肤霜配方实例
组成 配方一 配方二 配方三 配方四 配方五 配方六 DC-200 4 8 5 6 7 7 白油 15 8 15 10 9 9 凡士林 7 6 10 8 蜂蜡 10 8 7 硬脂酸 4 5 5 十六十八醇 2 2 2
羊毛脂 3 5 5 2 2 2 单甘酯 2 2 1 2 2 3 IPP 6 7 5 5 8 7 BHA(适量) 0.05 0.05 0.05 硼砂 0.7 0.7 0.8 K12 1.2
三乙醇胺 1.5
CPK 2 丙二醇 5 5 甘油 5 5
山梨醇 5 6 防腐剂 适量 适量 适量 适量 适量 适量 水 余量 余量 余量 余量 余量 余量
2．非离子型乳化剂体系
可以制成O/W型和W/O型乳化体，特别对配制W/O型乳化体更为重要。羊毛脂衍生物、羊毛醇衍生物、胆甾醇、缩水山梨醇酯及其聚氧乙烯衍生物都是常用的非离子型乳化剂。各种非离子型乳化剂适当的配合可以制成流动特性和触感良好的W/O型乳化体。参考配方如表6-7所示。
表6-7 非离子型乳化剂型配方实例
组成 配方一 配方二 配方三 配方四 液体石蜡 15 13 15 12 DC-200 5 6 4 7 IPP 6 7 4
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