答案：
一、填空题 1.活细胞；蛋白质 2.RNA；（Ribozyme）核酶 3.酶蛋白；辅因子；无；全酶 4.绝对专一性；基团专一性；键专一性 5.ES；最大 6.变大；不变 7.对氨基苯甲酸；竞争；二氢叶酸合成酶 8.成正比； 9.影响酶和底物的基团解离；酶分子的稳定性 10.温度增加，速度加快；温度增加，变性加快。
11.催化作用相同但分子组成和理化性质不同的一类酶；两；五 12.诱导契合与底物变形；靠近和定向效应；酸碱催化；共价催化；疏水微环境 13.正协同 14.pH；温度；远远小于 15.序变模型；齐变模型 16.多；最小 17.高效性；温和性；专一性；调节性 18.巯基（-SH） 19.[S]；[E]；pH，温度；激活剂；抑制剂 20.单体酶；寡聚酶；多酶体系
二、选择填空 1.C 2.B 3.A 4.B 5.D 6.D 7.B 8.A 9.D 10.C 11.B 12.B 13.D 14.A 15.A 16.B 17.C 18.D 19.D 20.C 21.C 22.B 23.C 24.C 25.B 26.B 27.B 28.B 29.A 30.C 三、是非题 1.× 2.× 3.√ 4.√ 5.√ 6.× 7.√ 8.√ 9.× 10.× 11.√ 12.× 13.× 14.√ 15.× 16.√ 17.×
5
四、计算题 1. 1×10 2. 0.45mol/L, 0.05mol/L, 0.006mol/L
-5-82
3.(1)4×10mol／sec (2)5×10mol (3)8×10／sec(即摩尔焦磷酸·秒-1／摩尔酶 4. A、0.625mg
5
蛋白质, 250单位， B、0.625g, 2.5×10单位 C、 400单位/毫克蛋白 5.竞争性：V=13.5(mol/L)/min；抑制程度为：24.1% 非竞争性：V=6.67(μmol/L)min；抑制程度为：62.5% 五、名词解释（略） 六、问答题（要点）
1.水减弱极性基团之间的相互作用。
4.含-SH的酶，容易氧化与其它巯基生成-S-S-,HS-CH2CH3可防止酶失活。 5.初速度时，产物增加量与时间呈正比。
6.最适pH随底物种类、浓度、与缓冲液成分不同而不同， 7.无共价催化。
8.利用同工酶研究细胞基因、了解植物的生长发育、预测植物的杂种优势、研究植物的抗逆性等。
生 物 膜
一、选择题1.C 2.C 3.C 4.A 5.B 6.B 7.D 8.B 9.A 10.C 11.D 1．磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分？
A、亲水尾部 B、疏水头部 C、极性头部 D、非极性尾部 2．在生理条件下，膜脂主要处于什么状态？
A、液态 B、固态 C、液晶态 D、凝胶态 3．以下那种因素不影响膜脂的流动性？
A、膜脂的脂肪酸组分 B、胆固醇含量 C、糖的种类 D、温度 4．哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来？
A、外周蛋白 B、嵌入蛋白 C、跨膜蛋白 D、共价结合的糖类 5．哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来？
A、外周蛋白 B、嵌入蛋白 C、共价结合的糖类 D、膜脂的脂肪酸部分 6．以下哪种物质几乎不能通过扩散而通过生物膜?
A、H2O B、H C、丙酮 D、乙醇 7．下列各项中,哪一项不属于生物膜的功能:
A、主动运输 B、被动运输 C、能量转化 D、生物遗传 8．当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度:
A、增加 B、降低 C、不变 D、范围增大 9．生物膜的功能主要主要决定于:
A、膜蛋白 B、膜脂 C、糖类 D、膜的结合水 10．人们所说的“泵”是指：
A、载体 B、膜脂 C、主动运输的载体 D、膜上的受体
11．已知细胞内外的Ca是外高内低，那么Ca从细胞内向细胞外运输属于哪种方式？ A、简单扩散 B、促进扩散 C、外排作用 D、主动运输 二、填空题
1．构成生物膜的三类膜脂是 磷脂 、 糖脂 和 固醇类化合物 。
2． 磷脂 是生物膜中常见的极性脂，它又可分为 磷脂酰甘油 和 鞘磷脂 两类。 3．耐寒植物的膜脂中 不饱和脂肪酸含量较高，从而使膜脂流动性 增大 ,相变温度 降低 。
2+
2+
+
4．当温度高于膜脂的相变温度时，膜脂处于 液晶相，温度低于相变温度时则处于晶胶 相。
5．胆固醇可使膜脂的相变温度范围 变宽，对膜脂的 流动性具有一定的调节功能。
6．膜的独特功能由特定的 膜蛋白 执行,按照在膜上的定位,膜蛋白可分为 外周蛋白和 嵌入蛋白 。
7．下图中 B E G 为外周蛋白， A C D F 为嵌入蛋白，其中 A 为跨膜蛋白。
B G C A F D 生物膜 E
8．1972年 Sanger 提出生物膜的“流动镶嵌模型”，该模型突出了膜的 流动 性和膜蛋白分布的 不对称 性。
9．被动运输是 顺浓度梯度 梯度进行的，溶质的净运输从 高浓度 侧向 低浓度 侧扩散,该运输方式包括 简单扩散 和 帮助扩散 两种。
10．主动运输是 逆浓度梯度 梯度进行的，必须借助于某些 放能反应来驱动。 三、是非题三 1.√2.×3.√4.×5.×6.√7.√8.×9.√10.√11.√ 1．质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。
2．生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。
3．膜的独特功能由特定的蛋白质执行的，功能越复杂的生物膜，膜蛋白的含量越高。
4．生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可做侧向扩散和翻转扩散，在双分子层中的分布是相同的。
5．各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。
6．主动运转有两个显著特点：一是逆浓度梯度进行，因而需要能量驱动，二是具有方向性。
＋
7．膜上的质子泵实际上是具有定向转运H和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。 8．所有的主动运输系统都具有ATPase 活性。 9．极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。
10．膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。
11．在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又
可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。 四、名词解释
1.极性脂
2.中性脂 甘油的3个羟基和3个脂肪酸分子脱水缩合后形成的酯。动 、植物细胞贮脂的主要形式 。简称脂肪 ，学名三酰甘油。三酰甘油在常温下（25℃）呈固态者称为脂；在常温下呈液态者称为油。
3.脂双层分子 ：由两层脂质分子以疏水性烃链的尾端相对，以极性头部朝向表面所形成的片层结构的通称。
4.外周蛋白 外周蛋白通过与膜脂的极性头部或内在膜蛋白的离子相互作用和形成氢键与膜的内、外表面弱结合的膜蛋白 又称附着蛋白(protein-attached)或外在膜蛋白，占膜蛋白总量的20%～30%，这种蛋白完全外露在脂双层的内外两侧（胞质侧或胞外侧）,主要是通过非共价键（如弱的静电作用）附着在脂类分子头部极性区或跨膜蛋白亲水区的一侧，间接与膜结合。
5.嵌入蛋白
6.跨膜蛋白 许多膜整合蛋白质（又称镶嵌蛋白）是兼性分子，它们的多肽链可横穿膜一次或多次，以疏水区跨越脂双层的疏水区，与脂肪酸链共价结合，而亲水的极性部分位于膜的内外表面。这种蛋白质跨越脂双层，也称跨膜蛋白。
7.相变温度 相变温度，生物化学概念，是指膜脂发生相态转变的温度。在相变温度时，膜脂的流动性会随之改变，由液相转变为凝胶相或由凝胶相转变为液相。
相：系统中物理性质和化学性质均完全相同的均匀部分。 相变：指物质在不同相之间的转变，比如固态转变成液态等。
相变温度：指物质在不同相之间转变时的临界温度，比如水变成冰的相变温度是0度等
8.液晶相 具有高度不对称外形的有机化合物在一定温度和浓度时表现出的介于液态和晶态间的有序流体状态，又称介晶相 液晶分为热致液晶和溶致液晶两大类。
热致液晶是在一定的温度范围内形成的，并且对形成热致液晶的物质分子结构特点有一定要求。 溶致液晶常是由两亲性有机物(如表面活性剂)在一定的溶剂中达到一定的浓度时形成的。 在液晶相中分子取向易受外界条件的影响而引起电性、颜色、透明度等变化。
液晶在图像显示、测温、了解生物膜功能等方面已被应用或有应用背景，是值得从理论到实际应用深入研究的重要课题。
9.主动运输 主动运输是指物质逆浓度梯度，在载体的协助下，在能量的作用下运进或运出细胞膜的过程。Na+、K+和Ca2+等离子，都不能自由地通过磷脂双分子层，它们从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
10.被动运输 物质在细胞内外浓度不同形成梯度，物质顺着梯度由高浓度向低浓度转运的过程叫被动运输（passive transport）。自由扩散、促进扩散属于被动运输。
11.简单扩散 分子扩散， 通常简称为扩散， 是分子通过随机分子运动从高浓度区域向低浓度区域的网状的传播。 扩散的结果是缓慢的将物质混合起来。 在温度恒定的空间中， 忽略外部分子的相互作用力， 扩散过程的结果是完全混合或达到一种平衡状态。 数学上，扩散过程通常由菲克定律描述
12.促进扩散 促进扩散又称易化扩散、协助扩散，或帮助扩散。是指非脂溶性物质或亲水性物质， 如氨基酸、糖和金属离子等借助细胞膜上的膜蛋白的帮助顺浓度梯度或顺电化学浓度梯度， 不消耗ATP进入膜内的一种运输方式。
13.质子泵 质子泵指能逆浓度梯度转运氢离子通过膜的膜整合糖蛋白。质子泵的驱动依赖于ATP水解释放的能量，质子泵在泵出氢离子时造成膜两侧的pH梯度和电位梯度。
五、问答题
1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。
2．流动镶嵌模型的要点是什么？蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部
3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。
现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。
4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。
5．什么是液晶相？它有何特点？生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。
6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。
7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 答 案：
一、选择题 1.C 2.C 3.C 4.A 5.B 6.B 7.D 8.B 9.A 10.C 11.D
二、填空题 1.磷脂 糖脂 固醇类化合物 2.磷脂 磷脂酰甘油 鞘磷脂 3.不饱和 增大 降低 4.液晶 晶胶 5.变宽 流动 6.膜蛋白 外周蛋白 嵌入蛋白 7.B E G A C D F A 8.Sanger 流动 不对称 9.顺浓度梯度 高浓度 低浓度 简单扩散 帮助扩散 10.逆浓度梯度 放能反应
三、是非题 1.√2.×3.√4.×5.×6.√7.√8.×9.√10.√11.√ 四、略。 五、问答题
1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。
2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部
3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。
现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。
4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变
化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。
5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。
6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。
7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。
生物氧化与氧化磷酸化
一、选择题1.D 2.D 3.C 4.D 5.C 6.E 7.D 8.C 9.C 10.D 11.C 12.B 13.B 14.B 15.C 16.D 17.C 18.B 19.A 20.C
1．生物氧化的底物是：
A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸
C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？
A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型)
2+3+ 3+2+ +
C、Cyta Fe→Cyta FeD、Cytb Fe→Cytb Fe E、NAD→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是： A、NAD+ B、FMN C、FE、S D、CoQ E、Cyt
5．2,4－二硝基苯酚抑制细胞的功能,可能是由于阻断下列哪一种生化作用而引起? A、NADH脱氢酶的作用 B、电子传递过程 C、氧化磷酸化 D、三羧酸循环 E、以上都不是
-6．当电子通过呼吸链传递给氧被CN抑制后，这时偶联磷酸化：
A、在部位1进行 B、在部位2 进行 C、部位1、2仍可进行 D、在部位1、2、3都可进行 E、在部位1、2、3都不能进行，呼吸链中断 7．呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是： A、c1→b→c→aa3→O2 B、c→c1→b→aa3→O2 C、c1→c→b→aa3→O2 D、b→c1→c→aa3→O2
8．在呼吸链中，将复合物I、复合物II与细胞色素系统连接起来的物质是什么？ A、FMN B、Fe·S蛋白 C、CoQ D、Cytb 9．下述那种物质专一的抑制F0因子？
A、鱼藤酮 B、抗霉素A C、寡霉素 D、苍术苷 10．下列各种酶中，不属于植物线粒体电子传递系统的为： A、内膜外侧NADH：泛醌氧化还原酶 B、内膜内侧对鱼藤酮不敏感NADH脱氢酶
C、抗氰的末端氧化酶 D、－磷酸甘油脱氢酶 11．下列呼吸链组分中，属于外周蛋白的是：
A、NADH脱氢酶 B、辅酶Q C、细胞色素c D、细胞色素a- a3