4、客人到达、离开时不起身迎送,不进行问候 5、未做好宾客资料等保密工作 6、打字服务错字率超过5% 7、未阻止员工动用客用设施
8、工作责任心不强,浪费纸张10张以上 9、未按规定操作,使设备、设施损坏 10、服务态度差,未按时保质完成工作 11、账单未及时输入,导致漏帐 12、打印错误引起宾客投诉
(七)预订处
1、表单传递发生差错
2、宾客交办的事项未及时记录,未按时保质完成
3、会议洽谈后未及时开单、输单、送单、导致接待失误 4、未及时将VIP接待情况通报各有关岗位 5、违反财务制度
6、未按时寄送报纸给客户
7、签到台、会议批示牌未及时落实办理 8、会议横幅内容记录错误
9、未做好预订控制和信息沟通工作,造成接待困难 10、私自为店外人员打印、复印文件等
11、未经批准擅自调整房价或超越权限等 12、对已签订协议的单位,折扣率不清楚等 13、泄露会议信息和预订信息 14、每天电话销售未完成10个
15、团代会议预订未进行书面确认
16、未做好住客拜访,或拜访记录未上交
(八)商场 1、商品陈列不整齐
2、商品标价不齐或破损
3、货架积尘,未做好清洁卫生工作
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扣1分 扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分
扣3分 扣2分 扣5分 扣3分 扣3分 扣1分 扣2分 扣2分 扣2分 扣3分 扣2分 扣2分 扣5分 扣1分 扣2分 扣1分
扣1分 扣1分 扣1分
4、月底未盘仓,未上交报表
扣2分 扣2分 扣2分 扣5分 扣2分 扣3分
5、未及时盘点商品,未上报所需物品 6、违反财务规定 7、出售私人物品
8、仓库物品堆放杂乱
9、购买质量差的物品,未把好进货关 客房部 (一)楼层
1、楼层房务中心、工作间物品摆放杂乱,不整洁 2、楼层走廊劳动工具、撤换下来的棉织品随意摆放 3、楼层走廊、地面、墙壁、天花板明显不洁 4、整房员未按规定使用各类工作抹布
扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣1分
5、进房员搞卫生将工作车档门或将门开直 6、客房内用品摆放不规范(每件)
扣0.5分
扣1分 扣1分 扣1分
7、随意摆放工作车或不按规定推拉工作车,导致墙角处碰撞 8、工作车内物品摆放不符合标准 9、OK房内有明显异味 10、画框积尘(每只) 11、客房门积尘
扣0.5分
扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分
12、空调风口明显积尘
13、客房地面、墙面、天花板、窗帘等不洁 14、壁橱、冰箱及写字台等处不洁或有异物 15、玻璃窗未擦干净或皮条脱落 16、冷水瓶、电热水瓶积垢
17、房内茶杯、水杯、酒杯等不洁(每只) 18、浴缸、洗脸盆、恭桶、浴帘等不洁 19、卫生间地面墙面不洁 20、卫生间内的金属件不洁
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扣0.5分
扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分
21、电器开头电话机脏未清洁 22、床单上明显污渍或发丝
23、对各种用具、用品未按规定消毒 24、窗钩或浴帘钩脱落(每只) 25、墙纸翘角未修补(每处) 扣2分
扣0.5分 扣0.5分 26、OK房内留有整房员遗留用品 27、整房员用具随意放置 28、冰箱未按时除霜
29、客房电话严重破损或有污渍
30、印刷品严重褶皱或有污渍未更换 31、客用不锈钢器皿上有水渍、皂渍 32、清洁工具不规定位置摆放
33、在楼层碰到宾客不主动问候、让道
34、接待宾客或接打电话未使用礼貌用语
35、楼层房务中心与总台信息不沟通,控制房态不准 36、宾客提出的日常服务要求未及时按标准提供 37、未将宾客消费的账单及时报房务中心输账
38、对楼层的一些突发事情没有及时报告或处理不当 39、未及时收取早餐送餐单
40、客房服务交接日志、客情一览表记录不全 41、宾客交办的事情未按时、按质完成 42、会议服务准备不充分,出现差错 43、会议服务上茶水不够及时 44、上下班交接不清
45、棉织品调换不当面清点,出现差错 46、弄错宾客饮料、洗衣等费用 47、夜床服务不符合标准 48、不及时上交宾客意见表
49、形迹可疑人员进入楼层,服务员不加询问
50、擅自动用公家原料、设备、洗涤、烫自己和他人的衣服 51、各种表单、报表填写糊涂或错误、上报不及时 52、宾客离店查房不及时、不仔细导致差错
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扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣3分 扣1分 扣2分
53、宾客离店查房后,门窗未关好 54、进房服务没有按规范进行操作
55、整房员整理房间未按规定补充客用品(每件) 56、服务员未按规定保管和归还钥匙
57、领班未做好钥匙的领取和分发工作
58、服务人员未核对宾客身份,随意开房 59、整房员同时开启两个房间 60、未及时补放饮料 61、摆放过期饮料
62、饮料商标未堋外(每个) 63、未按规定翻转床垫
64、体重秤不准确未调整
65、电视机频道和音量不符合要求
66、OK房的空调开关未按规定期标准设置 67、设备、设施损坏未及时报工程部 68、未按规定开关电灯
69、设备物资用品管理不善,物料领用制度不全 70、楼层服务员擅自给熟人提供服务设施 71、客房内设备不完好(每项) 72、不按规定使用、保养吸尘器
73、未做好消防安全工作或擅自动用消防设施
(二)PA组
1、楼层消防设施不洁 2、栏杆、扶手积尘
3、大堂灯具积尘或内有蛛网(每只) 4、大堂地面脚印多、不光亮 5、大堂玻璃,未及时清理
6、未按规定调换烟缸(每只) 7、使用机器后未及时清理
8、未按规定时间保养,引起投诉
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扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣1分 扣3分 扣2分 扣1分
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扣0.5分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣1分 扣1分
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扣0.5分 扣2分
扣2分
(三)洗衣房,服装中心、洗涤中心 1、物品摆放零乱、卫生状况差 2、上下班做好交接班工作
3、绵织品洗涤质量不到位(每件)
4、客衣洗涤、整烫质量不到位(每件) 5、未按规定程序操作 6、未按规定投洗涤剂
7、棉织品或客衣把关不严,检查不仔细 8、洗衣房不济事或出现差错
9、洗衣房洗涤质量差或出现差错
餐饮部 (一)餐厅
1、照明灯不亮,有污渍(每只) 2、踢脚线不干净,有灰尘
3、地毯吸尘不到位,有杂物(每处) 4、画框上有灰尘(每只)
5、绿色植物盆内有杂物,树叶上有灰尘 6、墙角有污渍
7、墙脚有蜘蛛网(每处)
8、电源插座积尘,有污渍(每只) 9、消防设备不洁
10、吸尘器及时清理,保养不善
11、话筒未及时消毒或消毒方法错误,有异味 12、墙角破损、脱皮、、掉漆,未报修(每处) 13、窗帘脱钩(每处)
14、窗帘有污渍,未清除 15、窗玻璃不清洁
16、落台表面不洁或物品摆放不整齐 17、吧台物品摆放凌乱或不卫生
18、餐厅台布褶皱,四周下垂部分不相等
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