三、课堂总结
第二课时 生活在线
一、复习引入
我们上一节课学习了什么知识？ 二、自主探究，解决问题
老师：我们平时洗头都要用洗发用品，那么我该怎样挑选洗发用品呢？ 老师：同学们还了解那些生活卫生？ 三、课堂总结
第16课 今天我做饭
【教学内容】
四川省义务教育地方课程教材（试用）《生活.生命与安全》三年级上册。 【教学目标】
（1） 指导学生学会做蛋炒饭和煮饭，熟悉厨房炊具的用法。
（2） 培养学生的生活自理能力，养成主动做力所能及的事情的好习惯。 （3） 体会自己做饭的好处和快乐。 【教学重难点】
炒鸡蛋的方法和煮饭时加水的多少。 【教学准备】
有条件进行实际操作的，应准备全套需要的炊具和米饭、鸡蛋、油、味精、葱花、盐、米等用料；没有条件的准备课件或录像。
第一课时 学学做做
一、 教学引入
爸爸妈妈工作忙，有时不能按时回家做饭。怎么办呢？这正是我们大显身手的好机会，自己动手来做做饭吧！
二、自主探究，解决问题
老师：如果家里有米饭和鸡蛋，我们就可以做一道饭菜合一的“蛋炒饭”了。 1．先把葱洗干净，切成葱花，再在碗中打一个或两个鸡蛋，放入少许葱花、盐和味精，用筷子打散、搅匀。把一碗冷米饭弄散后备用。
2．把锅烧热后，放入适量的食用油，等油烧热后，倒入搅匀的鸡蛋。当鸡蛋煎起泡，四周开始收干并散发出香味时，用锅铲把蛋翻个面再煎。然后用锅铲把
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整张蛋切成小块在锅中翻炒。此时要特别注意火候，鸡蛋成金黄色就行，不要把蛋炒糊了。
3．倒入米饭与鸡蛋共同翻炒1—2分钟，把饭炒热炒散。如果觉得饭太干，可加入少量的水。
4．往蛋炒饭中再放一点葱花、盐和味精，炒匀后盛出来。
老师：如果家里没有米饭了，那我们就自己来煮饭吧！用电饭煲煮饭，看起来简单，但要煮出软硬合适的米饭也不容易。
1．淘米。量出需要的米，放进盆里，加上水，再用手在盆里轻轻搅动。然后晃动盆子，使米沉底，再慢慢往外倒水，注意不要让米粒流走。
2．加水。加水量要根据米的品种、数量和对米饭软硬的不同喜好来确定。一般水是米的1.5倍。
3．煮饭。插上插头，按下电饭煲的按钮就可以了。饭煮熟后，电饭煲会自动跳闸，这时取下插头，焖10分钟左右再揭开锅盖。
三、课堂总结 四、作业
把今天学到的知识讲给父母听。
第二课时 生活在线
一、复习引入
我们上一节课学习了什么知识？ 二、自主探究，解决问题
老师：爷爷、奶奶可能喜欢吃软软的米饭，而爸爸、妈妈可能喜欢吃硬一点的米饭，怎样才能同时满足不同的口味呢？同学们想一想。
学生：锅中加入水后，让米饭在锅中成斜坡状，高处与水面平齐。这样，一锅内可煮出软硬不同的米饭，高处的米饭硬香，而在水中浸得多的米饭柔软，大家可以各取所需。
老师：我们现在已经学会了做饭，怎样才能把饭做得更好吃呢？做饭也有秘诀，请同学们看生活在线里的内容，并总结一下做饭的秘诀。
学生1：可以将洗好的米加入合适的水，先放置十几分钟，让米充分吸收水分后再开始煮饭。这样不仅省时，而且因为米粒内外吸水、受热均匀，饭会变得香软可口。
学生2：煮饭可以使用热水。这样能使米中的维生素B1免受损失，既营养还可以省电。
学生3：如果米太多，电饭煲自动跳闸后感动欠火，可在2—3分钟后再次按下电饭煲的煮饭按钮。
交流实践
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1．你们还知道哪些做饭的窍门？同学之间一起分享吧！
2．饭的种类非常多，如八宝饭、扬州炒饭、什锦炒饭等，你会做哪些饭？教一教同学吧！
3．给家人做一餐饭吧，请他们来评一评。 三、课堂总结
第17课 面条做法多
【教学内容】
四川省义务教育地方课程教材（试用）《生活.生命与安全》三年级上册。 【教学目标】
（1） 学会泡方便面和煮面条，进一步熟悉厨房炊具的用法。 （2） 培养学生创造性地做家务劳动，并体会到其中的快乐。 【教学重难点】
掌握好煮面的时间和调料的配制。 【教学准备】 1．教师准备
几种包装的方便面、开水，挂面或切面、青叶蔬菜、葱、盐、味精、猪油、蒜、酱油，方便米饭，炊具。
2．学生准备
一包方便面，如果是袋面，另外准备碗。
第一课时 学学做做
一、教学引入
老师：我们已经学会了煮米饭，再来学习做面条吧！ 二、自主探究，解决问题 （1）泡方便面
1．首先要查看方便面的生产日期和保质期，过了保质期的不能食用。然后，撕开包装袋，取出调料袋。
2．拿出面饼放入碗中，加入调料，并冲入开水泡。 3．加盖焖几分钟，拌匀后就可以吃了。 （2）煮面条
如果小朋友学会煮面条，就不用经常吃方便面了。
1．备料：面条、青叶蔬菜适量；调料若干。调料如酱油、醋、盐、味精、葱、动物油脂等。去掉葱的老叶和须根，洗干净后切成葱花。把青叶菜，如豌豆尖、
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菠菜、小白菜等，择好洗净。
2．煮面条：根据面条的多少，在锅里加适量的水。水烧开后放入面条，一次不要下得太多。面条下锅后，要用筷子轻轻拨动，把面条拨散开来，避免面条黏在一起。水慢慢沸腾起来，，面条也随着水翻动，这是要把火关小一点，或者加一点冷水，注意不要让水溢出锅外。稍煮一会，看见面条发胀，有些透明发亮，不现白色，面条就煮熟了。
3．把面条挑入碗内，用煮面条的水把青叶蔬菜稍微煮一下，挑入碗中。也可以在面将要煮好时下入青叶蔬菜，当面煮好时，蔬菜也同时煮好了。再放上你喜欢的调料。
三、课堂总结
第二课时 生活在线
一、复习引入
我们上一节课学习了什么知识？ 二、自主探究，解决问题 活动
除了清汤面，面的种类还有很多，如酸辣面、红油面、当然更复杂的还有排骨面、牛肉面、酸菜鸡丝面等。
请同学们谈论一下这些面是怎么制作的？ 三、课堂总结
第18课 我会洗餐具
【教学内容】
四川省义务教育地方课程教材（试用）《生活.生命与安全》三年级上册。 【教学目标】
（1）学会洗碗、盘、筷子、杯子等餐具。
（2）培养学生积极、长期参加家务劳动的好习惯，养成做事认真细致的良好品德。
（3）让学生体会到家务劳动给自己带来的好处和快乐，形成为他人服务的意识。
【教学重难点】 学会洗碗、筷等的方法。
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【教学准备】 1．教师准备
洗碗、筷的视频，餐具洗洁精、擦洗布、碗、盘、筷子、杯子等餐具，有茶垢的茶杯、牙膏或食盐、水。
2．学生准备
有茶垢的茶杯、牙膏或食盐。
第一课时 学学做做
一、教学引入
老师：爸爸妈妈又工作又做饭，已经很累了，小朋友们应该怎么做呢？ 二、自主探究，解决问题 活动
调查学生家里吃过饭后的脏餐具是谁清洗的
老师：如果我们呢吧个主动帮忙做家务，学会洗餐具，那爸爸妈妈一定会非常高兴。同学们知道怎么洗餐具吗？
老师：那我们就一起来学习怎么洗餐具好不好？
饭后，会有很多用过的餐具，需要及时清洗。爸爸、妈妈又工作又做饭，已经很累了。如果我们会洗餐具，他们就会轻松许多！
1．把要洗的碗、盘、筷子、杯子收在一起。将小碗放在大碗上，碗再放在盘子上。把筷子的大头小头放整齐。
2．在干净的水盆中放好水，滴入几滴餐具洗洁精。一手拿餐具，一手拿擦洗布，先内后外地擦洗。餐具很滑，要小心拿放。
3．用清水把餐具和擦洗布冲洗干净，再拧干擦布把餐具擦干。
4．把碗、盘、杯子等按大小分门别类地放在碗柜里，把筷子放在筷笼里。 三、课堂总结
第二课时 生活在线
一、复习引入
我们上一节课学习了什么知识？ 二、自主探究，解决问题 （1）学习给餐具消毒杀菌
俗话说“并从口入”，餐具只是洗干净还不能完全避免家庭传染性疾病的发生和流行，要彻底防止餐具被污染而引发的食物中毒，家庭应重视对餐具的科学消毒。
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老师：请同学们阅读“餐具怎样消毒杀菌”。想一想给餐具消毒杀菌有哪些方法？每种方法怎么操作？有什么具体的要求？
（2）交流实践
1、碗、杯子大多是用陶瓷或玻璃做成的，收拾、清洗时一定要注意些什么？ 2、怎样保持专用抹布的情节？ 三、课堂总结
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