柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划营养食品发放食用工作责任状
为进一步加强柯街镇**村完小农村义务教育学校学生营养改善计划工作，全面提高我校学生健康水平，明确责任主体，落实责任，特与班主任签订本责任状。
一、班主任主要责任
（一）对班级学生进行过敏体质摸底，负责建立班级学生过敏特异体质学生档案，对特异体质学生进行健康饮食指导。
（二）对班级学生做好每天晨检制度。重点进行未到校学生登记和到校学生身体不适调查登记。
（三）负责营养食品质量检查、签名、发放、食用监督、食后观察及应急处理工作。做好班级学生营养餐券的管理使用；做好学生实名制签名台帐，以蛋奶供货周期为单位与仓储管理员进行核对，并上交签名册。
（四）行使监督职能。监督餐谱公示与实物是否一致，实物质量是否符合《柯街中心完小营养餐配餐指南（试行）》要求。监督本班学生领取的营养食品是否按质足量；监督本班学生按时统一食用营养食品，管理好学生弃仓、留餐行为；。
（五）收集学生及家长的反馈信息，发现问题及时汇报学校领导并主动协助处理。
（六）指导学生做好餐具管理和废弃物处理工作。餐具做到专人专具，饭前饭后及时清洗干净，饭后装入制定位臵。牛奶、鸡蛋和营养餐废弃物分类处理。
- 35 -
（七）科学处理食用营养食品疑似中毒学生。进行隔离并在2分钟内报告学校领导，做好现场保护、联系家长和学生安抚工作。
（八）开展学生健康教育和感恩教育。 二、责任追究
对发生下列情形的，按照相关政策及法律法规追究班主任的责任：
（一）班主任对营养改善计划政策正面宣传不到位，在社会造成不良影响的。
（二）班主任挤占、挪用、截留、克扣营养改善计划的营养食品。
（三）在领取、发放“营养食品”过程中擅自脱落岗位；对学生在食用营养餐过程中学生管理不到位；学生食用营养餐后台帐登记不完善或营养餐券管理使用不规范的。
（四）在发生食品安全突发事件后不及时报告、不及时采取有效控制措施或隐瞒不报的。
（五）在学生营养改善计划实施工作中涉嫌犯罪的。 三、本责任状一式两份，学校及学校食堂业主各持一份，自签订之日起执行。
校长（签印）： 班主任：（签印）：
学校（签章：）
二〇一二年四月十日
- 36 -
柯街镇××完小学生营养改善计划食品
安全事件应急预案
为使我校能规范有效应对在实施“义务教育学生营养改善计划”（以下简称“营养计划”）过程中可能出现的食品安全突发事件，保障师生安全，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，特制定本预案。
一、成立应急工作组
成立由校长为第一负责人的“营养计划”应急工作组，负责落实学校“营养计划”突发食品安全事件预防及应急处臵工作：
组 长：校长
副组长：副校长或教导主任 成 员：各班班主任
二、做实日常“营养计划”事件预防工作
（一）建立饮食过敏特异体质学生档案。通过摸底调查和学生家长（监护人）签字认可后，确定本校饮食过敏特异体质学生名单，以作相应的营养品调换备用。
（二）开设防“蛋奶豆等营养品中毒”常识教育专栏，班主任必须每周对学生进行一次防营养品中毒常识教育，每天对学生进行一次饮用常识教育。
（三）班主任每天对学生进行出勤记录，全体科任教师要
- 37 -
随时了解学生在课堂上的身体状况，发现学生有营养食品中毒表现要及时将情况上报学校应急工作组领导，并及时主动配合处理。
（四）加强对营养食品特别是企业供餐食品的发放前检查。发放食品人员要仔细检查食品的包装和保质期。不得将包装不严、或过期、或异味的食品发放给学生食用。 （五）坚持执行饭后食用和集体统一食用制度。负责看护学生食用营养食品的工作人员，要在食用点停留至少15分钟观察学生反映后才能离开。之后时间由班内学生互相留意，发现问题由班委迅速告知班主任。
（六）以班为单位，公示每天营养食谱，及时统计不适食人员，并根据不适食人员情况做好食品调换工作。 三、“营养计划”突出事件应急处理措施
一旦发生校内营养食品中毒或可疑食物中毒，“营养计划”应急工作组应迅速做好以下工作：
（一）发现人必须在两分钟内将疑似中毒学生进行隔离并告知应急工作组领导，应急工作组领导要及时组织力量，按就近、迅速、集中的原则护送学生到医疗点进行抢救治疗。同时，班主任或上课教师要对进行学生安抚；监管员要保护好现场并对可疑的食物进行封存待查。
（二）中毒人数达5人及以上的，应急工作组长要迅速做好四件事：组织力量到现场维持秩序，记录中毒时间、症
- 38 -
状、人数等事件基本情况；及时与就近医生取得联系，请医生到现场指导处理方法和实施急救；关好校门，防止外来人员影响正常的急救工作；及时将情况上报中心完小营养办，做好后善工作。
（三）在处理事件的同时，中毒学生所在班级班主任要与中毒学生家长取得联系，并做好安抚及其他相关工作。事件处理归顺后，“营养计划”应急工作组长要通过电话交流、借助村委和家长代表宣传等多种途径，对学生、家长和社会进行解释，避免发生恐慌混乱。
（四）待学生身体趋于恢复后，班主任要对中毒的学生逐一进行调查，弄清主要症状、最早发病时间，中毒前24小时进食情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医让接受治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
（六）做好事件应急后续工作：应急工作组长在第一时间内将事件情况报告中心完小营养办后，应按事件处理进展情况分阶段依次报告中心完小营养办。
（七）撰写应急处理情况总结，分析发生原因，总结经验教训，结合现状做好整改工作。
柯街镇××完小 二〇一二年四月
- 39 -