杨矮子酱板鸭长沙市场调研分析报告
调查表明，通过朋友推荐了解酱板鸭产品的消费者占比74.7%，通过电视广播、公交站牌户外广告、互联网信息、杂志报纸及其他分别占比18.07%、16.87%、15.66%、6.02%以及8.43%。
分析：通过此调查看出，通过朋友推荐了解酱板鸭产品的占绝大多数，说明要提高产品的美誉度以此通过美誉的传播来提高产品知名度。而通过各类广告知道产品的的人较少，尤其体现在杂志报纸上的推广，说明酱板鸭产品的广告力度不是很足够。由此可以突出酱板鸭产品宣传方式过于单一，散播速度和流动性较慢。所以，应加大各类广告的宣传力度，扩大产品知名度和影响力，抢占更多的市场占有率，吸引更多的消费者。
（十一）消费者媒体接受渠道分析
选项 小计 比例 电视 网络 杂志 39 50 5 46.99% 60.24% 6.02% 26
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报纸 手机 户外 其他 本题有效填写人次
4 51 14 6 83 4.82% 61.45% 16.87% 7.23%
调查表明，手机、网络及电视媒体的宣传比较重要，分别占比61.45%、60.24%及46.99%；户外媒体其次，占比16.87%；杂志、报纸媒体的影响力最弱，分别占比6.02%及4.82%。
分析：在消费者的眼里，手机、网络及电视媒体的宣传对于消费者的影响最大。由此我们应该加大在这三方媒体上的宣传，尤其在移动网络及互联网上采用多种方式来吸引消费者，可以做到无成本营销。同时可以在户外媒体、杂志及报纸媒体上投入少量广告，实现宣传的多样化，增加产品的知名度。
(十二）降价影响消费者购买行为的程度分析
选项 小计 比例 27
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非常大 较大 一般 没什么影响力 完全没有影响 本题有效填写人次
12 21 38 12 0 83 14.46% 25.3% 45.78% 14.46% 0%
调查表明，降价对于消费者购买决策的影响一般的占比45.78%；影响较大的占比25.3%；影响非常大及没什么影响的占比14.46%。
分析：可以适当降价来促进产品的销售，适当降价即可以吸引部分消费者，同时公司不至于让利太多而导致利润空间急降。
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选项 小计 比例 担心价格明降实不降 担心促销产品质量 担心产品的口味 广告宣传单缺乏吸引力 其他 本题有效填写人次
26 54 37 6 6 83 31.33% 65.06% 44.58% 7.23% 7.23%
调查表明，促销活动对消费者缺乏吸引力的主要原因是担心促销产品质量、担心产品口味、担心价格明降实不降，非别占比65.06%、44.58%及31.33%；其次广告宣传单缺乏吸引力占比7.23%。
分析：在消费者眼中，促销活动缺乏吸引力的主要原因是担心促销产品质量，所以公司可以允诺消费者产品质量的保证，给消费者一粒定心丸。在产品口味方面可以采取试吃的方式让消费者主动地去选择是否购买。在价格方面，消费者担心价格名降实不降，说明产品的让利不够，消费者还是不能接受促销价格。所以应该突出原价，显出
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更多的让利。同时也应该提高广告宣传单的吸引力，提高促销活动的知晓度。
五、企业内部分析 （一）企业能力
杨矮子酱板鸭实体店现在有四家，分别在长沙市芙蓉区、常德市安乡县、常德市武陵区和常德市鼎城区，其中常德市安乡县是总店，每天营业额也最高，店门口甚至排起了长龙。杨矮子酱板鸭网店有无数家，只有一家正宗专卖店，其他都是特产店。杨矮子严格控制分店数量，打造消费者满意的酱板鸭。
杨矮子酱板鸭适合吃辣的人群，量也比较足，对产品的要求很高，可见产品本身在长沙推广成功的可能性还是很高的。但是，产品包装不够精致，员工的服务态度不是很好，门店装修也不是很讲究，广告宣传力度不够，由此看来杨矮子内部缺乏积极向上的活力，领导者也疏于管理，欠缺领导能力。 （二）企业文化
杨矮子酱板鸭在常德安乡人心中的地位无可替代，但是在非安乡人对它的感觉就没有那么浓烈，甚至可有可无。杨矮子没有自己的文化，仅仅是靠着安乡人心中的思乡情作为精神，有点牵强。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。杨矮子酱板鸭没有企业文化也就意味着很难树立企业形象，企业的知名度也就大打折扣，不能激发员工的积极性，没有凝聚力，很难找到企业目标，无法前进。 六、SWOT分析 （一）优势
1.杨矮子酱板鸭口味多样，肉嫩不腻，鲜香美味，令人垂涎三尺，食之不忘。
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