D.开具处方的空白处应划一斜线，以示处方完毕 E.药品名称用中文或拉丁文书写
9、关于药师的处方权限下列说法正确的是BDE
A.若处方中的一种药物没有，药师可选用同一成分的其他商品配发给病人 B.凡处方不合格，药师有权拒绝调配 C.若发现剂量有误，可将其修改后配发 D.发药人必须由药师以上专业技术人员担任
E.配发药品的药学技术人员，必须是药学专业院校毕业并取得相应技术职务任职资格的10、计算小儿用药剂量可用下列哪些方法BE A.根据小儿的身高 B.根据小儿的体重 C.一般为成人剂量的3/4 D.根据小儿的体表面积 E.根据小儿的年龄
11、延缓胃排空的药物有BCE
A.胃复安 B.阿托品 C.颠茄 D.吗丁琳 E.普鲁本辛 12、调剂室药品摆放的原则包括ABCDE
A.按药理性质分类摆放 B.按药品剂型分类摆放 C.按使用频率摆放 D.按处方药与非处方药分开摆放 E.按内服药与外用药分开摆放
13、药物的剂型会影响疗效，其表现形式包括ABCDE A.同一药物，剂型不同，药物的作用不同
B.同一药物，剂型不同，其作用的快慢、强度、持续时间不同 C.同一药物，剂型不同，其副作用、毒性不同
D.同一药物，同一剂型，但处方组成及制备工艺不同，其作用快慢不同 E.同一药物，同一剂型，但处方组成及制备工艺不同，其有无疗效及副作用不同 14、便于小儿服用的剂型有BCD
A.胶囊剂 B. 溶液剂 C.混悬剂 D.散剂 E.片剂 15、以下哪些是不合理用药的表现ABCD A.有病症未得到治疗 B.无适应证用药 C.不适当的合并用药 D.用药剂量不足 E.使用价格昂贵的药品
16、处方中如何遵循合理用药的原则BCE A.在尚未有明确诊断时先预防用药 B.能一种药物治愈的疾病不加用另外的药物 C.充分考虑影响药物作用的因素后制定合理用药方案 D.尽量考虑联合用药以增强药物疗效 E.严格掌握适应证、禁忌证，正确选择药物 17、促进合理用药的措施有 ABCD
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A.推行基本药物政策 B.开展用药监护 C.加强药品上市后的再评价工作
D.发挥执业药师的作用 E.进行流行病学研究 18、对患者用药指导的方法包括ABCDE
A.个例示范法 B.媒介传播法 C.座谈会讨论法 D.咨询答疑法 E.专题讲座法和科普教育法 19、下列哪些是老年患者用药不安全的因素ABCDE
A.药物因剂型多、制成复方制剂或一药多名因而造成重复用药 B.病人患多种疾病多院、多科就诊 C.喜欢自己购买新药、贵药服用 D.血压正常后，自己减量服用降压药 E. 看广告吃药
20、老年人用药，下列哪些用法是不安全的ACE A.胃虚寒老年患者，自行购买 \醒脑降压丸\服用 B.老年人利尿降压宜选用吲达帕胺 C.长时间使用朱砂安神丸
D.如必须长期服用激素，需加服钙剂及维生素D E.溃疡病患者长期服用冠心苏合丸 21、老年人用药，下列哪些是不安全的BDE A.服用优降宁时尽量不吃香焦 B.长期大量服用人参
C.糖尿病和痛风病人尽量不用噻嗪类利尿剂 D.长期使用番泻叶且不断增加剂量 E.不必控制每天输液的总体积
22、确保老年人用药安全的对策有ABCE
A.医师的治疗方案要简单明了 B.药师更要关注老年患者 C.老年人自己要合理应用保健品 D.最好使用注射剂 E.老年人应尽量多补充维生素C、E、A、D 23、小儿用药应注意ABD
A.绝不滥用，尤其注意不能滥用抗生素、维生素、解热镇痛药及丙种球蛋白 B.严格掌握剂量，注意用药间隔，必要时监测血药浓度 C.选择适当的给药途径，为了防止婴幼儿哭闹，静脉滴注要快 D.对能吃奶的孩子尽量采用口服给药 E.较大的婴幼儿，循环较好，可用肌内注射 24、新生儿用药受哪些因素的影响ABCDE A.给药途径 B.体液分布 C.酶系统 D.肾功能 E.血浆蛋白结合率
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25、哺乳期妇女用药注意事项包括ABCDE
A.选药慎重，权衡利弊 B.适时哺乳，防止蓄积
C.对某些药物，可采取乳母用药前血药浓度较低时哺喂婴儿 D.非用不可，选好代替 E.代替不行，人工哺育 26、非处方药的遴选原则是BCDE
A.慎重从严 B.应用安全 C.疗效确切 D.质量稳定 E.使用方便 27、下列关于处方药的叙述正确的是AB
A.处方药用于病情较重，需经医生诊断疾病的治疗 B.需凭医生处方取药 C.宣传对象为消费者 D.品牌保护方式为品牌 E.可以在大众媒体做广告 28、下列哪些药品属于解热镇痛类的非处方药ABC
A.阿司匹林 B.布洛芬 C.扑热息痛 D.苯巴比妥 E.溴丙胺太林
29、处方药与非处方药分类管理制度是依据国家特定的法规和程序控制药品AD A.发售的管理制度 B.储存的管理制度 C.采购的管理制度 D.使用的管理制度 E.养护的管理制度 30、非处方药必须使用方便，主要包括ABDE
A.用药前后不需要进行特殊检查和试验 B.剂型、规格方便自用 C.药品口感好 D.说明书通俗易懂，公众易于理解 E.携带方便 31、氢化可的松的非处方药只限于以下哪几种剂型AB A.乳膏剂 B.软膏剂 C.片剂 D.注射剂 E.针剂 32、涉及到氨基糖苷类抗生素的毒副作用有ABCDE
A.耳毒性 B.肾毒性 C.神经肌肉阻滞 D.过敏反应 E.周围神经炎 33、以下哪些是糖皮质激素常见的不良反应ABCDE A.反跳现象 B.停药后综合征 C.眼并发症 D.并发或加重感染 E.骨质疏松和肌萎缩
34、造成非甾体抗炎药胃肠道损害的危险因素有ACDE A.有胃出血史、溃疡史 B.同时使用H2受体拮抗剂
C.同时使用糖皮质激素 D.同时使用抗凝血药 E.大剂量使用非甾体抗炎药35、空气中对药品质量影响比较大的是AB
A.氧气 B.二氧化碳 C.氮气 D.氢气 E.一氧化碳 36、影响药品质量的外界因素有ABCDE
A.日光 B.空气 C.温度 D.湿度 E.时间 37、湿度太大能使药品BCDE
A.风化 B.潮解 C.液化 D.变质 E.酶败 38、需要专库存放的药品是ABCDE
A.麻醉药品 B.一类精神药品 C.医疗用毒性药品 D.放射性药品 E.二类精神药品
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39、下列关于有效期药品的说法哪些是正确的ABCDE A.药品出库时应遵循“先进先出，近期先用”的原则 B.有效期不等于保险期
C.不同包装的同一药品可能具有不同的有效期 D.同一原料药的不同剂型可能具有不同的有效期 E.保管时应注意有效期的识别
40、下列关于药品养护工作的说法哪些是正确的ABCDE A.对药品库应每天上、下午各做一次温度、湿度记录 B.库存养护中如发现质量问题，应暂停发货
C.对于发现质量问题的药品的相邻批号药品应进行抽样送检 D.对储存时间长的药品应抽样送检
E.对库存药品的循环质量抽查的周期一般为一个季度 四、判断题（正确的打√，错误的打×）
1.食品采购索取的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《工商营业执照》、《产品批准证书》等应在有效年度内。（√）
2.食品采购索取的许可证所载明的生产或经营企业的名称应与所购食品包装标签或供货合同上的相同；所购买的食品应在许可证准许生产或经营的品种范围内。（√）
3.选购马铃薯应与皮薄、体大、表面光滑、芽眼浅，肉质细密者为佳；勿选择青皮、发芽的马铃薯。（√）
4.食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。（√） 5.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。（√） 6.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。（√）
7.用于生食海产品加工的工具、容器应专用。（√）
8.集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。（√）
9.专职食品卫生管理员不从事食品操作，因此，不需要具有从业人员健康合格证明。（ ×） 10.食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。 （√）
11.为节约能源，食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法，重复再利用。（ ×）
12.食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。（√）
13.由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。（×） 14.加工人员必须认真检查待加工的食品及其食品原料，保证所用的原料要保证新鲜卫生，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。（√）
15.未取得餐饮服务许可证不得从事餐饮服务经营活动。 （√）
16.申请人申请餐饮服务许可证，应当如实向餐饮服务主管行政部门提交有关材料，并对其申请材料的真实性负责，承担相应的法律责任（√）
17.各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，择菜洗菜要在粗
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加工间进行，未经择洗净的菜不允许进操作间。（√）
18.餐饮服务经营者变更地址、重建生产经营场所，可以延用原餐饮服务许可证许可证。 （×） 19.食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。（×）
20.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。（×） 21.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于100℃。 （×） 22.使用紫外线灯消毒的，应在有人工作时开启30分钟以上。 （×）
23.未用完的点心馅料、半成品点心应在冷柜内存放并在规定存放期限内使用 （√）
24.冷冻熟食品应表面彻底解冻后经充分加热方可食用。（×）
25.集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。（√）
26.大豆富含人体需要的8种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。 （√）
27.煮稀饭（粥）加碱会破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或尽量少加碱。 （√） 28.奶类食品是钙的良好来源。（√）
29.吃盐多有力气，对人体健康也有好处，要提倡多吃盐。（×） 31.动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。（√）
32.生食鱼类易感染寄生虫病。 （√） 33.避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。（√） 34、超过保质期的食品，如果质量没有发生明显变化，可以加工利用。（×）
35.冷菜间内应设置专用的食品加工工具用具和容器，有独立的空调机，有专用的冰箱，有专用的消毒设备和基本固定的冷菜制作人员。 （√） 36.食品从业人员不得留长指甲、涂指甲油、带手表、耳环等首饰。 （√） 37.餐饮经营单位均应在适当位置设置专门用于清洗拖把等低位清洁水池。（√） 38.食品处理区与外界相通的门、窗均应有防尘、防鼠、防虫害设施。 （√） 39.餐饮单位的食品处理区可以设置在室内，也可以设置在室外。 （×）
40.食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。 (√) 41.供水只要能保证加工的需要即可。（×）
42.水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴落。 （√） 43.食品与非食品可放置在同一库房内。（×）
44.带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。 （×） 45.餐饮经营单位水果加工未独立设间的，应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区域应相对独立，且工用具和容器与其他食品应予以区分。（√）
46.就餐场所在教室内的，学校食堂应配备有运送饭菜和清洁餐具的密闭运输工具，并由持有健康证明的人员分发饭菜。 （√）
30.经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖以及肠道癌症的发生。（√）
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