商品学讲义
第一章 商品学的研究对象与内容
1、商品：用来交换的劳动产品 2、基本属性:使用价值和价值
（1）使用价值：特定的功能性或有用性 （2）价值：交换时的衡量尺度 3、商品的构成
（1）核心产品—商品具有的满足某种用途的功能 （2）形式部分—商品的具体形态
（3）延伸部分—人们在购买时获得的附加利益 4、商品的属性
（1）自然属性：成分、结构、形态、物理性质、化学性质、生物学性质、生态学性质 （2）社会属性：经济属性、文化属性、政治属性、其他属性 5、使用价值：物的有用性使物成为使用价值 其决定因素：（1）人的需要和物的属性的结合（1）使用价值大小取决于两者的吻合程度 6、 商品的使用价值
（1）商品的个别使用价值与社会规模使用价值 （2）商品的交换使用价值与消费使用价值 （3）商品使用价值的结构系统：（1）静态系统（2）动态系统 7、商品学的研究对象
商品学：研究商品使用价值及其变化规律的科学。
商品学是从自然科学、技术科学和经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。 7、 商品学的研究内容
（3） 分类与编码的原则、方法、应用及国别比较 （2）分类商品的成分、结构及性能 （3）商品质量的要求、指标、标准的建立、分析与改进 （4）商品的标准化与计量技术
（5）质量信息的分类、收集、处理与预测 （6）商品法律、法令、规章及突破TBT的对策 （7）质量管理组织与体系的策划、建立、运行、审核与改进 （8）商品的质量控制技术 （9）包装的质量要求、环保要求及检测技术 （10）储运质量的保持技术与管理 （11）质量认证的基础、方式、标志与国际互认（12）宏观质量管理与质量监督 （13）环境（生态、绿色）标志认证与环境管理 8、 商品学的学科性质
（1）交叉学科—自然科学与社会科学交叉 （2）应用学科—为技术经济管理服务 （3）边缘学科—研究内容前沿、冷僻 9、 商品学的学科流派
（1）技术商品学派—从商品的自然属性研究商品的使用价值 （2） 经济商品学派—从商品的社会属性研究商品的使用价值 10、商品学的研究任务
指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的实现；研究商品使用价值的再生
11、商品学的研究方法
（1） 科学实验法（2）现场实验法（3）技术指标法 （4）社会调查法（5）对比分析法（6）系统分析法 商品学的发展史
? 18世纪初，德国加工业发展迅速，两头在外，产生了对商品学的需求 ? 18世纪后期，德国大学开设商品学课程，并开展研究 ? 1793年，约翰·贝克曼教授编著出版了《商品学导论》 ? 19世纪起，传入意大利、俄罗斯、日本、中国等 ? 在后续发展中形成了技术论商品学和经济论商品学 ? 1980年代起，技术型和经济型商品学交融 ? 现代商品学形成了系统论商品学
第2章 商品分类与编码
2.1 商品分类及其作用 一、商品分类的概念
? 根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等的需要，选择适当的分类
标识或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元的过程
二、商品分类的作用
? 为政府部门、行业实施各项管理活动和信息化管理奠定科学基础 ? 有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定 ? 便于企业商品经营管理 ? 方便顾客选购和消费商品
? 有利于开展商品研究和教学工作
? 有利于国际信息资源共享和对外贸易的发展 2.2 商品分类原则和方法 一、商品分类的基本原则
科学性原则 、系统性原则、可延性原则、兼容性原则、综合实用性原则 二、商品分类的方法
? 线分类法（层级分类法）
? 将分类对象按照选定的分类标志，逐次地分成若干层级，每个层级有分为若干类目，
排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系
? 线分类法的特点
? 优点：信息容量大、层次性好、逻辑性强、适合于手工和计算机处理 ? 缺点：结构弹性差
? 面分类法（平行分类法）
? 把分类对象按照选定的分类标志划分成彼此没有类属关系的若干组独立的类目，每
组类目构成一个面，再按一定的顺序将各个面平行排列。
? 面分类法的特点
? 优点：较大的弹性、适应性强
? 缺点：不便于手工处理、会出现没有实用价值的分类 ? 克服两种分类方法缺点的途径 ? 结合运用
? 以线为主、以面为辅
2.3 商品分类标志
一、分类标志：进行商品分类的依据和基准 二、选择分类标志的基本原则
目的性原则、稳定性原则、惟一性原则、逻辑性原则、包容性原则 三、常用的商品分类标志
? 按商品的适用性，可分为：
? 普通适用分类标志—商品种类共存特征，如原材料、生产方法、用途等，用作商品大类、
中类、小类等高层次类别的划分
? 局部适用分类标志（特殊分类标志）—部分商品共有的特征，如化学成分、颜色、产地、
用途等，用于某些商品细目的划分
? 实际分类体系中往往是两种标志结合使用 常用的分类标志有
按用途分类；按主要原材料分类；按制造方法（加工工艺）分类；按化学成分分类 按商品产地分类；按生产部门归类；按外观形态分类 2.4 商品代码与商品编码
一、商品代码 为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示特定商品项目的一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
? 商品项目：依商品的基本特征而划分的商品种群 ? 一定信息：分类信息、标识信息 二、商品代码的功能
对商品进行归类、对商品进行标识、进行信息交换 三、商品代码的类型
1.按照表示信息的内容不同分
? 商品分类代码
商品名称和编码协调系统（HS） 主要产品分类（CPC） 全国主要产品分类与代码 商品标识代码
EAN/UCC-13代码 EAN/UCC-8代码 EAN/UCC-14代码 2.按照采用符号组成不同分
全数字型商品代码 全字母型商品代码 数字字母混合型商品代码 文字型商品代码 文字与数字、字母组合型商品代码 一、商品编码
? 根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程 ? 商品编码需要在商品分类基础上进行 二、商品编码的基本原则 1.商品分类代码的编制原则
唯一性原则 简明性原则 层次性原则
可扩充性原则 稳定性原则 统一性和协调性原则 2.商品标识代码的编制原则
惟一性原则 无含义性原则 稳定性原则 3.特殊情况下商品标识代码的编制
商品变体的编码 组合包装的编码 促销品的编码 三、商品编码方法
? 商品分类代码的编制方法
顺序编码法 些列顺序编码法 层次编码法 平行编码法
? 商品标识代码的分类方法GS1
? 标识代码
? 全球贸易项目代码GTIN—零售、非零售 ? 系列货运包装箱代码SSCC—物流单元 ? 全球可回收资产标识GRAI
? 全球位置编码GLN—法律与功能实体、物理位置 ? 全球单个资产标识GIAI ? 全球服务关系代码GSRN
? 附加属性代码—应用标识符AI
国际贸易商品分类目录
㈠ 海关合作理事会税则目录（CCCN）
? 1985年3月，我国采用了CCCN ? CCCN的组成简介
? 分类原则：按照商品的原料来源，结合加工程度、用途和工业部门划分 ? 分类规则：21个大类（Section）、99章（Chapter）、1011个税目（Heading） ? 编码规则：4位数字（Heading No.），前2位为章号，后2位为章内顺序号 ? 第50章蚕丝：适合缫丝的蚕茧（50.1）、生丝（50.2）、废丝（50.03）、丝纱线（50.04）、
丝机织物（50.07）
㈡国际贸易标准分类（SITC）
? SITC的编码结构
? 10类，63章，233组，786个分组
? 435个分组细分成1573个附属目 ? 351个分组不分细目
? 共有1924个基本统计项目
㈢协调商品名称和编码制度（HS Code）
? 1992年，我国依据HS编码编制《进出口税则》 ? HS编码的基本组成
? HS编码正文
? HS的税目（4位）和子目（2位），包括编号和准确名称描述 ? HS的类释、章注释、子目注释 ? 解释总规则
? HS编码的辅助文献
? HS解释 ? 字母索引
? 协调制度归类意见汇总 ? 号列对照表
? HS编码的分类和编目
21类 97章 1241税目 5019个子目
㈣主要产品分类（Central Product Classification，CPC）
? CPC主要用途
? 主要目的：对全部产品进行分类 ? 涵盖了有形产品和无形产品
? 包括了服务和大量的建筑工程、市政工程 ? 即可用于国际贸易，也可用于国内贸易
? CPC的特点
? 协调多种国际经济分类
? 包括了对各种服务的分类和说明
四、我国商品分类
? “中华人民共和国海关进出口税则”和 “中华人民共和国海关统计商品目录” ? “中华人民共和国进出口商品分类和代码” ? 国家标准“全国工农业产品分类和代码”（GB/T7635-87） 2.5 商品条码
一、条码的分类和特点 ㈠条码的分类
⒈按条码有无字符符号间隔分类
? 连续型条码（Continuous Bar Code）—没有条码字符间隔的条码 ? 非连续型条码（Discrete Bar Code）—有条码字符间隔的条码 ⒉按照字符符号个数固定与否分类
? 定长条码（Fixed Length of Bar Code）—条码字符个数固定的条码
? 非定长条码（Unfixed Length of Bar Code）—条码字符个数不固定的条码 ⒊按照扫描起点的可选择性分类
? 双向条码（Bi-directional Bar Code）—左右两端均可作为扫描起点的条码 ? 单向条码（Uni-directional Bar Code）—只能从起始端开始扫描的条码 ⒋按照条码码制的不同分类
EAN条码 UPC条码 三九条码 库德巴条码
二五条码 四九条码 11条码 EAN-128条码 其他条码 ㈡条码的共同特点
? 条码符号图形结构简单
? 每个条码字符由一定的条和空组成，占有一定的宽度和印刷面积 ? 每种编码方案均有自己指定的字符集
? 每种编码方案与对应的装置的性能要求密切相关 ㈢条码技术的特点
条码标签易于制作、扫描操作简单易行、准确可靠（首读率达到98%以上） 信息采集速度快、经济性好、灵活、实用、自由度大 ㈣条码的工作原理（以EAN—13为例）
? 以数字0～9来表示信息
? 为了便于识别和防止混淆，供人识别的字符采用OCR-B字符 ? 条码上印刷数字的目的是当扫描器失灵时可以人工输入条码信息
? 但是，由于扫描器识别10进制的数字过于复杂，甚至不能实现，必须使用2进制 ? 2进制时，亮的模块为0，暗的模块为1，只要对比度足够强，扫描时容易区分 ? 10个数字用2进制表示，有4位2进制足够
? 为了照顾到印刷和识别的特点、编制的规律性，使用了7个模块的字符 二、条码技术的作用
促进外贸出口、有利于商业管理的现代化、为企业产品结构调整提供决策依据 为实现自动化管理创造条件、为EDI在全球的实现和发展提供保障 三、条码技术的应用