商店自动销售管理系统（POS） 商业信息的电子数据交换（EDI） 邮政业务系统 物流管理 图书管理办公自动化等 四、消费单元条码
? 消费单元
? 通过超级市场、百货商店等零售渠道直接售给最终用户的商品单元 ? 消费单元EAN条码的类型 ? 标准型 ? 缩短型
五、储运单元条码
? 储运单元（物流单元）
? 由若干消费单元组成的稳定的和标准的产品组合
? 是装卸、仓储、收发货、运输等业务所必须的一种产品单元
? 储运单元的类型
? 按储运单元包装的消费单元是否相同分类
? 单一式储运单元 ? 混合式消费单元
? 按储运单元内所含的物质数量是否相同分类
? 定量储运单元 ? 变量储运单元
? 定量储运单元条码
? EAN—13条码结构（与消费单元条码形式相同但编码不同） ? ITF—14条码结构
五、中国商品条码
通用商品条码：GB/T 12904-91 标准书号条码：GB/T 12906-91 消费单元条码：GB/T 15425-94 标准期刊条码：GB/T 16827-1997 储运单元条码：GB/T 16830-1997 2.6 中国标准书号与连续出版物号 一、中国标准书号
? 由国际物品编码协会（EAN）与国际标准书号中心（ISBN）共同制定 ? 图书编码的方式
（1）按普通商品进行编码
（2）直接采用图书的ISBN代码
二、中国连续出版物号
? 由国际物品编码协会（EAN）与国际标准期刊号中心（ISSN）共同制定 ? 期刊编码的方式
? 按普通商品进行编码
? 直接采用图书的ISSN代码
第3章 商品品种
3.1 商品品种的概念
? 商品品种的概念
– 按照某种相同特征划分的商品群体，或者 – 具有某种或某些共同属性和特征的商品群体
? 商品品种的运动和发展受到外界客观规律的限制，如技术学规律、经济学规律等 ? 商品品种发展和变化的规律：
（1）一般品种规律：对所有商品都适合的规律。
– 品种最佳扩大规律
– 品种最佳组合和构成规律 – 品种更新规律
– 品种结构与消费结构相符合规律
（2）特殊品种规律：只适用于某类商品或类似种类商品的规律。
上述一般规律在具体种类商品中的特殊体现 ? 当前商品品种研究中存在的问题
– 没有从根本上把握或认清品种及其规律 – 品种与物质文化需要不相符
– 品种不完善或构成不合理影响经济活动运行和人民生活质量的改善 – 品种提供与消费需求的符合程度研究没有建立在科学的基础上
3.2 商品品种、质量与效益
? 商品使用价值的形成规律
– 商品使用价值是指存在于每种商品使用价值中的社会必要值 – 商品使用价值是通过交换过程中的比较、竞争和选择实现的 – 商品使用价值在开放型经济中体现出国际化趋势
? 商品使用价值的作用规律
– 商品生产者必须根据社会必要标准制造和销售商品 – 商品生产者无法规避商品使用价值规律
– 通过社会标准机制引导和鞭策生产行为，同时影响消费行为
? 商品竞争阶段与商品使用价值规律的关系
– 商品竞争的四个阶段：数量、价格、质量和多样化 – 数量竞争阶段：数量与市场占有率竞争 – 价格竞争阶段：市场份额争夺 – 质量竞争阶段：使用价值比拼 – 多样化竞争阶段：品种角力
– 新产品开发阶段：产品更新换代、全新产品
? 质量、品种、效益与使用价值
– 质量—满足需求的深度—反映个体使用价值 – 品种—满足需求的广度—反映群体使用价值 – 效益—投入产出的比较—反映企业经济效果 – 质量、品种、效益是有机的统一体
3.3 商品品种类别与结构
? 商品品种的分类与类别
– 商品品种分类合理化的意义
一国经济和文化发展的重要标志 生活水平的标志 生产发展的必要保证 扩大和加速商品流通法人前提 有利于开展竞争 节约社会财富 维护消费者利益
? 商品品种类别
生产品种和经营品种 复杂品种和简单品种
粗品种和细品种 必备品种和美化品种 分行业品种
品种结构
– 在一定范围的商品集合体中，各类商品及每类商品中不同品种的组合状况及其相对
数量比例的客观描述
– 商品品种结构应适应消费需求结构及其变化 – 品种结构研究包括现品改进与淘汰、新品研发
? 商品品种的多样性与统一性规律
– 品种齐全而不冗余
? 相对齐全原则
? 品种结构应随时调整变化 ? 重点保证主要品种
? 企业的原则是利润最大化
? 商品品种合理增长的规律
– 经济水平越高，品种越丰富
– 品种越丰富，需求得到满足，经济越发展 – 品种不能盲目增加和无限发展
– 以最少的品种满足人们尽可能多的需求
? 商品品种新陈代谢的规律
– 生命周期规律是大多数品种的普遍规律 – 部分品种会历久弥新 – 部分品种会死而复生 – 品种更新有最佳速度 – 品种更新收到行业影响
– 加速品种更新换代是一般规律
? 更新与完善品种的作用和意义
增加社会生产效益和效率的重要因素 是改进和提高商品品质的重要因素
人民生活水平的决定因素 国际范围内的显著地位 一个国家生产力发展水平的重要标志
?
第4章 商品质量
4.1 质量的概念及其演变 一、质量的定义
? 质量的第一类（技术性）定义
? 以一种最有效的手段制造出市场上最需要的产品
? 质量是指产品在使用期间能够满足使用者需要的适用性 ? 质量就是符合顾客的要求
? 质量意味着工作质量、服务质量、信息质量、过程质量、部门质量、人员质量、体系质量、
目标质量等等
? 反映实体满足明确的和隐含需要的能力特性的综合 ? 质量的第二类（经济性）定义
? 质量就是商品上市后带给社会的损失，但由商品功能本身所产生的损失除外
? 损失限于：
? 功能波动损失—机械性能不稳定 ? 弊害损失—机械噪声
二、质量概念的演变
工业社会初期，质量=性能
第一次扩展，质量=>顾客适用性 第二次扩展，质量=>工作质量 质量检验=>质量预防=>工作质量 单纯质量=>系统质量=>全面质量 技术=>生产=>经营=>全面
生产=>流通=>经济=>社会=>生态 现代商品质量观
? 从技术、经济、社会、文化多角度考察质量 ? 从动态、发展的观点研究质量 ? 内在质量与外观质量并重
? 现代商品质量观的三个层次
? 自然质量：物质性特征
? 无形质量：各种与商品有关的服务 ? 社会质量：满足全社会利益的特性
4.3 商品质量特性和质量指标
? 商品质量特性
? 对商品质量的抽象要求的技术经济语言描述 ? 使得生产者、经营者可以度量，具有操作性 ? 仅限与要求有关的固有特性，不含赋予特性 ? 商品质量特性有很多，须抓住关键特性
? 多数质量特性难以定量测定，实践中往往以代用质量特性表征质量特性
? 商品质量指标
? 表示商品质量特性的数量指标 ? 是技术性指标和可靠性指标的综合
? 适用性指标、工艺性指标、机构合理性指标、安全卫生性指标、可靠性指
标、经济性指标、使用寿命指标、生态学指标、美观性指标
? 质量特性值
? 测量或测定质量指标所得到的数据 ? 分为计量值和计数值两类
? 提高商品质量的意义
各国政府都重视提高商品质量 质量问题成为许多国家的战略问题 商品质量反映出一个国家的整体实力 商品质量成为国际竞争的重要手段 商品质量的提高可以几月社会整体资源 4.4 商品质量的基本要求
? 有形商品质量的基本要求
使用性能 安全卫生性 使用寿命 可信性 环境友好性 审美性 经济性 信息性和可追溯性
? 服务质量的基本要求 功能性 时间性 文明性 安全性 舒适性 经济性 4.5 商品质量的形成和发展
? 有形商品质量的形成与发展
? ? ? ? ? ? ? ?
? 朱兰质量螺旋
? 朱兰质量螺旋揭示的客观规律
? 产品质量形成全过程包括一系列环节
? 产品质量的形成和发展是一个循序渐进的螺旋式上升过程 ? 质量系统是一个开放系统，与外部环境有密切联系 ? 人的素质及对人的管理是过程质量和工作质量的保证
? 质量环
? 服务质量的形成和发展 服务的市场开发 服务的设计
服务的提供 服务业绩分析与改进 4.6 影响商品质量的因素 影响质量的因素
1. 市场：新产品和改进产品不断出现 新的工艺和技术不断涌现
消费者变得越来越挑剔 消费者的需求变得越来越复杂
2. 资金
随着竞争的加剧，边际利润越来越低 自动化和机械化需要大量的投资 质量成本越来越高 3. 管理：营销部门提出产品要求 设计部门提供产品设计 工艺部门制定生产工艺
制造部门加工装配产品 质检部门检查产品质量 销售部门提供售后服务
4. 人
? 知识经济时代对工作人员的知识要求迅速提高
? 知识经济时代对工作人员的技能要求快速改变、性质发生变化 ? 高度专业化的分工使得人的系统管理更为复杂
5. 激励：物质回报依然有效 工作中的归属感、认同感、成就感
工作中的管理参与 工作与职业生涯的协调性
6. 材料：材料品种增多，检测难度加大 材料来源广泛，检测工作量加大
材料库存复杂，管理难度加大 检测手段和管理方法日益现代化
7. 机器和机械化
机器的使用越来越多，机械化程度不断提高 机器的维护、修理、保养对质量至关重要 要综合权衡机械化和人之间的权衡 8. 现代信息方法
? 计算机等信息方法的出现使得大规模的数据收集、储存、检索和处理成为可能 ? 现代信息方法为企业提供准确、及时、有效、全面的预测信息 9. 不断提高的产品质量要求
? 产品的可靠性和安全性要求不断提高
? 许多产品要求具有在恶劣使用条件下的极限性能要求 ? 产品的日益提高的质量要求对生产过程提出了更高的要求 现代质量问题的复杂性
全球化生产 细致的专业分工 全球市场对质量理解差异性 全球使用条件的差异
第5章 商品质量管理
一、质量管理的基本概念和内容 ㈠过程
? 将输入转化为输出的一组相关的活动