生物工程专业生产实习报告
认证。“狮头牌”明胶2007年获得安徽省名牌产品称号，2008年获得安徽省质量奖。2010年蚌埠丰原明胶有限公司被中国日用化工协会明胶分会评为2005年～2009年全国明胶行业先进企业。
2工艺流程
3明胶生产
（一）提胶方式： 分道提胶
要求 ：1、提胶用水须用去离子水。2、提胶时?每小时测量一次胶液的温度、浓度、pH值? 3、胶液排放时切记别让油混入胶液中。
（二）过滤：
1滤袋过滤是一种粗过滤。 2棉饼过滤CCP点去除明胶溶液中的杂质。 3当滤机压力达到一定时应更换滤机。4硅藻土过滤：利用硅藻土的吸附作用去除胶液中的杂质。（1）硅藻土预涂（2）当滤机压力达到一定时?应将此台滤机退出使用。 袋式过滤器：进一步去除胶液中的杂质。
（三）提纯：离子交换（CCP点）：对明胶进行进一步纯化?利用离子交换树脂将明胶溶 液内的无机离子（重金属）置换出来。
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1．H+置换Cr2+、Fe3+、Pb2+等金属离子? 2．OH-置换SO42-等阴离子?3．每小时检测胶液的电导率一次。
（四）蒸发及杀菌
蒸发：对明胶液进行浓缩。
杀菌（CCP点）：胶液通过140oC高温瞬时杀菌器，杀菌时间为7秒钟。
实践证明：在此温度和时间下既能有效对大肠菌、沙门氏菌、细菌总数起到 杀灭或控制的作用（大肠菌和沙门氏菌不得检出?细菌总数≤500个/g）。
胶液经U型管杀菌7秒钟后?迅速降温至55~60oC往平衡罐?最后经袋氏过滤器送到中控罐。
（五）中控
中控：到达中控罐的胶液?用分析纯或以上级的酸（A）或碱（B）调节pH，以满足客的要求。 1、pH值控制为?5.5~6.5。 2、A、B 须用去离子水稀释三至五倍?搅拌不得少于15min。
（六）干燥
干燥：明胶干燥是在连续的密闭箱内进行（全封闭遂道式）。
1、各区的干燥温度由低到高? 2、工艺风?温度。 纯度?经中效过滤? 湿度。 3、水份控制 。最后工序 破碎、混和、包装、金属检测
破碎的明胶须过8目网筛且此处有多块永久磁铁以吸附明胶破碎过程中可能引入的金属屑同时用自动取样器取样交质量保证部做全分析。
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混和：采用经检验的半成品根据标准或客户的要求将质量相近的半成品选出,形成配方经混和机混和成质量一致的产品每个批号3.5吨。
包装：经混和的产品用双层袋包装外层为编织袋内层为食品级聚乙烯塑料袋。 金属检测（CCP点）：包装好的产品经金属检测以确定产品中不含有金属。 四 实习建议：
1这次试验意义重大，让我们更好地了解城一些药厂企业的流程及其简单生产过程，更加深刻了解到企业的运作和管理等
2在实验员细心和耐心的讲解下，在两个多小时的实验见习中，我们完成了这次见习，我们学到了很多课本上学不到的东西，更好地理解了药厂制标准药，药品安全的意义。
3通过这次实习，我们更加理解合作的重要性，药品生产是一比较复杂的过程，需要很多人力和物力的投入。
生产实习总结
经过了这段时间的学习，我们实习了很多厂，见过很多以前没见过的生产设备和工艺的流程，感觉自己成长了不少。无论是药厂还是食品厂等让我们更好地了解生产结合实践。我们的视野得到了开阔，我们的经验得到了丰富，我们的理解更加深化。 一：生产实习目的
生物工程的生产实习是本专业学生的一门主要实践性课程。是我们学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强学生的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。 通过生产实习，使学生学习和了解电视机从原材料到成品批量生产的全过程以及生产组织管理等知识，培养学生树立理论联系实际的工作作风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打
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下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。 二：生产实习内容
参观城南污水处理厂，绿叶制药厂，卷烟厂，安可福食品厂，丰原明胶厂，中粮等。 三：对本专业的认识
典型的如基因工程，包括克隆生物，转基因食品，转基因微生物，可用于医药，食品等领域的应用，例如，有很多药品都是通过基因表达出的特定酶作用底物而产出的
此外，细胞水平，胚胎水平上都各有研究的价值，例如疫苗的制备，干细胞组织培养，植物反应器等。
在工程方面，可以对微生物的产酶条件，发酵条件进行研究，例如结合转基因的微生物进行高密度发酵研究，从而获得较高的产值，益生菌的应用。
生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，90年诞生了基于系统论的生物工程，即系统生物工程的概念所谓生物工程，一般认为是以生物学（特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。
四：对本专业的建议
生物技术的应用范围十分广泛，主要包括医药卫生、食品轻工、农牧渔业、能源工业、化学工业、冶金工业、环境保护等几个方面。其中医药卫生领域是现代生物技术最先登上的舞台，也是目前应用最广泛、成效最显著、发展最迅速、潜力也最大的一个领域。
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生物技术的发展可以划分为三个不同的阶段：传统生物技术、近代生物技术、现代生物技术。传统生物技术的技术特征是酿造技术，近代生物技术的技术特征是微生物发酵技术，现代生物技术的技术特征就是以基因工程为首要标志。本文所说的生物技术，是指现代生物技术，也可称之为生物工程。现代生物技术在70年代开始异军突起，近一、二十年来发展极为神速。它与微电子技术、新材料技术和新能源技术并列为影响未来国计民生的四大科学技术支柱，被认为是21世纪世界知识经济的核心。 五实习心得
生产实习是每个学生走向社会、走上工作岗位必不可少的一个重要环节，通过实习在实践报告中了解社会，让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我以后进一步走向工作岗位打下坚实的基础。
实习的日子弹指一挥就毫无声息的流逝,就在此时需要回头总结之际才猛然间意识到日子的匆匆.原先颇感忸怩的离开大学的围城生活,现在已经渐渐变得顺其自然了,这或许应该是一种庆幸,或许更应该是一种叹息两个月的磨刀练阵。通过实习，我们对现代施工方法有了一定的认识，与传统的施工方法相比，采用大型机械提高了施工生产效率，大大减少了劳动力，减轻了劳动工人的作业强度。也让我们真正认识到科学技术是第一生产力的重要性。同时，我们也认识了机械方面的先进技术和高科技领域，使我们以后从事机施工面的发展有了新的认识。
本次实习，开阔了我们的视野，使我们的理论和实践结合在一起，也使我们对课本一些比较模糊的概念、抽象的原理有了一个崭新的认识和理解。使我们对以往所学的知识有了更进一步的巩固，对以前没接触过的知识有了深刻地了解，让我们对以后的基本动作有了深入认识。坚苦的实训，理论加实践，贯穿始终的流程式学习，让我的动手能力提高很多，也使自己的专业知识更好的得到了实践、证明，更使自己在人格定位上提出了一个更高的要求！
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