蚌埠学院
课程设计说明书
课程名称：生物工程工厂设计课程设计 设计题目：酒精生产工艺设计 直 属 系：生物与食品工程系 年级专业：2011级生物工程
学生姓名：刘坤(51106012025)、
孙径超(51106012004)、 张金龙(51106012024)、 孙海标(51106012027)、 郭雨龙(51106012022). 胡强（511060120
指导教师：曾卫国
项目名称：
年产20万吨酒精生产工艺设计
目录
一、 总论…………………………………………………….4
1、项目简介…………………………………………………....4 2、项目提出的背景……………………………………………..4 3、项目建设必要性……………………………………………. 4
二、 需求预测………………………………………………..5
1、拟建项目产出物用途调查………………………………...5 2、产品现有生产能力调查............................6 3、市场需求及其下游需求分析........................6 4、酒精行业发展趋势预测??????????????8
三、 产品工艺技术方案及生产规模………………………..9
1、产品工艺技术方案…………………………………9 2、生产规模…………………………………………10 四、 资源可靠性、原材料、燃料的供应及公用设施情
况………………………………………………………10 1、 原材料……………………………………………..10
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2、 动力供应…………………………………………...11 3、 公共设备……………………………………………11 五、 项目实施规划和安排…………………………………12 1、 建厂要求…………………………………………..12 2、 环境保护……………………………………………14 3、4、六、 1、2、七、 八、 1、2、九、 十、
企业组织和管理方式、人力资源…………………14 项目建设进度安排………………………………….14 投资估算和资金筹措…………………………………15 投资估算…………………………………………….15 资金筹措…………………………………………….17 项目投资效益可行性分析……………………………18 风险因素分析和对策…………………………………19 风险因素…………………………………………….19 风险应对策略……………………………………….20 社会效益评价…………………………………………21 附件……………………………………………………22 3
一、总论
1、项目简介
产品名称：无水酒精 生产规模：年产20万吨
酒精学名乙醇，结构式为CH3CH2OH，相对分子质量为46。酒精既是食品、化工、医疗、染料、国防等工业十分重要的基础原料，又是可再生的清洁能源。酒精生产工业化始于19世纪末，至今已有百余年历史。酒精工业化生产有两种方法，即化学合成法和生物发酵法。化学合成法是以乙烯为原料加水合成酒精，其杂质含量较多，应用受到限制。生物发酵法是以淀粉为原料或糖蜜原料等通过微生物发酵产生酒精，其杂质含量较低，广泛应用于饮料、食品、香精、调味品和医药等工业。酒精在国民经济中占用较重要的地位，随着国民经济的发展，世界石油储量的锐减、环境保护工作的加强和车用汽油醇需求量的增加，酒精的用途将更为广泛，酒精的需求量将与日俱增，酒精工业的前途将日趋灿烂。人类一直在寻找新的能源替代物，巴西、美国、加拿大等国早已将燃料酒精的开发利用列入计划付诸实施。无水酒精添加到汽油中，不仅可以代替部分汽油，而且可以提高汽油的辛烷值，增加汽油的抗爆性，免去了汽油中防爆剂铅化合物，减少了汽油燃烧时一氧化碳、氮氧化物和铅的污染，有利于保护环境。因此，无水酒精的生产十分必要。①
2、项目提出的背景
酒精工业是基础的原料工业，其产品主要用于食品、化工、军工、医药等领域。近年来在原油价格持续高位运行的刺激下，燃料乙醇的旺盛需求推动全球酒精产量强劲增长，美国超越巴西成为第一大酒精生产国。美国、巴西、欧盟及中国是当前全球酒精行业的主要经济体。
中国酒精工业的发展已有近百年的历史，但工业基础十分薄弱，建国后，随着国民经济的发展和白酒液态法生产法的推广，酒精工业进入崭新的发展阶段。黑龙江、吉林、山东、安徽、河南、广西等地酒精制造业较为发达，是目前中国酒精的主要产区。2009年中国酒精制造业总体增长速度将比2008年有所放缓，随后两年（2010-2011年）酒精生产向原料主产区转移和向大型化发展的趋势将继续保持，大型和中型酒精企业在市场中已经占据主导地位。部分落后产能将会在市场竞争中被陆续淘汰，中小型酒精生产企业将面临重组整合的严峻考验。
近年来，不少企业因环保压力无法正常生产，十一五期间国家将淘汰工艺落后、环保不达标及年产三万吨以下装置160万吨，可见环保问题已不仅仅是国家倡导的科学发展观问题，眼前更是各酒精厂家能否存在的大问题。
3、项目建设必要性
1、符合国家产业政策，并得到部分省发改委鼓励； 2、国内需求长期高涨，产量不能满足下游需要； 3、产量大,能耗低，自动化程度高，技术成熟
4、没有技术转让费用，一线生产技术由本方掌握，投资方进入本行业门槛低；
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5、上游原材料市场供给充分，且价格适中。 6、热泵恒沸精馏工艺惟一的副产物是原料酒
精的水分,因此严格控制生产操作,可实现无污 染、零排放,可减轻对环境的热污染,是一种清洁 生产工艺。
二、需求预测
1、拟建项目产出物用途调查
酒精工业在国民经济中占有重要的地位，是许多化工产品的基础原料，利用酒精可以制造合成橡胶、聚氯乙烯、聚苯乙烯、乙二醇、丙醋酸、苯胺、乙醚、脂类、环氧乙烷、氯乙醇、二氯乙烷和乙基苯等大量化工产品，它也是生产油漆和化妆品不可缺少的有机溶剂。 在食品工业中，酒精是配制各类白酒、果酒、洋酒（俄得克、威士忌等）、药酒和生产食用醋酸以及食用香精的主要原料。
在医药工业中，酒精不仅可用于配制、提取医药制剂，也是最常用的医学消毒剂。 染料、电子、国防、航空等其他工业部门也需要大量的酒精。
酒精工业是农副产品深度加工和综合利用的一条重要途径，可提高农副产品的附加值，吸纳农业剩余劳动力，带动农业产业化的发展。
酒精工业的下脚料（酒糟）可以生产优质蛋白饲料；玉米油是对人体有益的保健食品；精馏分离的副产品—杂醇油可以用于制造香料、油漆和增塑剂，是一种常用的工业溶剂；发酵产生的二氧化碳可以回收用于食品、化工、铸造、焊接、烟草、医药、石油、消防、气象、超临界萃取等工业领域，也是农业大棚作物的优质气体肥料。
最具有发展前景的是，酒精作为一种可以再生的能源，可以直接作为汽车燃料，也可以以5~20%的比例加入汽油中而成为新的能源产品—汽油醇，而且不需
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