制作的蛋糕开心地出发打鱼，可是随着生意越做越好，家里过得比以前富裕了，男人隔几天才回家一次，之后两个星期回家一次，再之后一个月回一次，而是久而久之，男主人好像忘了回家这件事，女主人的蛋糕也总是留到男人未回来而变质，而女主人也不需要再出去赚钱了，每天做蛋糕，想出各种新花样，希望丈夫回来吃到更美味的蛋糕。有时候就和女儿坐在尼罗河旁边，吃着蛋糕看风景，和女儿讲故事，等待丈夫回来。
这一切，由雅雅的出生而引起的，最后常年陪伴在女主人身边的也是雅雅，“丫丫”DIY蛋糕点心屋由此而来，象征着贤惠、勤劳、爱心的寓意。 1.5.产品与服务 1.5.1产品的种类
（1）基本产品：① 蛋糕,面包。②其他饮料（如可乐，雪碧，奶茶，咖啡等） ③经常进行促销活动，推销店面特色产品。④根据部分顾客口味制作的甜点，如奶酪等。
（2）特色产品：①提供模具，可手工制作符合自己心意的特色巧克力，蛋糕，冰淇淋②提供制作蛋糕的面粉、奶油等材料。
蛋糕区：紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落 巧克力区：马克西姆（杏仁味）、爱丽丝丁（草莓味）、钟爱一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、诺依豪斯（纯巧克力）、金花酒心（酒心味）、瑞德马克（黑巧克力）
注：可结合蛋糕一起制作。 1.5.2.产品特色
（1）打破传统的蛋糕店模式
传统蛋糕店都是提供图片让顾客自选样式或者额外提出简单的要求订购蛋糕，而蛋糕DIY主要针对年轻人，为他们提供一种个性化需求。提前预约，然后亲自来店内根据自身喜好来制作自己想要的蛋糕，无须自带任何工具商品，店内均提供卫生安全的工具和丰富新鲜材料。
（2）专业蛋糕师傅培训和指导
不会做蛋糕没关系，只要上门制作就有专业蛋糕师傅手把手教会，也有模型流程参照，不仅可以学会如何做蛋糕，而且可以为喜欢的人制作特别而且充满爱意的蛋糕，受到广大有创意有心意的年轻人的欢迎。
多种创意送礼方案
只要顾客需要，店内提供多种创意蛋糕、创意送礼方案供顾客选择，或者根据顾
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客的需求提供各种创意蛋糕配件，如创意蜡烛、创意包装盒、创意贺卡等等，都尽量满足顾客的需求。 1.6.资本结构
公司成立初期需投资100万，长期贷款50万，流动资金贷款100万，其中用于固定资产投资24700元。
（1）股东集资
前期投入一般很难得到其他途径的资金，为了店面的正常启动，建议初期创业是由三人股东组成，每个股东出资3万。按出资比例分配股份。在中期和后期可通过入股方式吸引投资人，以得到更多的资金。
（2）银行贷款
经历了店面建设的初期阶段，要使店面经历进一部的发展，就必须寻找更多的发展资金，而银行借款是一种比较合适的筹资方式。利用店面的不动产抵押。初期应以小额贷款为主，按期还款，取得银行信任，为第三期取得大额贷款做准备。
（3）天使投资
在店面发展到一定阶段之后，通过进行技术、经济，管理等方面的可行性论证，以及项目的发展前景来吸引天使投资，但这种投资可可遇不可求。
2.管理体系
2.1.公司性质 有限责任公司 2.2.组织形式
公司初期拟采用直线式组织形式，如图2：
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图2
2.3.各部门职责
董事会：由公司的大股东组成，属于决策层，负责制定公司的总体发展战略，制定总经理人选；
总经理：负责公司的日常经营事务，对董事会负责，决定部门经理的人选，协调各部门之间的关系；
市场营销经理：负责公司市场的调查，市场分析，决定公司的营销战略和营销计划。把握市场动向，组织实施市场监控，市场评估等工作；公司发展成熟后在全国设立市场分析点，针对各地的市场进行调查分析。
财务经理：负责公司自己的筹集、使用和分配，如财务计划和分析、投资决策、资本结构的确定，股利分配等等，负责日常会计工作于税收管理，每个财政年度末向经理汇报本年财务情况并规划下年财务工作。
供应主管：编制采购计划，与供应商谈判，签订采购合同，监控采购过程，到货验收，仓储管理，与财务部协调，决定采购支付。
运输主管：定制运货计划，与顾客协商，监控运送过程，送货价格控制，人员调配，与店长相互协调。
店长：对店铺进行统一管理，根据市场营销计划变更店铺营销模式，店铺人员的具体安排，服务的统一到位，及时了解顾客的满意度，上报总部，及时调整。
网站管理员：对网站的日常维护、管理，代码的维护，及时更新、及时反馈、与顾客做好交流，及网站的推广。
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3.市场分析
3.1.目标市场
（1）DIY蛋糕店的首要客户群体是青年大学生，因为青年大学生时间比较充足、具有较强的消费欲望，特别是对于新鲜、富有创造性的食物有着很高的热情，更为重要的是这一群体也具备相应的消费能力.桂林有超过10多万的大学生人数，且高校相对集中，在市区人数较多。
影响其消费的因素：
A）大学生情侣数量，大学生情侣比例为35%，其中互赠过蛋糕或巧克力的达56%。 B）大学生的消费水平
C）价格、质量、潮流是吸引大学生消费的主要因素。从调查结果来看，讲求实际、理性消费仍是当前大学生主要的消费观念。据了解，在购买商品时，大学生们首先考虑的因素是价格和质量。
（2）白领阶层也是一个不可忽略的目标市场，随着经济的发展，白领阶层们越来越注重生活品质和生活的情调，DIY蛋糕店富含创意性与趣味性，制作DIY蛋糕将是其提高生活质量的首选。另一方面，现代社会竞争激烈，白领阶层的工作压力普遍较大。而DIY蛋糕店恰好为白领阶层们提供了一个远离闹市，专注于自我休憩的娱乐场所。
A）店铺的位置 B）店面的装修 C）店铺的环境
（3）中老年人和儿童也是DIY蛋糕店潜在目标市场，中老年人们注重家人朋友之间的关怀， 而DIY蛋糕店正是饱含着这样一种情愫，所以对他们来说，DIY蛋糕店还是很有吸引力的。对于儿童这个消费群体而言，DIY蛋糕店的趣味性也成为吸引他们的重要砝码，同时家长们也愿意借此培养孩子的动手能力，关注下一代的全面健康成长。
A）材料的质量 B）商品的价格 C）过程的趣味性
（4）桂林的游客也是非常大的一部分消费群体，每年来桂林旅游的外地游客数量庞大，总有很大一部分游客希望体验一下他们没有见过的蛋糕制作方式，且这部分群体具备较高的消费能力，并且有足够的时间。
A）影响其消费的因素 B）是否靠近旅游区和住宿地点
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C）交通是否便利
信息的宣传力度
（5）80 后、70 后妈妈：
如今的家长是孩子为宝，简单的玩具已经不能满足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕制作也为孩子家人提供了一个游玩的场所。一些与众不同的口味。 3.2市场现状 （1）产品市场论述
桂林市面上销售蛋糕的店面很多，品种也相当齐全，但DIY产品的知名度并不是很高，市场占有率并不大，产品的潜力十分巨大，在桂林有着十分庞大的想进行DIY蛋糕制作的客户。
（2）市场环境分析
现今桂林室内蛋糕行业竞争十分巨大，但是DIY手工蛋糕制作的竞争并不十分的大，现今DIY蛋糕店的只是把DIY当作一种店面特色，其主营收入依然来自现做蛋糕定做，且宣传力度不足，网上宣传方式基本没有，知名度不高，市场开发率不足。营销手段少，营销效率较差。目标市场地位不怎么清晰，但其在市中心繁华地段，人流流量较大，位置优势讲使它们能吸引到一部分顾客，且因其成立时间较早，一定程度上培养考虑一批忠实顾客。 3.3.竞争分析 （1）现有竞争者
桂林市面上的DIY蛋糕店数量不是很多，总数不超过10家，且大多集中于市中心附近，其中比较出名的有六家分布于西城路步行街口，解放桥往十字街方向，正阳步行街等地区，
（2）顾客
桂林DIY蛋糕店的主要消费群体应该为桂林在校大学生，且情侣应占很大一部分，但现有DIY蛋糕店的目标群体并没有瞄准桂林在校大学生，其店面位置在高校周围的并没有一家，且没有在学生群体当中开展过有效的宣传，其目标市场定位在能去市中心逛街并且能够看到其店面的客户。这其中只有真正去消费蛋糕甜品的一小部分人。
（3）潜在竞争者
桂林西西麦诺蛋糕店：西西麦诺是中国B2C市场最大的蛋糕网购专业平台。 是中国电子商务领域蛋糕预订最受消费者欢迎和最具影响力的电子商务网站之一。桂林这间蛋糕店并没有从事DIY蛋糕制作销售方面的经营，但是它在百度搜索中排名第一，并且其在网上的推广措施较多，与本店网上推广计划有现实中的冲突点，并且其已
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