经构建了较为完整的销售体系，拥有良好的服务措施，并且有相当数量的忠实用户，一旦本店的DIY蛋糕销售在桂林构建起来，其无疑可以迅速模仿并开展这样的业务，凭借其雄厚的资金和销售基础，无疑它将成为我们最强有力的潜在竞争者。
订花人蛋糕店：其主营业务并不是蛋糕，但其蛋糕部分销售网络促销活动也做得十分充足，网络搜索排名仅次于西西麦诺，但其最大的优势是构建有完整的完整的物流体系，其物流可以保证在全城两小时之内送到，并且其蛋糕种类繁多，一旦其转战DIY蛋糕行业，将成为我们棘手的对手。
外国蛋糕店：进几年来，中国我蛋糕行业收到韩国和日本的外来竞争者冲击较大，桂林在这个大环境下也不可避免的收到了很大的影响，特别是日本的蛋糕店在中国销售蛋糕以DIY模式进行销售进行的非常成功，拥有很多的销售和营销经验，知名度也相对较高，桂林也已经出现了日本的蛋糕专营店，其他店面开始出现打着日本和韩国制造的牌子的蛋糕店，虽然不知道是否为真的取得代理权，但外来竞争者这个对象不得不开始进入我们的考虑范围。
（4）替代品
a) 桂林市面上的各种现成蛋糕
桂林市场上先做蛋糕已经发展的很健全，品类也很齐全，物流速度快。销售体系健全，蛋糕数量众多，购买现成蛋糕比DIY蛋糕制作要方便，蛋糕成品质量要比自制蛋糕要好，如果DIY蛋糕店服务措施不到位，没有做好指导工作，在宣传是没有强调DIY的乐趣和意义，无法做到较好的客户体验，使顾客认为付出的成本要远远高于制作的意义，顾客将十分容易转换为直接购买先做蛋糕。
b) 桂林市面上的各种甜品和果冻
此类产品成为DIY蛋糕的替代品的可能性在于其品种的多样性和口味的独特性，如果DIY蛋糕店做出来的产品十分单一，并且口味并不丰富，这将会大大降低顾客购买DIY蛋糕产品的忠诚度，并且在平常时希望购买甜品之时可能会选择桂林市面上其他甜品和果冻作为替代品。 3.4.市场展望
通过网上宣传和线下宣传，我们讲迅速登上桂林网上DIY蛋糕店搜索的前三名，并讲成为唯一在网上被容易搜索到详细信息的DIY桂林蛋糕店，通过网上营销，我们将会得到很大一批外地来桂林旅游的顾客，且此类顾客是资深网络用户，他们的光顾与在网上的宣传讲大大提高网络知名度。桂林旅游群体潜在客户讲继续扩大。
我们的目标客户大部分是桂林各大高校在校学生，我们的营销主题也将会是他们，通过网上促销活动以及在校园内外开展的各种营销活动和宣传，我们讲在桂林高校市场占据绝大部分市场份额。并在各大高校当中具备相当大的知名度，形成很大一部分的忠
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实顾客，并通过这部分顾客使各大的高校的消费群体迅速扩大。
市区的DIY蛋糕店面已经很多白领群体，老人，小孩，有孩子的母亲，这类顾客会被分掉一部分的，但是因为位置，装修，交通，营销等各种各样的原因，我们都还会获得这几大部分顾客当中的一部分。并随着营销手段的扩大，这部分顾客的数量将会得到持续扩大
4.营销策略
4.1.消费者特点
少儿群体：心理活动的独立性较差，同时经济上不能独立，生活阅历不足，在消费方面往往依赖大人，具有依赖心理。其消费动机主要源于生理性需要。多为模仿性消费，同时消费情绪不稳定，消费行为受家庭影响很大。少儿消费具有直观性，容易受商品外观影响，商品品牌、质量等对其影响不大，消费往往存在直觉性。他们具有可塑造性，少儿群体容易接受新鲜事物，，容易被说服，对新鲜事物存在很大的好奇心，容易被推销。
青年群体：消费能力很强，市场潜力大。青年人的创新能力和知识更新优势给他们带来了越来越丰富的经济收入，加上家庭负担轻，消费观念新潮又不愿压抑自己的欲望，注重享受和娱乐，消费意愿强烈，具有时代感和自我意识。一种典型的标新立异、争强好胜、表现自我的心理，消费行为易于冲动，富有情感性。由于青年时期的人并未彻底成熟，加上阅历有限，使得个性尚未完全定型。冲动性消费明显多于计划性消费
中老年群体：惯性强，对品牌的忠诚度高；追求方便实用，对服务要求高；目标明确，要求物美价廉；受生活时代的影响，虽然现在人们的生活水平得到了极大的提高，他们还是坚持老一辈勤俭节约的观念，同时他们消费受群体的影响较大，渴望得到群体的认可。 4.2产品特性
产品整体大方，美观，美味，同时在制作产品的时候，我们侧重根据不同的消费群体，为他们量身订做美味健康的食品，对少儿则多些营养和蛋糕表面的装饰要更让人赏心悦目。对青年则制作花样多多，标新立异的产品，对中老年人则要在产品中降脂降糖，多为他们的健康着想。在此基础上我们还推出不同层次的产品，以供不同消费层次的消费者来购买。我们不仅仅是制作蛋糕，我们还推出一系列与蛋糕相配套的套餐，纯手工制作健康美味饮料，纯手工吃不过瘾来一盒小饼干，这些配套是为了消除蛋糕吃多了产生的不愉悦感觉。
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4.3企业自身状况
成立之初，企业先创办一个试点，以及入驻团购平台扩大企业的影响力。企业采用集资的获取企业运作的资金，同时申请地方政府性青年大学生创业资金。企业拥有一批忠诚顾客，他们每个月都习惯性消费一定的数额，同时企业根据一定的企业规划来实行对老顾客的返利活动，进一步巩固老客户的关系。企业拥有从事多年蛋糕经营的店长，以及一批技艺精良的糕点制作师，同时也有营销老手帮助企业进行产品推销。在我们的网店和美团平台，拥有专门维护网站和更新网站的技术人才，前途无量。 4.4销售渠道
“YY”由线上线下两点销售，线上由于物流与蛋糕的原因，仅限于在本市销售，分团购和送货上门两种。也就是说如果在本店所经营的淘宝店下单，可送货上门，如果是团购，则需上门自取。团购也分为现品选择和上门自行设计两种。如果是自行DIY，我们有专业的指导老师教你整个流程，带给你无限畅快的体验。线下则可以直接光临本店，我们有亲切的服务员为你带来宾至如归的服务。线上线下有以下三种形式：
（1）实体店：在桂电东区开设实体店，提供蛋糕实体产品，蛋糕教程指导学习，自己动手做蛋糕体验等服务。
（2）淘宝网店：在淘宝上开设网店，销售蛋糕，并附有制作教程的图片和视频。 （3）团购：网上下单，上门提货或自己制作，团购平台可以扩大企业的知名度和影响。 4.5销售策略
（1）开业促销：试营业期间的优惠政策，包括一部分的免费派送，免费的体验活动，商品的折扣等等。
（2）会员卡：购物满一定金额，可得到会员卡一张，日后消费可享受折扣优惠。并且通过短信给会员发放有关店铺新产品和促销折扣等信息。会员若累计一定数量的金额下，可以享受我们DIY个性课堂的特别授课（教授比普通课堂更精美，更复杂的蛋糕产品的制作）。
（3）节假日销售： A.节日市场
主要针对春节、中秋节、情人节、儿童节、母亲节、教师节等重大节日的市场开发工作。推出相应的礼品赠品，开展相应的亲情活动。
B.假日市场
重点研究五一长假、国庆长假、学生寒暑假以及周末双休日等假日的市场开发。
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C.主题日市场
主题日是各经营店根据自身情况,为了促进销售而设定的日子,可以命名一个“特别想你日、帮你过生日日”等等有特别意义的日子。一方面吸引眼球，另一方面吸引有此类想法的顾客。
（4）聚会销售：生日聚会，朋友聚会。 A、生日聚会
可以推出许多生日有关的产品，纸质蜡烛，DIY蛋糕，生日贺卡，生日礼花盆花等等。也可以对生日蛋糕的纸盒、礼品盒做DIY包装装饰。在会员生日当天，赠送生日小礼物，并且赠送一次教学机会。
B、朋友聚会
朋友相聚，无拘无束，玩一把时尚的DIY，相互赠送一些能够代表彼此内心的DIY礼品，好看又时尚。因此专门为朋友聚会提供一些套餐服务，也是不错的好主意。
（5）体验营销：通过各大中小学、高校联合举办“蛋糕DIY大赛”“女生节”等活动，开设免费课堂讲座等，把目标消费者紧紧与产品联系起来。通过这种方式，不仅让消费者更多地接触DIY蛋糕，体验DIY蛋糕的乐趣，也为我们的店铺做了宣传，让消费者进一步了解我们的产品。若比赛的得奖选手是通过我们店铺的DIY课堂教授而学会DIY制作的，这是对我们DIY课堂最好的宣传，并且也打响店铺的知名度。
（6）与大学社团合作，提供奖品：大学大小的社团总有不同的竞赛活动，是需要奖品的。一般的小竞赛奖品不会很贵重，而我们的DIY蛋糕正好适合这些比赛的奖品。我们可以跟各大社团的负责人商议好，建立长期的合作关系
（7）流动销售：为方便女生购买，定期在女生楼下设流动摊点。也可“上门服务”，在寝室做推销。
（8）赠品：对于一次性购买大批量产品的消费者或者累计购买量较大的会员，给予不同档次的赠品，以鼓励消费。赠品可为小书签，手机链等等。
（9）蛋糕定制及DIY预定
网页有特定的版块为消费者提供定制服务，以及提供制作过程中的支持帮助服务。 消费者可以在我们的网页上用我们专业的软件选择设计自己的蛋糕，其中包括原材料、口味、款式以及赋予蛋糕所包含的特定含义，完全为定制个性化服务。 4.6促销
可以举办一系列大型主题活动，为学校女生节，情人节等节日增添色彩。大学生充满青春与活力，在女生节当天收到男生亲自制作的蛋糕，想必是每个女生都很期待的。情侣们在情人节当天一起做蛋糕必令这个情人节过得既甜蜜又难忘
网上促销：网站上建立的会员制，给予会员一定的优惠条件。
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采用非现金结算方式的顾客结算时可享受8.5折优惠（系统自动计算。四舍五入）。在网站上发布节假日优惠活动和优惠券，消费者需要在网站上下载并打印出来。根据会员系统和顾客信息系统管理，每逢消费者的生日时，可享受8.5折优惠。 4.7.广告及推广
（1）在校宣传栏、宿舍楼下张贴广告使全校师生对小店有一定了解；
（2）广播宣传：在学校的广播台、电视台以及校园网上发布小店的信息，让同学们随时随地都能知道小店动态
（3）在店门口或校内派发传单，发放新产品或促销的信息，吸引顾客。 （4）通过手机平台，发放给会员新产品或促销的信息。
（5）平面广告、视频短片广告、Flash广告。在淘宝网、百度贴吧、博客、优酷、土豆等网站上发布平面广告与视频短片广告，同时在新浪等新闻娱乐平台设置公平公正的幸运抽奖平台，每个月都进行抽奖抽出每月的幸运儿，尽可能广泛地吸引消费者的注意。
（6）品牌策略
网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上，由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片，力求独特创新。在此基础上，我们在广西的各大高校中举办品牌图标设计大赛，鼓励各大高校的学生参与，这样使得我们的品牌可以瞬间打入大学生这个高消费的群体。
5.财务规划
5.1商业计划书假设条件
各种投资基金的注入，正常的运营管理。 5.2主要表格
预计的资产负债表；预计的损益表；现金收支分析；资金的来源和使用。 5.2.1.预计的资产负债表
表5-1资产负债表 半年 14
第一年 第二年 第三年