生态有机茶园建可行性研究报告(2)

2019-03-22 23:12

茶叶生长期光照时数达1592.5小时,辐射量为89.25千卡/平方厘米;山区土壤多为黄、黑沙壤土,土层深厚疏松,肥力较高,PH值在6-6.5之间,适宜茶树生长发育和养分积累;五云山区海拔在500-800米之间,山势起伏多变、森林密布、植被丰富、云雾缭绕、空气湿润、温差较大,有利于茶树茶叶缓慢生长,持嫩性强,叶片肥厚多毫,有效物质积累较多,有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累,对名优茶叶的生产十分有利。浉河区内生态环境优越,污染少,具有生产无公害、绿色食品茶和有机茶的生态环境。

(2)品牌优势。河南省委书记卢展工曾指出,坚持“茶业富民”战略,茶叶有地域性,因此大品牌要先打响,有了大品牌,茶叶企业和经营户的小品牌才能打响,大小品牌交相辉映,地域、品种、质量、文化等品牌内涵就能形成特色,就能在市场上建立形象,促进生产经营。而浉河区信阳毛尖茶叶历史悠久,是全国著名的十大名茶。1987年,考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶,考证距今已有2300多年。唐代茶圣陆羽在《茶经》中把全国划分为八大茶区,信阳归淮南茶区,并指出:“淮南以光州(今光山县)上,义阳郡(今信阳市)、舒州次??”。北宋时苏东坡称,“淮南茶,信阳第一”、1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获得金奖,1988年,龙潭牌信阳毛尖获中国首次食品博览会金奖,1990年又获国家质量金奖,1999年获昆明世界园艺博览会金奖。2007年在日本举办的第三届世界茶叶节上,信阳毛尖夺得最高金奖。

2003年2月19日国家工商总局商标局正式批准“信阳毛尖”原产地商标,信阳市先后出台了《“信阳毛尖”原产地证明商标使用管理规则》

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及《“信阳毛尖”茶原产地标记管理规定》、《“信阳毛尖”证明商标标识印刷管理办法》等,对有效保护“信阳毛尖”产品,规范生产经营秩序具有重要作用。2009年6月《信阳毛尖茶地理标志》国家标准正式生效。

(3)区位优势。浉河区位于河南省南部,东距安徽200公里为邻,南与湖北接壤,扼控江淮,屏蔽中原,素有鄂豫皖“三处通衢”之称,是东西南北经济、文化交流的通道。浉河区南离武汉机场180公里、北离郑州机场250公里,东离合肥机场300多公里,是北京至广州的中位点,铁路近500公里(已建成的京广铁路和正在施工的京广高铁),公路超过6000公里(已形成4个“双十字”快速公路网)。

当前,国家提出实施中部崛起战略,构筑新的增长点,而浉河区位于中部地区正在规划的中原城市群和武汉城市群之间,作为中原崛起和武汉城市圈的连接节点,不仅是中原崛起的重要组成部分,同时也是武汉的经济联系最密切的城市,未来在两大经济区域之间的经济交往中起到重要作用。

2.3.2劣势(weakness)

(1)综合竞争能力不强,机械化和标准化程度低。从全区角度看,缺乏具有足够优势、具备带动力的龙头企业,企业整体竞争力不强,全区拥有茶叶加工企业三百多个,多数为传统家庭作坊式的小企业,机械化、标准化程度低,茶叶加工仍然以手工为主,手工加工茶约占总量的85%。企业滚动发展中受到资金限制,机械化设备改造步伐慢。加工能力和销售规模限制了企业的快速发展,阻碍了企业步入发展的重要转型期。

(2)产品结构单一、资源利用不充分。从原料角度看,按照茶树的生

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长特性,茶叶可开发利用的部分为“一芽五叶新梢”,而一年可以生长四次,即可采摘四次。信阳毛尖的采摘利用部分为茶叶的“一芽二叶”,尚有“三叶新梢”未开发利用,影响了茶叶资源的综合开发利用。

从加工和市场销售角度看,目前我国年产茶叶深加工比例只有约6.7%,而目前世界的平均水平约为22%,预测将达到30%以上。世界茶叶总产值约为70亿美元,而深加工的产值在180亿美元以上。2008年浉河区全区年产的1200万吨茶叶产品全部为散形茶,茶叶产品深度开发和综合利用尚少。

(3)技术支撑体系不健全,科技贡献率低。省委书记卢展工来信阳调研时指出,要用科学技术知识来发展,这样才能提高茶产业效益,达到理想的增收效果。浉河区茶叶科技人才比例偏低,茶农科技意识淡薄,品种退化。有机茶园、生态茶园改造力度不足,茶叶农药残留影响茶叶品质。目前,茶叶生产中科技贡献率低于50%,无性系茶树品种普及率和单产水平分别为40%和30公斤,明显低于全国平均水平;机械化程度低:机采面积为零,机修剪面积1万亩,占全市总面积的3.3%,全区茶叶生产和发展主要依靠手工、劳动力的投入;茶叶产品开发技术不足,茶叶产品形态单一,对茶有效成分及有用价值开发尚未开始。 2.3.3机会(opportunity)

(1)“健康、绿色、生命”为主题的消费理念日益深入人心。随着经济和社会的发展,人们对功能、健康型产品的需求不断增强。科学研究表明,茶叶有60多种保健功能,20多种药用功能,特别是绿茶,因其天然、绿色、对人体健康特有的功效,越来越受到人们的青睐。茶叶市场

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发展的趋势也表明,红茶和绿茶的消费比例从七十年代的9:1上升到现在的3:1,以北京为例,90年代以后,茶叶的总消费量每年递增3%左右,绿茶的销售年递增10%左右。

(2)茶叶市场的发展潜力巨大。当前社会在进步和人民生活水平在提高提高,人们的消费观念也发生了根本性的改变,茶叶作为健康饮料,被更多的消费者所认同。目前全世界人均茶叶消费量为500多克,而我国人均茶叶消费量大约350克,低于世界的平均消费水平,目前世界茶叶消费量最大的国家是英国,人均茶叶消费量3.6公斤左右,国内茶叶消费量最大的省份是广东省,人均茶叶消费量1.6公斤。我国国内茶叶消费市场潜力巨大,特别是广大的农村市场,国内市场远未饱和,有巨大的市场发展潜力。

(3)休闲消费需求日益凸显。休闲消费需求增长较快,到茶馆喝茶已逐步成为许多大中城市市民的一种生活方式,茶馆业在全国各大城市发展势头强劲,特别是成都、杭州、广州、上海、珠海、天津、沈阳、北京等地发展较快,消费方式发展到社会上众多的茶馆、茶社、茶楼,促进了茶文化的繁荣和茶叶的消费。

同时,追求环保、自然的生态旅游也成为社会热点,茶叶种植所要求的独特的自然气候条件是开展生态旅游的良好基础,为进一步开发新的茶文化形式提供了可能。

(4)传统文化继承和发扬受到社会的关注。我国有悠久的茶文化历史,茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分,历史悠久,内涵丰富,对社会文明进步和经济发展的作用很大。进入二十一世纪,茶文化的内

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涵不断丰富和充实,既是物质的,也是精神的,其社会功能丰富,如以茶会友、以茶联谊、以茶示礼等,随着茶文化的发展,对茶叶产业的发展将会发生积极的作用。 2.3.4威胁(threat)

(1)加入WTO后受到的冲击。加入WTO,进口茶叶关税降至14.5%-15%,这意味着进口茶在中国市场准入空间将大大增加。国内市场将面临进口茶冲击,影响我国茶叶生产。销售同时,加入WTO后,我国对外资投向的限制进一步放宽,将会有更多的外商投资茶叶生产,与国内企业竞争。国外企业凭其雄厚的资本实力、健全的销售网络、先进的营销手段及品牌效应,对我国的茶叶加工、贸易企业造成巨大冲击。

(2)绿色堡垒。随着消费者环境意识的提高和绿色消费运动的兴起,茶叶进口国特别是欧盟成员以保护本国消费者健康和生态环境为借口,制定极为苛刻的生产标准。苛刻的生产标准势必增加茶叶出口国的生产成本,削弱出口产品的国际竞争力。受日本、美国、欧盟等国家和地区“绿色堡垒”影响,出口市场变幅较大,特别是茶叶的出口价格呈下降趋势,影响茶叶的创汇能力的增强,同时也迫使一部分茶叶企业将目标转向国内,加剧国内茶叶市场的竞争。

(3)市场竞争的不规范。目前茶叶市场秩序混乱,假冒伪劣茶叶屡禁不止,严重影响了“信阳毛尖”茶的品牌效应。浉河区信阳毛尖由于产业发展不充分,市场体系不健全,多数加工销售企业规模实力较小,加上相当一部分仍以户为主的家庭作坊,造成市场秩序混乱。浉河区茶叶企业虽然已初步建立了自己的销售渠道和销售手段,但尚未形成强势

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