年食品加工厂项目可行性研究报告
2017
目 录
第一章 总论 ............................................... 4
第一节 项目建设背景 ..................................... 4 第二节 项目建设的条件 ................................... 4 第二章 市场分析及销售设想 .................................. 4
第一节 市场分析 ......................................... 5 第二节 目标市场 ......................................... 6 第三节 销售设想 ......................................... 6 第三章 建设规模与产品方案 .................................. 7
第一节 建设规模 ......................................... 8 第二节 产品方案 ......................................... 8 第四章 工艺方案 ........................................... 8
第一节 粽子、月饼、年糕生产工艺 ......................... 9 第二节 粽子、月饼、年糕生产工艺说明 .................... 10 第五章 设备选型 .......................................... 30 第六章 原料、燃料及动力供应 ............................... 34
第一节 原料 ............................................ 34 第二节 燃料及动力供应 .................................. 35 第七章 厂区、厂房设计及建筑方案 ........................... 35
第一节 厂址位置与建设条件 .............................. 35 第二节 建筑设计 ........................................ 35 第八章 总平面布置与道路运输 ............................... 36
第一节 总平面布置 ...................................... 36 第二节 道路与运输 ...................................... 41 第九章 公共工程 .......................................... 42
第一节 给排水 .......................................... 42 第二节 供电 ............................................ 43 第三节 制冷与空调 ...................................... 43 第四节 消防 ............................................ 44 第十章 环境保护、安全生产及劳动保护 ....................... 45
第一节 环境保护 ........................................ 45 第二节 安全生产与劳动保护 .............................. 48 第十一章 组织机构及劳动定员 ............................... 49
第一节 组织机构 ........................................ 50 第二节 劳动定员 ........................................ 50 第三节 人员培训 ........................................ 52 第十二章 项目实施进度..................................... 52
第一节 进度安排说明 .................................... 52 第二节 项目实施进度 .................................... 53
第一章 总论
第一节项目建设背景
资金投资方资源集中，有现存场地利用，且有投资意向将该场地建成标准食品厂房。
技术投资团体是从事食品加工、生产、包装多年的原重宾食品生产主团队部分人员，有丰富的食品厂建设、管理、运行等经验，可满足资金投资方的关于建立标准食品厂房的技术要求。
第二节项目建设的条件
技术投资方团体及成员（暂定）： 资金投资方团体及成员：
双方采用各自投资联合控股的方式组建成立新公司，其中资金投资方占股比率为：技术投资团体占股比率为：
公司产品为粽子、月饼、年货（年糕、酱肉、汤圆馅）等；按照其它同类食品厂经营效益收益比，暂定（粽子：月饼：年货）收益比为（40%：50%：10%）。
第二章 市场分析及销售设想
第一节市场分析
2000年至2010年是重庆节令食品的黄金十年，不少重庆本地企业都发展迅速，品牌影响力和产销规模逐年递增。在此期间产生的赚钱效应吸引较多的外埠企业和本地中小型企业争相进入重庆节令食品市场，使整个市场竞争趋于白热化，2011年左右整个市场份额完全饱和。但从2013年下半年开始，受国家政策大环境的影响，季节性节令食品的销售受到较大冲击，在一年半左右的销售低潮期间，有一部分企业选择了退出，另一部分选择坚守的企业（主要是品牌认知度较高、实力较强的）收入和利润也大幅缩水，业绩惨淡。
但中国人在传统佳节之际礼尚往来，是传承千年、根深蒂固的习俗，目前节令食品仍然是老百姓传达亲情、友情的重要载体之一。因此从2015年上半年开始，国家相关政策有所放宽，总工会也允许按相应标准发放过节食品。我们预计在2017年下半年左右，随着国家经济的回暖，节令食品的前景会逐步好转。