+ 1、面粉 原辅料验2、※ 筛 选 40目不锈钢3、计量 6、合 面 H-WY-50 不锈钢合面7、计量 8、静置醒发 10、分面团、包馅 CX自动包馅机 1200个/h
9、※心馅制作工艺 1~X5、※配料 4、水、油、糖 21、焦糊品报废 13、刷盘 20、※ 第二次烘烤 19、刷蛋 NFX-36 燃油式热风旋转炉 NFX-36 燃油式热风旋转18、打蛋 17、※ 照蛋 14、造型整理 12、清洗烤盘 16、第一次烘烤 11、成 型 15、装盘 14、造型整理 CX月饼成型 22、冷却 24、生品返工 32、不合格品报废 23、※生熟检验、磁选 27、装内袋（喷码） GZB-450枕式包装机 29、外包装 30、待贮 31、卫生、理化检验 33、入库 34、销售
25、有金属物品报废 28、纸箱 26、※ 塑料内袋 单位名 称 图表名广式月饼生产工艺流程图 称 制 图 杨国日 注：※为关键控制点（CCP） 1、糯米（包括豆类） 2、※ 筛 6、淘洗（或浸人工手选 12、清洗粽ZL-07型粽叶清洗机 5、饮用14、污水处理池 23、真空复合袋 13、废水 9、沥干 10、糖、油等配料 4、垃圾3、杂质、灰7、废8、污水处理 强 审 核 期 日期 批 准 日期 ※心馅制作工艺 11、分米 18、包粽子 ZL-08型灌米机 28 、有金属物品报废 17、检验 15、破碎粽叶 16、垃圾 ※ 27 25、※高温杀 金 菌 属 24、真 空 包 装 探 26、冷22、冷测 却 却 GDC3WDO 1）DZD-500/2SC3 卧式杀菌斧 真空包装机 300 2000袋/h 袋/h 2）DZ-500/2 29、纸箱 32、不合格品报废 30外包装 31、卫生、33、入理化检验 库 34、销售 19、※ 煮 粽 20、生熟检不锈钢压力蒸煮锅 21、生品报单位名 称 图表名粽子生产工艺流程图 称 制 图 杨国日 注：※为关键控制点（CCP） 1、 糯米粉验收
2、※糯米粉筛40目不锈钢筛 5、辅 料 糖、油、水 7、饮用水 6、※配 料 8、合 浆 XC-150 不锈钢合面JXC封口机60个/h 3、杂质、灰颗 4、垃圾站 强 期 日期 审 核 批 准 日期 10、灌浆封口 11、成型检验 13、※熟制灭菌 GDC3WDO 卧式杀菌釜350个/h 12、封口不严报废 9、塑料袋膜及盒