第二节目标市场
市场的开发目标市场主要是各大饭店、商场、超市、和各型企业单位。 就我国当前食品市场而言，有些小商小贩及小作坊，无论是产品的档次，还是产品的质量及包装均不能满足消费者的需求。建设标准的糕点（月饼、粽子）加工厂，其市场潜力相当巨大，人们的购买力将逐步加强，抢先投入这一领域，以优质价廉风味独特的产品奉献社会，将会带来前所未有的经济利益。
第三节销售设想
本项目产品的销售设想为：立足当地市场，开发重庆主城区其它地区市场，再逐渐向外扩散。
1、树立形象，创企业名牌。企业产品的名牌、商标随着产品的产生而生产。企业将在内部生产管理、外部经营销售的过程中，扎扎实实地提高企业信誉和品牌的知名度，为企业的发展打下良好的基础。
2、在重点销售城区建立销售提货点，在主要商业街和大型小区建立销售网点，规模扩大后可选定区域代理，采用提成、年终分红等灵活机制，激
发销售人员的积极性，努力开拓各种潜在市场，并逐渐与重庆主城金融资本和销售网络进行对接。
3、全员促销（亲情销售）、联营销售。
建立销售提货点展示厅（最好选择一个既固定、口岸又相对较好的门店）。 电商销售平台
（1）前期可与网络经销商进行合作，依托淘宝、天猫、京东、1号店等成熟电商平台的海量流量进行线上销售。
（2）与重庆本土电商渠道、银行电商平台等进行合作，采用供货或代理销售形式进行线上销售 。
（3）通过对微信服务号的二次开发加入“微商城”功能，通过自有粉丝进行线上销售 。
第三章 建设规模与产品方案
本项目建设重点与商场、超市和饭店及企业和个体建立供销合同，促进产、供、销一条龙，形成产业化链条。
第一节建设规模
本项目年加工生产粽子50吨、月饼65吨、年货食品10吨。 第二节产品方案
糕点：烘烤类糕点、月饼、蒸煮类糕点（粽子、年糕鱼）
第四章 工艺方案
第一节生产工艺 一、设计依据
1、《中华人民共和国食品卫生法》、
2、GB-19855《月饼》、SB/T10377《粽子》、GB/T20977《糕点通则》 二、工艺流程图及说明