主要财务指标 2011年 2010年 2011比20102009年 同期增减（%） 2010比2009同期增减（%） 基本每股收益（元/股） 0.5787 稀释每股收益（元/股） 0.5787 扣除非经常性损益后的基0.5734 本每股收益（元/股） 加权平均净资产收益率10.05 （%） 每股经营活动产生的现金-1.0155 流量净额（元/股） 归属于上市公司股东的每6.02 股净资产（元/股） 0.226 0.2267 0.1903 155.27 155.27 201.31 0.1595 0.1595 0.1627 42.13 42.13 16.96 4.19 5.86 3.00 1.19 0.4091 -348.23 0.3028 35.11 5.50 9.45 5.33 3.19 五、资产负债表、利润表、现金流量表及分析
5.1 资产负债表及其分析
资产状态及资产变动分析
2011年结项目 流动资产 2010年 2011年 2010年结构比 构比 2,026,598,150.20 2,144,471,289.17 63.53% 65.66% 5.82% 34.34% -3.57% 100.00% 2.39% 增减率 非流动资产 1,163,280,943.20 1,121,739,146.91 36.47% 资产总计 3,189,879,093.40 3,266,210,436.08 100.00% 2011年，该公司总资产达到3,266,210,436元，比上年同期增加2.39%； 其中流动资产达到2,144,471,289元，占资产总量的65.66％，同期比减少5.82％；
非流动资产达到1,121,739,146元，占资产总量的34.34％，同期比减少3.57％。
流动资产结构变动分析
2010年2011年项目 货币资金 应收票据 应收账款 预付款项 2010年 602,713,991.31 75,094,024.60 36,759,375.76 6,164,689.18 2011年 结构比 结构比 284,068,232.62 271,747,335.33 18,281,396.54 3,094,890.67 42,376,941.27 1,524,902,492.74 2,144,471,289.17 29.74% 13.25% -52.87% 3.71% 12.67% 261.88% 1.81% 0.85% -50.27% 0.30% 0.14% -49.80% 0.94% 1.98% 121.50% 63.49% 71.11% 18.51% 100.00% 100.00% 5.82% 增减率 其他应收款 19,131,539.85 存 货 1,286,734,529.50 流动资产合计 2,026,598,150.20 2011年，该公司流动资产规模达到2,144,471,289元，同比增加117,873,139元，同比增加5.82％。
其中货币资金同比减少52.87％，应收票据同比增加261.88％，应收账款同比减少50.27％，预收账款同比增加121.50%。
2011年的流动资产中存货占大部分，为71%，其次则是货币资金与应收票据，均占13%。
非流动资产结构变动分析
2010年2011年项目 长期股权投资 投资性房地产 固定资产 在建工程 工程物资 无形资产 长期待摊费用 2010年 163,560,434.00 75,128,691.14 678,881,525.27 22,812,443.41 5,363,715.17 192,803,442.79 11,325,149.41 2011年 结构比 结构比 170,256,351.23 75,225,481.75 640,524,162.79 20,490,263.02 5,946,107.20 187,639,515.98 9,010,058.09 12,601,700.76 45,506.09 1,121,739,146.91 14.06% 15.18% 4.09% 6.46% 6.71% 0.13% 58.36% 57.10% -5.65% 1.96% 1.83% -10.18% 0.46% 0.53% 10.86% 16.57% 16.73% -2.68% 0.97% 0.80% -20.44% 1.15% 1.12% -5.57% 0.01% 0.00% -25.42% 100.00% 100.00% -3.57% 增减率 递延所得税资产 13,344,526.84 其他非流动资产 61,015.17 非流动资产合计 1,163,280,943.20 2011年，该公司非流动资产达到1121739146元，同比减少41541796元，同期比减少3.57％。
其中所占比例最大的为固定资产640524162元，占非流动资产总额的57%； 其次是无形资产高达187639515元，占非流动资产的17%； 然后是长期股权投资为170256351元，占非流动资产总额的15%。 负债及其所有者权益变动分析
2010年2011年项目 2010年 2011年 结构比 结构比 增减率 流动负债 非流动负债 所有者权益 1,230,497,351.44 105,153,906.72 1,854,227,835.24 1,236,833,822.40 38.58% 37.87% 0.51% 178,104.38 3.30% 0.01% -99.83% 2,029,198,509.30 58.13% 62.13% 9.44% 3,266,210,436.08 100.00% 100.00% 2.39% 负债和所有者权益 3,189,879,093.40 由上表可知，2011年负债及所有者权益总额为3266210436元，与2010年同比增长0.57%，
其中流动负债占38%，数额为1236833822元， 所有者权益占62%，数额为2029198509元，
同时非流动负债大幅减少99.83%，企业基本还清了所有非流动负债。 具体项目分析
? 货币资金：货币资金比年初减少了52.87%，主要是本年兑付到期银行承兑汇票其他货币资金减少所致。货币资金的减少使得闲置资金成本下降，但是其值小于短期借款等非流动负债，可能会影响企业的及时偿债能力。
? 应收票据：应收票据比年初增长261.88%，主要是企业销售了酒而获得的商业汇票所附着的债权，可以看出企业的实际经营能力较强。又由于其全部是银行承兑汇票，避免了转为应收账款甚至成为坏账损失的可能，大大降低了风险。
? 应收账款：应收账款比年初下降了50.27%，主要是收回了部分按账龄组合计提坏账准备的应收账款。企业主要是按账龄分析法计提坏账准备，将风险考虑了进去，企业也没有出现计提比例过高以粉饰报表的情形。
? 预付账款：预付账款下降了49.80%，主要是收到了部分预付的商品，降低了部分风险。其占流动资产的比重是0.14%，没有出现不正常偏大。
? 其他应收款：其他应收款比年初增长了121.50%，主要是增加了一部分按账龄组合计提坏账准备的其他应收款。企业主要是按账龄估风险，也没有出现计提比例过高以粉饰报表的情形。
? 存货：企业没有计提存货跌价准备，可能为了粉饰报表，虚增利润。 ? 投资性房地产：公司投资性房地产都按公允价值计量，没有计提折旧。其公允价值变动直接计入当期损益，可能使利润增长或降低，但不能反映实际经营能力。企业向银行抵押的土地使用权接近资产负债表日的账面价值，一旦其公允价值下跌，企业将承担较大风险。
? 固定资产：房屋建筑物与机械设备按照不同的性质与用途设置了不同的折旧年限，没有高估成本而逃避纳税，也符合谨慎性原则。
? 无形资产：无形资产下降了2.68%，主要是由本年的摊销造成，属正常。无形资产只是说明了其目前的价值，并不能代表目前或未来一定可实现的经济价值和市场价值。
? 长期待摊费用：长期待摊费用下降了20.44%，主要是由本年的摊销造成。其形成的原因合理，企业没有将应计的当期耗费列入长期待摊费用中，没有多计资产与利润。
? 交易性金融负债：本期增加的交易性金融负债是由基于市场价格的公允价值变动而引起的，该变动也都计入到了当期损益中，这部分损益虽然减少了利润，但是不能以此反映来推断企业的实际经营能力。
? 应付票据：全部是银行承兑汇票，其不能转为应付账款，到期必须如实支付，这可能会造成企业的资金压力。
? 应付账款：应付账款较年初增长了 85.19%，主要是本年采购额增加应付货款