?十三五? 中国休闲食品市场消费调查及投资可行性研究报告
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
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正文目录
第一章 中国休闲食品行业发展环境分析 .................................... 22
1.1 政策环境分析 ...................................................... 22
1.1.1 行业政策解读 ................................................... 22 1.1.2 管理机构改造 ................................................... 23 1.1.3 有机食品认证新规 ............................................... 23 1.1.4 食品安全法修订草案 ............................................. 25 1.1.5 食品安全法律法规动态 ........................................... 26
1.2 宏观经济环境 ...................................................... 37
1.2.1 国内生产总值 ................................................... 37 1.2.2 农业产品产量 ................................................... 38 1.2.3 社会消费规模 ................................................... 39 1.2.4 固定资产投资 ................................................... 41
1.3 社会环境分析 ...................................................... 44
1.3.1 人口数量结构 ................................................... 44 1.3.2 城乡居民收入 ................................................... 45 1.3.3 居民消费价格 ................................................... 46 1.3.4 居民恩格尔系数 ................................................. 51 1.3.5 食品行业薪酬 ................................................... 53
第二章 2012-2015年中国食品行业发展分析 ................................. 55
2.1 中国食品行业发展综述 .............................................. 55
2.1.1 发展态势 ....................................................... 55 2.1.2 发展特点 ....................................................... 56 2.1.3 发展优势 ....................................................... 57
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2.2 2012-2015年中国食品行业运行分析 ................................... 59
2.2.1 产品产销分析 ................................................... 59 2.2.2 价格走势分析 ................................................... 60 2.2.3 行业经济效益 ................................................... 60 2.2.4 固定资产投资 ................................................... 61 2.2.5 区域发展分析 ................................................... 61 2.2.6 国际贸易规模 ................................................... 61
2.3 2012-2014年中国食品制造业财务数据分析 ............................. 62
2.3.1 行业规模分析 ................................................... 62 2.3.2 行业盈利能力 ................................................... 62 2.3.3 行业营运能力 ................................................... 63 2.3.4 行业偿债能力 ................................................... 63
2.4 中国食品行业发展面临的挑战及发展策略 .............................. 63
2.4.1 产业化程度低 ................................................... 63 2.4.2 运用高新技术 ................................................... 64 2.4.3 培养专业人才 ................................................... 64 2.4.4 创新产品生产 ................................................... 64 2.4.5 转变经营模式 ................................................... 65
第三章 2012-2015年中国休闲食品行业发展分析 ............................. 67
3.1 休闲食品行业发展概况 .............................................. 67
3.1.1 行业发展历程 ................................................... 67 3.1.2 行业发展阶段 ................................................... 67 3.1.3 行业发展特点 ................................................... 68 3.1.4 行业发展重点 ................................................... 70
3.2 2012-2014年休闲食品行业发展规模 ................................... 70
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3.2.1 行业产值规模 ................................................... 70 3.2.2 市场消费规模 ................................................... 71 3.2.3 经济发展指标 ................................................... 71 3.2.4 子行业产值规模 ................................................. 71
3.3 2012-2015年休闲食品市场竞争格局 ................................... 72
3.3.1 市场格局概述 ................................................... 72 3.3.2 细分市场份额 ................................................... 72 3.3.3 区域格局分析 ................................................... 73 3.3.4 品牌竞争格局 ................................................... 73 3.3.5 中外企业竞争优势 ............................................... 74
3.4 休闲食品包装问题分析 .............................................. 76
3.4.1 食品包装的功能 ................................................. 76 3.4.2 小微包装趋势 ................................................... 77 3.4.3 休闲食品包装设计 ............................................... 80 3.4.4 食品包装的发展趋势 ............................................. 81
3.5 中国休闲食品行业发展对策分析 ...................................... 82
3.5.1 不断追求产品创新 ............................................... 82 3.5.2 保障休闲食品质量 ............................................... 82 3.5.3 充分利用科学技术 ............................................... 83 3.5.4 提高经营管理能力 ............................................... 83 3.5.5 运用市场营销手段 ............................................... 83
第四章 2012-2015年焙烤类休闲食品发展分析 ............................... 85
4.1 2012-2015年焙烤食品发展分析 ....................................... 85
4.1.1 行业相关定义 ................................................... 85 4.1.2 行业发展态势 ................................................... 85
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4.1.3 市场规模分析 ................................................... 85 4.1.4 行业营销模式 ................................................... 86 4.1.5 行业发展预测 ................................................... 88 4.1.6 发展趋势预测 ................................................... 88
4.2 2012-2014年主要焙烤类休闲食品行业财务状况 ......................... 89
4.2.1 中国糕点、面包制造行业经济规模 ................................. 89 4.2.2 中国糕点、面包制造行业盈利能力 ................................. 89 4.2.3 中国糕点、面包制造行业营运能力指标分析 ......................... 90 4.2.4 中国糕点、面包制造行业偿债能力指标分析 ......................... 90
4.3 糕点食品 .......................................................... 90
4.3.1 中外行业对比 ................................................... 90 4.3.2 市场竞争主体 ................................................... 93 4.3.3 体验营销策略 ................................................... 94 4.3.4 企业发展困境 ................................................... 97 4.3.5 中式糕点发展分析 ............................................... 99
4.4 面包食品 ......................................................... 100
4.4.1 行业发展特点 .................................................. 100 4.4.2 行业竞争格局 .................................................. 101 4.4.3 行业进入壁垒 .................................................. 102 4.4.4 未来发展趋势 .................................................. 103
4.5 饼干食品 ......................................................... 104
4.5.1 行业简介及标准 ................................................ 104 4.5.2 消费总量及预测 ................................................ 105 4.5.3 品牌影响力分析 ................................................ 106 4.5.4 细分领域分析 .................................................. 107
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