4.5.5 行业发展困境 .................................................. 107 4.5.6 市场潜力分析 .................................................. 108 4.5.7 行业发展策略 .................................................. 109
4.6 膨化食品 ......................................................... 111
4.6.1 市场发展态势 .................................................. 111 4.6.2 细分产品格局 .................................................. 112 4.6.3 最新法律法规 .................................................. 113 4.6.4 品牌影响力分析 ................................................ 115 4.6.5 相关设备需求 .................................................. 116
第五章 2012-2015年坚果炒货类休闲食品发展分析 .......................... 118
5.1 2012-2015年坚果炒货行业发展分析 .................................. 118
5.1.1 行业发展概述 .................................................. 118 5.1.2 行业市场规模 .................................................. 118 5.1.3 产业集群发展 .................................................. 119 5.1.4 商业模式分析 .................................................. 119 5.1.5 产品消费趋势 .................................................. 122 5.1.6 市场发展趋势 .................................................. 122
5.2 坚果类产品 ....................................................... 124
5.2.1 全球市场规模 .................................................. 124 5.2.2 消费行为选择 .................................................. 124 5.2.3 进口规模分析 .................................................. 125 5.2.4 澳扩大对华坚果出口 ............................................ 126 5.2.5 坚果贸易加工基地 .............................................. 127 5.2.6 加强品牌营销策略 .............................................. 128
5.3 炒货类产品 ....................................................... 129
6
5.3.1 炒货行业市场态势 .............................................. 129 5.3.2 消费者行为分析 ................................................ 130 5.3.3 花生市场竞争格局 .............................................. 131 5.3.4 花生市场营销策略 .............................................. 131 5.3.5 瓜子市场营销策略 .............................................. 133 5.3.6 炒货机市场格局 ................................................ 134
第六章 2012-2015年糖果类休闲食品发展分析 .............................. 136 6.1 2012-2015年糖果行业发展分析 ....................................... 136
6.1.1 行业规模分析 .................................................. 136 6.1.2 产品产量规模 .................................................. 136 6.1.3 区域格局分析 .................................................. 138 6.1.4 消费行为分析 .................................................. 144 6.1.5 企业并购行为 .................................................. 146 6.1.6 本土企业突围办法 .............................................. 148
6.2 2012-2014年糖果、巧克力制造行业财务状况 .......................... 153
6.2.1 中国糖果、巧克力制造行业经济规模指标分析....................... 153 6.2.2 中国糖果、巧克力制造行业盈利能力指标分析....................... 153 6.2.3 中国糖果、巧克力制造行业营运能力指标分析....................... 154 6.2.4 中国糖果、巧克力制造行业偿债能力指标分析....................... 154
6.3 传统糖果 ......................................................... 154
6.3.1 市场竞争格局 .................................................. 154 6.3.2 热点产品分析 .................................................. 155 6.3.3 行业发展趋势 .................................................. 156 6.3.4 传统糖果商转型 ................................................ 156
6.4 巧克力 ........................................................... 157
7
6.4.1 原材料减产成因 ................................................ 157 6.4.2 价格上涨趋势 .................................................. 157 6.4.3 品牌影响力 .................................................... 158 6.4.4 市场竞争格局 .................................................. 160 6.4.5 市场潜力分析 .................................................. 161
6.5 口香糖 ........................................................... 162
6.5.1 消费行为分析 .................................................. 162 6.5.2 市场竞争格局 .................................................. 164 6.5.3 品牌影响力 .................................................... 164 6.5.4 市场消费潜力 .................................................. 165 6.5.5 口香糖污染问题 ................................................ 166
第七章 2012-2015年果冻及果脯食品市场分析 .............................. 172
7.1 果脯蜜饯 ......................................................... 172
7.1.1 行业发展概况 .................................................. 172 7.1.2 蜜饯产品流派 .................................................. 172 7.1.3 重点品牌介绍 .................................................. 173 7.1.4 消费行为分析 .................................................. 174
7.2 2012-2014年蜜饯制造行业财务状况 .................................. 174
7.2.1 中国蜜饯制造行业经济规模指标分析 .............................. 174 7.2.2 中国蜜饯制造行业盈利能力指标分析 .............................. 175 7.2.3 中国蜜饯制造行业营运能力指标分析 .............................. 175 7.2.4 中国蜜饯制造行业偿债能力指标分析 .............................. 175
7.3 果冻 ............................................................. 176
7.3.1 果冻行业发展 .................................................. 176 7.3.2 行业相关标准 .................................................. 176
8
7.3.3 行业发展规模 .................................................. 183 7.3.4 市场竞争格局 .................................................. 183 7.3.5 行业存在的问题 ................................................ 185 7.3.6 行业发展趋势 .................................................. 186
7.4 红枣制品 ......................................................... 186
7.4.1 行业发展概况 .................................................. 186 7.4.2 红枣市场规模 .................................................. 187 7.4.3 行业产业链分析 ................................................ 187 7.4.4 市场发展预测 .................................................. 188
第八章 2012-2015年休闲食品其他热点细分市场分析 ........................ 190
8.1 绿色休闲食品 ..................................................... 190
8.1.1 行业基本概述 .................................................. 190 8.1.2 细分产品分析 .................................................. 190 8.1.3 市场规模分析 .................................................. 190 8.1.4 海苔市场概况 .................................................. 191
8.2 进口休闲食品 ..................................................... 192
8.2.1 市场规模分析 .................................................. 192 8.2.2 进口主要来源 .................................................. 193 8.2.3 热门零售品种 .................................................. 193 8.2.4 市场定位分析 .................................................. 194 8.2.5 销售渠道分析 .................................................. 194 8.2.6 市场发展前景 .................................................. 196
8.3 儿童休闲食品 ..................................................... 197
8.3.1 儿童饮食营养意见 .............................................. 197 8.3.2 儿童食品标准缺失 .............................................. 199
9
8.3.3 儿童食品选购意见 .............................................. 200 8.3.4 儿童休闲食品存在的问题 ........................................ 201 8.3.5 儿童休闲食品改进措施 .......................................... 202
第九章 2012-2015年中国休闲食品电商市场分析 ............................ 205
9.1 2012-2015年中国食品电商市场分析 .................................. 205
9.1.1 食品网购规模 .................................................. 205 9.1.2 消费人群特征 .................................................. 205 9.1.3 商业模式分类 .................................................. 208 9.1.4 市场竞争主体 .................................................. 209 9.1.5 市场规模预测 .................................................. 210
9.2 2012-2015年中国休闲食品电商市场分析 .............................. 211
9.2.1 市场规模分析 .................................................. 211 9.2.2 电商发展意义 .................................................. 211 9.2.3 商业模式创新 .................................................. 212 9.2.4 差异化营销策略 ................................................ 214 9.2.5 市场拓展方向 .................................................. 219
9.3 重点电商平台休闲食品市场分析 ..................................... 220
9.3.1 淘宝网 ........................................................ 220 9.3.2 一号店 ........................................................ 220 9.3.3 京东商城 ...................................................... 221
9.4 典型案例分析 ..................................................... 221
9.4.1 三只松鼠纯电商发展 ............................................ 221 9.4.2 良品铺子O2O模式 .............................................. 223 9.4.3 西米网的失败经验 .............................................. 227
第十章 2012-2015年中国休闲食品消费行为及营销分析 ...................... 232
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