10.1 休闲食品消费行为分析 ............................................ 232
10.1.1 休闲食品消费概况 ............................................. 232 10.1.2 细分产品消费分析 ............................................. 232 10.1.3 消费者属性分析 ............................................... 234 10.1.4 消费者选择因素 ............................................... 234
10.2 休闲食品市场营销策略 ............................................ 235
10.2.1 前期市场调研 ................................................. 235 10.2.2 规划优质产品线 ............................................... 235 10.2.3 做好产品营销 ................................................. 236 10.2.4 旺季营销策略 ................................................. 237 10.2.5 加强创新升级 ................................................. 237
10.3 休闲食品品牌推广策略 ............................................ 238
10.3.1 品牌规划模式 ................................................. 238 10.3.2 差异化策略 ................................................... 239 10.3.3 品牌发展战略 ................................................. 239 10.3.4 品牌传播渠道 ................................................. 239 10.3.5 品牌营销形式 ................................................. 240
10.4 休闲食品广告投投放情况分析 ...................................... 241
10.4.1 广告投放总体规模 ............................................. 241 10.4.2 广告投放类型分析 ............................................. 241 10.4.3 电视广告投放情况 ............................................. 242 10.4.4 细分领域广告投放 ............................................. 242
第十一章 2012-2015年中国休闲食品经营模式分析 .......................... 243
11.1 行业主要运营模式简析 ............................................ 243
11.1.1 主要经营模式介绍 ............................................. 243
11
11.1.2 连锁经营模式 ................................................. 244 11.1.3 量贩式零食店 ................................................. 244 11.1.4 发展自有品牌 ................................................. 246
11.2 休闲食品市场渠道分析 ............................................ 247
11.2.1 市场零售业态 ................................................. 247 11.2.2 连锁专卖店 ................................................... 247 11.2.3 市场网购渠道 ................................................. 247 11.2.4 销售渠道下沉 ................................................. 249 11.2.5 渠道品牌分析 ................................................. 252
11.3 休闲食品连锁经营模式分析 ........................................ 255
11.3.1 连锁加盟的方式 ............................................... 255 11.3.2 重点企业分析 ................................................. 256 11.3.3 连锁经营的优势 ............................................... 259 11.3.4 开展连锁经营的方法 ........................................... 266
第十二章 2012-2014年中国休闲食品行业重点企业分析 ...................... 270
12.1 雀巢公司（Nestle） .............................................. 270
12.1.1 企业发展概况 ................................................. 270 12.1.2 企业经营状况 ................................................. 270 12.1.3 中国市场战略 ................................................. 276 12.1.4 模块组合营销 ................................................. 284 12.1.5 经营业务分析 ................................................. 289
12.2 亿滋国际（Mondelēz International, Inc） ........................ 289
12.2.1 企业发展概况 ................................................. 289 12.2.2 企业经营状况 ................................................. 289 12.2.3 中国市场开拓 ................................................. 295
12
12.2.4 饼干销量下滑 ................................................. 295
12.3 好时食品集团 .................................................... 296
12.3.1 企业发展概况 ................................................. 296 12.3.2 企业经营状况 ................................................. 297 12.3.3 收购本土企业 ................................................. 302 12.3.4 设立研发中心 ................................................. 302
12.4 中国旺旺控股有限公司 ............................................ 304
12.4.1 企业发展概况 ................................................. 304 12.4.2 企业经营状况 ................................................. 305 12.4.3 产品创新策略 ................................................. 310 12.4.4 销售渠道拓展 ................................................. 310 12.4.5 进军方便面市场 ............................................... 313 12.4.6 抢占低温酸奶市场 ............................................. 314
12.5 康师傅控股有限公司 .............................................. 316
12.5.1 企业发展概况 ................................................. 316 12.5.2 企业经营情况 ................................................. 319 12.5.3 主营业务下滑 ................................................. 325 12.5.4 市场领先地位 ................................................. 326 12.5.5 建立长沙工厂 ................................................. 327 12.5.6 增设营运中心 ................................................. 327
12.6 洽洽食品股份有限公司 ............................................ 328
12.6.1 企业发展概况 ................................................. 328 12.6.2 经营效益分析 ................................................. 329 12.6.3 业务经营分析 ................................................. 333 12.6.4 财务状况分析 ................................................. 333
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12.6.5 未来前景展望 ................................................. 335
12.7 好想你枣业股份有限公司 .......................................... 335
12.7.1 企业发展概况 ................................................. 335 12.7.2 经营效益分析 ................................................. 335 12.7.3 业务经营分析 ................................................. 339 12.7.4 财务状况分析 ................................................. 340 12.7.5 未来前景展望 ................................................. 341
12.8 广东喜之郎集团有限公司 .......................................... 342
12.8.1 企业发展概况 ................................................. 342 12.8.2 企业发展历程 ................................................. 343 12.8.3 企业发展规模 ................................................. 343 12.8.4 多元产品品牌 ................................................. 349 12.8.5 产品品质管理 ................................................. 352
第十三章 2015-2021年中国休闲食品投资分析及行业前景预测 ................ 353
13.1 休闲食品投资前景分析 ............................................ 353
13.1.1 休闲食品未来需求 ............................................. 353 13.1.2 市场发展潜力分析 ............................................. 353 13.1.3 农村市场投资前景 ............................................. 354 13.1.4 进口食品投资前景 ............................................. 355 13.1.5 绿色食品前景看好 ............................................. 356
13.2 休闲食品行业投资风险 ............................................ 357
13.2.1 市场竞争风险 ................................................. 357 13.2.2 行业投资风险 ................................................. 357 13.2.3 企业经营风险 ................................................. 358
13.3 休闲食品行业投资机会 ............................................ 358
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13.3.1 行业发展机会 ................................................. 358 13.3.2 突破细分市场 ................................................. 358 13.3.3 进口零食投资建议 ............................................. 359
13.4 休闲食品行业未来发展趋势分析 .................................... 359
13.4.1 未来发展思路 ................................................. 359 13.4.2 行业发展格局 ................................................. 360 13.4.4 行业消费趋势 ................................................. 363 13.4.5 行业发展路径 ................................................. 365
13.5 2015-2021年中国休闲食品行业前景预测 ............................. 370
13.5.1 2015-2021年中国休闲食品行业预测分析 .......................... 370 13.5.2 2015-2021年中国糕点、面包制造业预测分析 ...................... 371 13.5.3 2015-2021年中国饼干及其他焙烤食品制造业预测分析 .............. 371 13.5.4 2015-2021年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业预测分析 .............. 372
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