CI设计在中国的应用研究 - 图文(4)

2019-04-02 11:42

7 良好的企业形象可以增强企业的核心竞争力

在第10届国际企业伦理和企业形象研讨会上,有关专家就曾预言21世纪企业的发展将以形象力的提升为导向,国际市场将进入“商品力、销售力和企业形象力三轴指向的时代”。今天这一预测正在得到应验,以形象力的提升为导向的企业CI设计与导入目前已风靡世界,充分利用CI全面导入来促进企业无形资产的增值,已被实践证明是增强企业竞争力的有效方法。企业通过高质量的设计、塑造和展示企业形象,就可以提高企业在国内外市场上和社会公众心目中的知名度,给企业带来丰厚的经济效益与社会效益。据国际设计协会统计显示,企业在CI上投入1美元可得到227美元的回报。企业形象的增值效应远远超过企业本身有形的固定资产和流动资金的作用,成为企业效益的源泉。当今一些名牌企业的形象价值(即品牌价)常常大得令人难以置信,例如美国“可口可乐”的价值竟高达244 亿美元!企业形象力不但能使企业的产品和服务在更大的广度和深度上吸引顾客,而且能使企业更有效、更圆满地实现自己的综合目标,达到增强竞争力的目的。

像肯德基就是CI系统应用非常好的一个企业,良好的企业形象就为他们解决了很多的问题。

肯德基致癌事件:

香港消委会与食物安全中心日前在样本检测中发现,“肯德基家乡鸡脆薯格”含有致癌物质丙烯酰胺。据香港的检测结果,“肯德基家乡鸡脆薯格”中丙烯酰胺含量达850微克。香港将肯德基薯条产品列入致癌名单 肯德基滤油门事件:

日前,新民网获悉陕西省卫生厅在西安、咸阳、榆林等地查出肯德基在煎炸油中添加“滤油粉”,并反复使用这些煎炸油。 肯德基苏丹红事件:

肯德基的食品“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”、“新奥尔良烤翅”和

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“新奥尔良烤鸡腿堡”调料发现含有苏丹红一号成分

上述事件都是靠好的形象为其做的保护,消费者才给其改过的机会,以致现在肯德基在中国即将达到2000家连锁店,年均开店达到200家,年营业规模超过上百亿元,单店年均营业额在800万元以上。这些数字也已是2007年的统计,现在是怎样庞大的数字呢。相对而言中式快餐企业能够活下来并超过5年的非常少,超过8年的就屈指可数了。相信这和一个企业的良好企业形象是非常有关的。

二 CI在中国的发展

(一) CI在中国的市场前景

美国未来学家约翰奈斯比特强调,21世纪将回到龙的世纪,中国会成为一个世界强国。 许多经济学家表示:二十一世纪,世界经济重心将会移向亚太地区,而中国将会成为这重心的中心,最富活力。从不少生活实例中,我们看到这么一个现象:“为什么CI体系推广成功多都在广东、上海、北京这小片经济上较发达的地区?”由此可见经济的飞速发展是CI体系得以生长的土壤。只有经济发展才能更有利地促进CI体系在中国的成熟成完善。而现在中国经济发展势头迅猛,中国每年的GPT值都在稳步的上升中。

CI体系并不是万能的,它只是企业解决问题的一种方式。只要企业的决策层有睿智的头脑与远见,切实地做好CI的导入及推广,调动全体员工的向心力、凝聚力,将企业理

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念转化为务实的行为规范,而不是把 CI看作是漂亮的门面装饰,否则CI的导入只能是徒有虚名。同时,可以看到中国CI较成功的例子均是一些新组建企业,而老企业对CI的导入却有较大难度。这说明首先企业的领导人要具有长远的国际战略眼光,努力塑造 自身崭新的企业形象,才能适应国际市场参与,伫立于二十一世纪的世界经济大潮中。现在年轻的一代领导慢慢都认识到了CI对一个企业的重要,他们的关注必将带动中国CI的发展。

(二) CI在中国的发展特征

CI的兴起,是在国内改革开放的政策,市场经济导向的驱动和国际潮流的影响,特别日本与台港CI的影响而产生,并且伴随着我国改革开放与经济发展的进程而深入发展;

中国CI起步较晚,但成长发展速度较快,这与我国改革开放政策力度不断加大,国民经济高速稳定发展具有同步性,一致性,因为CI的引进与发展是市场经济的需求,传统的、旧有的计划经济不需要企业形象,因而也不需要CI。

中国CI的形成与发展及其战略体系的建立,与“欧美型CI”、“日本型CI”有不可分割的联系,它们之间不是对立物,而是有着历史承接和丰富与再发展的关系。或者换句话说“中国型CI”是国际CI理论与中国CI实践相结合的产物。

(三) CI在中国的发展现状

CI在中国现在受到很大的重视,那人们生存最基础的“食”来说,中国的餐饮行业在飞速的壮大着。

中国的快餐行业是中国餐饮比较薄弱的一块,国外快餐强大的文化充斥着中国的餐饮市场。肯德基,麦当劳这样的大规模开拓中国市场,中国快餐的排名中外国企业是老大。

但在近几年中国人民意识到了快餐这一块的发展潜力,和合谷、呷哺呷哺、吉野家、

东方既白、永和豆浆、真功夫等都有很不错的发展。其中现在发展最快的应该是“真功夫”了。真功夫是知名的中式快餐品牌,主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭,其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店,1997年改名为“双种子”,04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新,把中华饮食传统的30多种烹饪方

法凝聚在一个技法上:蒸,以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食“营养”优势,塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份,全国有360家直营店,是直营店数最多,规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。

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真功夫最为世人耳熟能详的是:它在1997年研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”,提出“中餐要实现标准化,关键不在流程,而在设备”。同时它也是中国乃至全球第一个攻克了中餐标准化的世界难题的快餐企业,它首先探索出华人中餐发展的新路。

作为全球第一个实现中式快餐标准化的企业,真功夫在品质、服务、清洁完全与国际标准全面接轨,并建立起三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。

它们分别为:通过将后勤与店面分离管理,摆脱“前店后厨”模式,保证了从选料、加工到配送等各道工序的标准化;通过独创电脑程控蒸汽柜,使烹饪过程同压、同时、同温,实现无需厨师、烹饪标准化;通过制定餐厅各级管理、各项工序、各种

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操作的标准及岗位流程,将餐厅操作有序且量化。

从第一家餐厅开始,真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位,受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”,真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内,利用快餐连锁这种独特的商业模式,传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。

从“真功夫”的经营模式和方式来看,“真功夫”背后有一套比较完善的CI。而中国化才是我国企业发展必须遵循的道路,从中国本土文化中发掘,才能让中国企业真正得到发展。并且证明中国是个很庞大的消费市场。

三 CI设计在中国的问题

(一) CI在中国的发展阻碍

结合国内此行业人士的文章研究我认为,CI在中国进一步发展存在着多方面的阻碍因素,表现在不同领域的不同方面。

1 企业界的阻碍与表现

CI是企业在激烈的市场竞争中产生的。从CI的发展历史经验看,股份企业、民营企业或私有企业更适合CI的生存和发展。目前,我国正经历着从计划经济向市场经济的过渡,许多国有企业、集体企业纷纷走向股份化或民营化。但是,由于长期积累和遗留下来的问题较多,所以企业体制转化到有利于CI的生存和发展,还有一个较长的过程。

企业可以通过各种形式来实现企业的快速转制,那么,思想意识的缓慢跟进仍然是阻碍CI发展的重要因素。

2 设计界的阻碍与表现

设计界是指设计CI战略,帮助社会组织导入CI的咨询和设计群体或组织。应该说,这是一个矛盾的命题:CI设计界是设计CI的,怎么会阻碍CI的发展呢?然而,设计界的表现千真万确地成为阻碍CI发展的一个因素。主要表现在: (1) 重表轻里

设计CI方案的过程,注重视觉(VI)设计和表现,忽视企业或组织发展的深层要素——理念(MI)。在CI的各组成部分中,MI是灵魂,VI应着力表现MI才是正道。 (2) 模仿迁就,缺乏个性

为了让自己的设计方案尽早被客户通过,设计方案往往模仿一些国外成功的或被客户认同的方案,多数设计是对许多成功个案的翻版。当审视已经导入CI的企业开拓市场时,

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