那也是3600万元的销售额。这种高价位的产品利润都非常高，3600万元除去成本，就算企业投入1200万，也会有1000多万元的利润，对于销售额多在1亿元左右徘徊的区域品牌来说，1000多万元的利润是十分可观的。
本土消费者期望企业做高端
作为一个消费者，个个都是比较爱自己家乡的，对自己家乡的事物都有着深厚的感情，都希望自己家乡的东西是最棒的，尤其是在家乡特产和能代表家乡情节的物品上。因此，对于当地消费着来说，地产高端酒常用来宴请和送礼，因此，地产高端酒有名气，能为他们挣来面子。由此可见，他们都期望地产品牌硬起来，强大起来，好给他撑起更大的信心和面子。
地产高端白酒应抓住消费者
随着经济的快速发展，消费者可支配的经济能力越来越大，尤其是省会和沿海一带消费者，商品购买力比较强，对商品的品质和品牌要求高，因此，高端白酒的市场正在逐年快速扩大，消费者的消费档次在逐步提升，当地消费者对地产品牌的品质和文化内涵要求也越来越高，可见，地产白酒高端趋势呼之欲出。
三、品牌发展趋势
1、品牌制胜。茅五剑之所以能保持数十年畅销不衰，无不得益于其多年的品牌影响力及其他们每年为品牌所不断注入的新鲜元素。五粮液的许多子品牌如金六福、浏阳河之所以能活得很滋润，也是受益于五粮液品牌的影响。而品牌又分为全国性品牌和区域性品牌。中国的白酒生产厂家有近4万家，所推出的品牌就更多了，但全部都去做全国性品牌是不现实的。这也意味着大量的品牌只能是区域性品牌。我们只要把握一个原则就可以了：哪怕是区域性品牌也要力求做到区域内数一数二的品牌！只有这样，你才能活得比别人更滋润些。
2、理念为先。有好的理念指导企业的发展，才能在众多强手中脱颖而出。俗话说：理论是指导实践的依据。一个企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，首先要解决的就是企业的理念问题。中国这么大一个国家，不同时期所倡导的基本原则却只有那么几条。譬如坚持四项基本原则、譬如现在的学习三个代表等。金六福能有今天的成就，也与其集团公司倡导的十大核心理念有关。譬如其提出的速度制胜、快鱼吃慢鱼、利润第一，绩效至上等。他们的长远发展就靠这些理念牵引着。
3、资本说话。在现在这个社会，到处都是资本在扮演着主角。饮料业如此，啤酒业如此，白酒业也不例外。所不同的是白酒业目前还没有被真正的资本大鳄盯上而已。虽说行业外资本涌入白酒业淘金在近两年已不是什么新鲜事，但同行之间的兼并重组却并不多见
4、诸侯割据、占山为王的时代远未结束，而且愈演愈烈。近两年的白酒新贵一出世就急急忙忙开打全国市场，也许是眼红金六福、浏阳河的成功吧。像前几年由健力宝接手后推出的宝丰酒、邓建国接手后推出的赤水河酒以及天士力健康白酒等都是刚一面世既叫嚣全国征战。但回过头来看看它们的发展是不是离它们的预期太远了点？毕竟白酒业不象饮料业等低价值的快速消费品行业，不是我们喊几句口号、在中央电视台打两个月5秒版广告就能做成全国市场的。相反，那些一开始就把自己定位在区域市场的品牌，通过自己的精耕细作反而取得了不俗的业绩。如诗仙太白、桂林三花、湖南开口笑等品牌，它们在一个小小的地级区域市场所取得的销量就抵得上那些号称做全国品牌的全国市场的总销量。
5、消费者消费越来越趋向名酒化。这几年，一边是白酒每年的总销量在下降，一边却是各名酒厂家的销量每年在增长。不但一些全国性品牌如五粮液、泸州老窖等销售额每年都在上升，就是众多的地方名酒其销量每年也在上升。
6、消费档次趋向中、高档化。低价白酒的消费每年都在萎缩，这除了跟国家在2001年度出台的白酒调税政策有关外，很大程度上与这部分消费群体改喝啤酒有关系。但在正式的宴请场合，真正能体现档次的还非白酒莫属。这也是这几年来白酒的吨酒总销量逐年减少，但销售收入和税收却在不断增长的根本原因。小糊涂仙的成功很大程度上也是源于它们在前几年敏感地抓住了这一主流价格消费空挡（而不仅仅是大家普遍谈到的小糊涂仙的“终端为王”战术的执行），通过这一超前的价格定位，在战略上赢得了主动权，才造就了小糊涂仙一时的辉煌。
7、中国白酒国际化。国际化的浪潮已经喊了很多年，但除了茅台每年以“国酒”之尊能向外面销那么一点酒之外，就是白酒业的老大五粮液也不敢妄自菲薄，只能在国内指点一下江山。比较起其它行业的国际化趋势，白酒业真的应该感到汗颜。当然，这也意味着白酒行业以后的外拓空间还很大，同时也是白酒业未来的发展趋势。
第八部分中国黄酒品牌生存发展情况分析
一、品牌格局
1、行业分散式发展
随着行业发展的不断深入，黄酒生产逐渐由江浙沪向外省扩散，并且在北方一些地区老的黄酒企业也恢复、扩大生产。全国黄酒行业发展呈现“百花齐放，百家争鸣”的局面。除了绍兴黄酒保持着其领先的优势外，海派黄酒、苏派黄酒等经过多年的发展也已经在行业内占领了一席之地，尤其是在当地市场其品牌优势较为明显，像上海的石库门、和酒，江苏的沙洲优黄、惠泉、白蒲等品牌市场业绩较为突出。
另外，除了江浙沪等地的黄酒企业外，全国其他地区的黄酒行业发展也逐渐复苏，并且也都逐渐走向了品牌化战略发展的通道。像山东即墨吹响了重振北方黄酒的号角；福建的黄酒企业举起了发展闽派黄酒大旗；湖南的黄酒企业叫响了振兴湘派黄酒的口号；安徽徽派黄酒利用地域优势，努力塑造徽派黄酒的形象等等这些地区在原有传统黄酒饮用的基础上逐渐把市场触角伸向了周边及全国市场。
这些企业的努力进一步壮大了黄酒行业的规模，同时随着各地企业的兴起，带有不同地域特色的黄酒产品也更多地进入市场。
到2009年，随着各地企业的持续发展，黄酒全国化局面进一步明晰，结合传统与创新理念将使黄酒这一传统行业在新的历史时期焕发出更新的光彩。
2、行业的竞争在于品牌的竞争
早几年，有不少业内人士将五粮液的品牌价值与黄酒行业内品牌价值最高的古越龙山进行比较，两者间悬殊的品牌价值也坚定了黄酒行业品牌化发展的步伐。
行业内除了古越龙山、会稽山等联手中央电视台之外，其他如塔牌、女儿红、石库门、和酒、沙洲优黄、惠泉等品牌也都在各级媒体市场投放了相当多的广告宣传。
在黄酒企业纷纷迈向全国市场的过程中，消费者借助品牌宣传、品牌推广等活动了解到了黄酒产品信息和企业的发展情况。
在国家进一步对食品质量安全加大监控力度的过程中，黄酒行业内也出现了一定幅度的洗牌过程，通过设置进入“门槛”——“QS”认证等，并且随着市场竞争的加剧，行业内外的兼并收购项目，优胜劣汰法则使得行业内有了新的现象，在中国黄酒产销的成熟地区，黄酒的生产企业数量在逐渐减少，企业规模却在不断扩大，特别是黄酒龙头骨干企业，品牌规模效益集中度越来越高，市场拓展能力和市场竞争力不断增强，一些中小企业逐渐被兼并和淘汰。在黄酒产品原本还未触及的地区，黄酒企业也在一个一个地建立起来，它们或大或小，像星星之火不断点燃，企业数量逐渐增加——中国黄酒的区域不断向全国延伸，与此同时，业外资本越来越关注黄酒的发展。
不难预计，2009年尤其是在此次金融危机的作用下，部分中小企业将面临倒闭或是被兼并收购的危机，而这对行业整体来说则是进一步提高综合实力的机会。
3、市场容量不断增加
近年来，黄酒消费逐渐由浙江、江苏、上海等地区向南北蔓延，消费者由低收入人群向高收入人群转移，由老年群体向年轻群体扩张。随着黄酒行业大力进行产业结构的调整，生产企业日益注重产品的创新、品牌的打造，产品开始向高端升级，市场容量也进一步扩大。
首先，由于长江三角洲地区经济最为活跃，黄酒很容易通过经济交流形成“流动效应”，使长三角已经成为黄酒的主力市场。由于优势显著，华东地区的经济文化正逐渐蔓延至全国各个地区，杭帮菜、上海菜的市场范围也随之逐步扩大，这类餐馆对黄酒比较偏爱，不论是饮
用黄酒还是厨房调料用黄酒，其产品都随着这种文化被推广到全国其他地区，而这也将是黄酒行业市场不断壮大的基础。
其次，终端超市为黄酒的推广提供了契机。国内连锁超市总部以上海居多，包括大型国内超市和家乐福等大型外资企业，很容易使黄酒的销售从总部市场蔓延到全国各地连锁店铺。目前，黄酒在超市的走货量相当大，并已处于自然销售状态。
再者，黄酒龙头企业将触角深入到高档酒店，这也使得黄酒在产品形象提升的同时也扩大了消费群。黄酒骨干企业的品牌，如古越龙山、会稽山、石库门、和酒、塔牌、女儿红、沙洲优黄等已经在许多高档场所销售，销售规模扩张迅速。
另外，夜场等室内娱乐渠道的开发也带动了销量的增加。随着消费者对黄酒认知度的提高，品牌黄酒在夜场越来越受欢迎。部分黄酒制造厂商为了提高品牌效应、扩大市场份额，还在部分地区开设了专卖店，增加了黄酒的销售渠道。
二、品牌发展战略
1.传统黄酒营销：投入少、投向集中、缺乏差异
黄酒的营销费用投入是酿酒行业主要子行业中最低的。1998年，黄酒营销费用占酿酒行业的1.47%，销售费用率6.13%；2004年截至11月，黄酒营销费用占酿酒行业的1.98%，销售费用率也仅仅上升2个百分点。
黄酒行业广告投入绝大部分由前6名企业支付，其中古越龙山39%，居行业第一。但从绝对数量看，2003年行业龙头古越龙山广告费765万元，而同期青岛啤酒的广告费2.6亿元，五粮液2.3亿元。
黄酒行业的广告投向地域性明显，苏浙沪地区集中了60%以上的广告投入，80%以上投向消费水平较高的大中型城市和沿海发达地区，这也在一定程度上限制了黄酒突破区域局限成为中国性消费的酒类产品。
而缺乏差异化营销应是历史上黄酒行业最大的积弊。首先，缺乏差异化的产品，传统黄酒口味单一，包装简单，品牌缺乏吸引力，很难与其他酒类形成竞争优势；其次，广告难以有效传递企业或品牌的特征；第三，对不同地区、不同年龄、不同收入层次消费群体的市场细分和研究不够充分。
2.标志性事件——黄酒广告投标央视
2004年底古越龙山投标中央电视台6000万元广告时段，成为第一笔中国性黄酒广告投入，也成为黄酒企业大规模开拓中国市场，行业竞争升级的标志性事件。
3.黄酒营销策略变化将加快行业优胜劣汰
营销策略是企业竞争优势的关键因素之一，并将导致行业内新一轮优胜劣汰。以黄酒容量最
大的上海地区市场为例，04年黄酒消费量17万吨，占中国市场的11%，因此成为多家企业的基地市场，竞争十分激烈，上海冠生园华光酿酒药业有限公司的“和酒”、上海金枫酿酒股份公司的“石库门”上海老酒、中粮集团“孔乙己酒”以及来自绍兴的古越龙山、会稽山、塔牌等等，各家都针对产品特征，设计不同的营销策略。
首先，针对不同消费场合、不同消费人群的差异化产品需要“差异化营销”。一直以来，黄酒由于缺少中高档产品难以进入餐饮社交场合，但古越龙山“二十年陈国宴花雕酒”、\石库门”上海老酒“锦绣系列”等中高档黄酒的推出满足了交际场合的黄酒消费诉求。一些企业还针对女性消费者、时尚消费者开发出添加了枸杞、蜂蜜、姜汁的黄酒，增加了营养，改善了口感，并且借鉴啤酒、葡萄酒的过滤工艺，使得黄酒的标光度大大提高。
其次，模仿白酒、啤酒买店铺货的终端营销模式。以金枫酒厂为例，销售公司成立专门的餐饮部统一调配，餐饮销售占上海老酒销售的60%以上。
第三，结合区域文化的“差异化营销”引导黄酒消费。古越龙山成立了市场部和营销部，大力开发北京、深圳、福建、四川等新兴市场；中粮集团酒业公司在江浙沪传统消费区推出“孔乙己”，在北方则重点培育“黄中皇”。
黄酒行业已步入到加速上升阶段，但面对黄酒行业内部的竞争，面对白酒、啤酒和红酒等替代品的竞争，黄酒企业还有很长的一段路要走，中国黄酒产业的版图势必会有一番新的书写。
三、品牌发展趋势
1、黄酒从它的历史、文化、品质、口感和功能是最优越的，酒品质被老人、青年、女士和先生所接受，符合当前市场需求营养保健和时尚。
2、黄酒的市场需求空间极大，现占饮料酒份额仅4.5%，很多地区是空白或很不成熟，发展潜力很大。
3、在国际市场上的认知度和影响力还微小，随着经济全球化，国际上华人不断增多，内外各种交流和交往，会受中华文化的影响，黄酒将在国际上会大发展。
4、黄酒的科技创新和功能潜力的挖掘是大有文章可做，如市场的运销创新，酒道馆和夜场的开拓，调味酒的品种开发，产品差异化，功能性的研究，包括美容、养颜等（现正在开发）必将大大提高黄酒的市场和产品的附加值。
第九部分中国葡萄酒品牌生存发展情况分析
一、品牌格局
中国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2005年，酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷，结果园面积约34.3千公顷，总产量约48万吨左右。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2015年将达100千公顷。