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花色狭义的花色是指花瓣的颜色。
广义的花色还包括花萼、雄蕊甚至苞片的颜色。
花成色有关的色素包括叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷、类黄酮、水溶性生
物碱及其衍生物五大类群，（其中水溶性的类黄酮可产生从浅黄到蓝紫的全部颜色范围）。
影响花的成色作用的因素①细胞内pH值。
②分子堆积作用。
③螯合作用。 ④花瓣表皮细胞的形状。
花色的调控措施
①选择适宜的种类及品种。
②加强树体营养，促进碳水化合物的积累。 ③改善花卉生长的生态条件。 ④加强肥水管理。
花卉花期调控技术：
1.控光控花法：不同花卉植物、同一植物不同生长发育期对光照强度、光照时
间的需求各不相同，但尤以光周期影响最为显著。据此可采用以下控光控花法。
①短日照处理法：此法用于长日照花卉延迟开花或短日照花卉提前开花。 ②长日照处理法：在冬季短日照条件下，采用人工辅助补光措施，促使长
日照花卉提前开花或延迟短日照花卉开花的技术方法。
③遮光延长开花时间法：在花卉植物开花期间，用遮阳网适当遮光，或者
将植株移至光照较弱处，均可延长开花时间。④昼夜颠倒法：昙花等花卉植物夜间开花，从绽开到凋谢最多3-4h，给人们观赏带来诸多不便。为此，可采用昼夜颠倒法处理,让人们在大白天能欣赏到昙花开放的艳丽丰姿。
2.控温控花法：在日照条件满足的前提下，温度就成为影响开花早晚的主要
控制因素。人为创造满足不同花卉植物花芽分化、花芽成熟和花蕾发育对温度的需求，即可达到控制花期的目的。
①加温调节法：冬春寒冷季节，增加温度可阻止一些热带花卉植物进入休眠，
防止其受冻害并提早开花。
②降温调节法：a冷藏处理b低温春化，提早花期 c低温处理，延迟花期
3.气调控花法：在花卉生长发育过程中，人为增加不同成分气体，可改变或
影响植株体内生理生化反应及代谢过程，从而达到打破休眠，提早开花的目的。
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4.栽培管理控花法
①播期调节控花法：根据不同花卉在当地气候条件和栽培水平下，从播
种到开花所需天数，按期播种，即可在预定时间开花。
②水肥调节控花法：部分木本花卉植物在遭遇干旱、病虫危害等恶劣环
境时，为繁衍后代需要，会加速完成开花、结果等繁殖后代的进程。据此可采取控水措施，以加快生育进程，达到提前开花的目的。
③修剪控花法：此处修剪是指用以促使开花，或再度开花为目的的修剪。
5.植物生长调节剂控花法：
①促进开花：赤霉素可促进紫罗兰、矮牵牛等长日照花卉在短日照条件
下开花，赤霉素可代替低温处理，打破休眠，促进开花。
②延迟开花：用萘乙酸及2，4-D处理菊花，也可延迟花期，达到调控花期的目的。
6.温室大棚光、温、湿、气、肥等调节方法主要有：
A光照调节：包括补光（高压钠灯、白炽灯、日光灯）、遮光（黑膜、黑
布）、遮阴（遮阳网、反光膜灯）等。
B温度调节：包括加温（锅炉、管道）、保温（保温被、无纺布等）、降
温（喷雾、遮阴、通风、水帘等）。
C其它:二氧化碳发生器、硫磺熏蒸器、喷滴灌、移动栽培床、防虫网等。
设施栽培（Protected cultivation）：又称设施园艺（Protected
horticulture）是指露地不适于园艺作物生长的季节（寒冷或炎
热）或地区，利用特定的设施（保温、增温、降温、防雨、防虫），人为创造适于作物生长的环境，以生产优质、高产、稳产的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环控农业。
园艺栽培设施的主要种类一、简易覆盖设施
二、普通保护设施 三、现代温室 四、植物工厂
塑料大棚:通常把竹、木、水泥或钢材等杆材作骨架，在表面覆盖塑料薄膜的大
型保护地栽培设施称为塑料薄膜大棚（简称塑料大棚）。
塑料大棚的特征:与温室相比具有结构简单、建筑和拆装方便、一次性投资较少等优点；与中小棚相比又具有坚固耐用、作业空间大、便于环
境调控等优点。
塑料大棚的类型: 我国塑料大棚其分类形式 有以下三种。
1）按棚顶形式可分为拱圆型棚和屋脊型棚 两种。 2）按连接方式可分为单栋大棚和连栋大棚 两种。
3）按骨架类型可以分为：竹木结构大棚、钢筋焊接结构、 筋混凝土、装配式镀锌钢管结构大棚等。
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蔬菜设施栽培的意义:
1）目前中国设施园艺总面积中，约95%是蔬菜的设施栽培，以设施蔬菜栽培为
主体的设施园艺业在克服我国长期存在的冬夏两大淡季缺菜，实现蔬菜周年供应方面发挥了关键性的作用。尤其是对那些无霜期短、光热资源不足的高纬度地区的蔬菜生产，具有特别重要意义。 2）20世纪80年代以来，在我国东北地区率先研究开发的节能日光温室（chinese sollar greenhouse）的蔬菜生产，开辟了在零下15-20℃的高寒地区，基本不加温实现了冬季喜温果菜的生产，从而得到了迅速推广普及，从根本上扭转了我国北方地区冬季蔬菜长期短缺的局面。
3）我国热带、亚热带暖地，夏季田间的强辐射、高温、台风、暴雨和病虫多发等灾害性气候与不利环境的胁迫，造成夏季蔬菜的生长障碍而出现的夏秋缺菜季节与北方的冬春缺菜同样严重，近年由于采用遮阳网、避雨棚和防虫网覆盖栽培和开放型的大棚和温室，有效地缓解了南方夏秋淡季的蔬菜供应。 4）设施蔬菜业不仅丰富了我国城乡人民?菜篮子?,而且美化环境、陶冶人民情操。
蔬菜设施栽培特点:
1.栽培技术要求高 2.可进行优质生产
3.要求较高的管理技术：
A 由于常年避雨和冬季长期保温或加温，设施的土壤水分管理、通风换气、冬季加温保温、夏季防止热蓄积等都要求精细集约的管理技术。
B 设施蔬菜栽培季节长，复种指数高，长季节栽培的果菜番茄、黄瓜等，如何保持营养生长与生殖生长的平衡，成为关键栽培技术。
C 设施蔬菜周年四季生产，不同季节要选用适宜的生态品种以适应不同气候环境，防止生长障碍的发生。
4.可实现蔬菜无公害生产
设施蔬菜可区划分为下列四个气候区：
1、东北蒙新北温带气候区(-10℃等温线以北)
2、华北暖温带气候区(－10℃等温线以南0℃等温线以北) 3、长江流域亚热带气候区(0℃以南-5℃等温线以北) 4、华南热带气候区(5℃等温线以南)
设施栽培蔬菜的主要种类:
1、通常以果菜冬春反季栽培为主，主要包括瓜类中的黄瓜、西瓜、厚皮甜瓜、西洋南瓜、瓠瓜早丝瓜、苦瓜、早冬瓜，茄果类的番茄、辣椒、茄子和甜玉米、菜豆、食荚豌豆、旱毛豆、草莓等；
2、根茎菜类的芦笋、马铃薯、芋、水生蔬菜的莲藕、茭白和芦蒿等野菜。 3、叶菜类的莴苣、芹菜、小白菜、小萝卜、菠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、芫荽、冬寒菜、落葵、紫背天葵、菊花菜、荠菜、豆瓣菜等。既可单作还可间作套种。
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4、芽苗菜类 豌豆、萝卜、苜蓿、花生、荞麦、葵花籽等种子遮光发芽培育成
黄化嫩苗或在弱光条件下培育成绿色芽菜，作为蔬菜食用。
5、食用菌类 大部分的食用菌类需要设施栽培，其中大面积栽培的有双孢蘑菇、
香菇、平菇、金针菇、草菇等。
设施栽培方式:
A、促成栽培 :又称越冬栽培，深冬栽培，冬春长季节栽培。是指冬季严寒期利
用温室等设施进行长期的加温或保温栽培蔬菜的方式。
B、半促成栽培:通常是指在设施栽培条件下定植的蔬菜，生育前期（早春）短期
加温，而生育后期不加温，只是进行保温或改为在露地条件继续生长或采收的春季提早上市的栽培方式，故又称之为早熟栽培。
C、延迟栽培:指一些喜温性蔬菜的延迟栽培,如黃瓜、番茄等。秋季前期生长在
未覆盖的棚室或在露地生长。晚秋早霜到来之前扣膜防霜冻，使之在保护设施内继续生长，延长采收时间,俗称大棚、日光温室的秋延后栽培，它比露地栽培延迟供应期1-2个月。
D、越夏栽培:是长江以南广大地区夏季利用遮阳网、防虫网、防雨棚等设施栽培
的主要类型，在大棚温室骨架上覆盖遮阳网或将大棚的裙膜掀掉，只保留顶膜并覆盖遮阳网，以遮阳降温、防暴雨台风为主的夏季设施蔬菜栽培技术。
黄瓜的设施栽培
1、品种选择：黄瓜设施栽培品种选择的原则是选用耐低温弱光、雌花节位低、
节成性好、抗病虫性强、生长势强、品质好、产量高的品种。
2、黄瓜生长发育对环境条件的要求: 1）对温度的要求 发芽期适温为25-30oC，
低于20oC发芽缓慢，发芽所需最低温度为12.7oC，高于35oC发芽率降低；在低温（特别是夜温在13-17 oC）、短日照（8-10小时）有利于花芽的雌性化。 2）对光的要求 黄瓜对日照长短要求因生态环境不同而有差异。一般华南系品种对短日照较为敏感，而华北系品种对日照长短要求不严格，但大多数品种8-11小时的短日照能促进雌花形成。黄瓜是果菜中相对比较耐弱光的蔬菜。
3、对土壤及矿质营养要求: 最适宜的是富含有机质的肥沃壤土，pH6.5为宜。
土壤溶液浓度过高或肥料不腐熟，易发生烧根现象。黄瓜整个生育期间要求钾最多，依次为氮、钙、磷，施肥依据氮:磷:钾为2-3:1:4较为合适。
4、对湿度的要求 :喜湿不耐旱，适宜的空气湿度为70%-90%，但长期湿度大易
导致病害发生。幼苗时应适当控制浇水，以防沤根、徒长及引起病害发生 。尤其是结果期，生殖生长和营养生长同步进行，因此必须满足水分供应以防出现畸形瓜或化瓜。
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番茄的设施栽培技术
1、生长发育对环境条件的要求
1）温度 番茄种子发芽期最适宜的温度为23～28℃；生育适温为13～28℃，
低限10℃，高限35℃。栽培时白天最适温度是23～28℃；夜间为13～18℃，地温以18～23℃为好。
2）光照 为喜光植物，番茄是对日照长短要求不严格的作物，但以每天光照
时数14～16小时为好。
3）水分 番茄植株需水量大，但根系具有较强的吸水能力，要求土壤水分含
量处于60%～85%的水平就可。
4）土壤营养
2、品种选择: 选用耐低温弱光品种
3、主要茬口类型: 全国各地设施番茄栽培的茬口主要有以下几种：
1）温室冬春茬 长季节栽培通称促成栽培，多在8月中下旬播种育苗，9月下
至10月上旬定植，12～6月采收。为我国现代温室和北方日光温室主要茬口类型。
2）日光温室早春茬 华北地区一般在11月下旬至12月上中旬育苗，东北地区
在1月育苗，苗龄60～70天；定植期华北一般在1月中旬至2月上中旬（东北多在2月），4～7月采收。
3）日光温室秋冬茬 主要供应冬季和春节市场，北方一般在6月下旬到7月播
种育苗，8月中下旬到9月上旬定植，10月下旬到第二年1月采收。
4）大棚多重覆盖特早熟栽培 长江流域在10月中下旬育苗11月下旬定植，仅利
用2～3穗果摘心，密植于大棚内，多重覆盖保温，2月下旬～4月采收供应，类似北方日光温室的冬春茬，是一种?矮密早?的促成栽培技术。分布在安徽和县等地。
5）大棚春季早熟栽培 一般在12月育苗，苗龄70天左右；南方的播种期在11
月上旬至12月上旬，苗龄90～110天，2～3月定植，4月下旬至6月供应。
6）大棚秋延后栽培 北方常在7月份播种育苗，8月份定植（高纬度地区宜适
当提早），9月下旬开始采收；长江流域一般在6月中下旬到7月中旬左右播种，约8月中旬定植，10～12月上市供应。
我国果树设施栽培存在问题:
1）树种、品种结构不合理 例如草莓生产比重过大，约占总面积的60%，樱桃、
李、杏等果品生产总量过小，不能满足市场需求。
2）设施结构和原材料尚需改善 3）生产技术和管理水平有待完善
4）果品商品化处理和产业化经营滞后
无土栽培的概念:指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物
的方法。
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