3、师傅就是文中所提到的文选，炒菜水平还是可以，但也是开发不出来很有特色的菜品，这方面他也用了很多心思；
4、看风水的事我会考虑，也有高人曾指点过在北墙挂8只铜铃，这周六去办，已经知道在哪能找到了；
5、我已经放开让文选管理了，她就更不可能参与了； 现在还谈不上盈利，如你所言，从目前看，方向还是正确的； 谢谢关注！
358#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-11 9:54:00 从正月十六开始早点恢复营业，第一天只卖了100多元；可能刚过完春节，人们还不习惯早起吧。炸果子的人还没回来，正在考虑是不是另找一个代替；
359#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-11 13:46:00 今天我是上班时间一口气看完所有的文章和帖子，我曾经在一个餐饮管理公司做过一年半，里面管理严格而且有次序，所有工具都很先进，成本控制是我的日常事务。大家的评价和意见都很真诚，看到了一个版的团结，会继续关注，也多像大家学习实战经验。
360#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-11 14:23:00 另外我也看到了楼主的决心不像之前了，看完之后觉得在此该是一个平凡人的平凡故事的结束（大家都是这样导演的）版主的性格很真实，不做作，很欣赏，可能有些人说这种性格不简单成功，但是我想说很精彩的平凡生活，我希望这个版继续下去，很多不是故事的故事发生和讨论。
361#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-11 15:39:00 xingdongzhujuan：朋友，在没有看到你回贴前确实没有想到过，看过回贴我认真地想了下，不得不承认我的信心已不像从前了，在此向你致敬一下~~
但是，从内心里我没有放弃，说句实话，店里已经不用我每月往里赔钱了，也就是说达到了收支平衡，此外我每到店里，除非店里生意很忙，我简直就是传说中的“甩手掌柜”，我说这个的意思是饭店继续开下去，我几乎没有经济上、精神上和体力上的负担，同样，投资回报率也几乎为零，因为每次在店里吃饭我也会付帐（不过文选每次都退回一部分，说只收老板成本）。说到成功话题，肯定地说，我没有成功，我的经历希望可以给一些准备创业的朋友一些借鉴； 关于饭店的事情，目前还在考虑中，可能前两天的记录中我提到转让的事给了朋友们一些错误信息，不过我确实把转让信息登记到网上了。
362#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-11 15:43:00 这两天暖和了，十五也已经过完了，来店里吃饭的客户开始多起来，昨晚去店里，又看到了宾朋满座的一幕，要是天天如此，我想我的店就火起来啦！
363#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-11 17:00:00 您在网上啊，这么快就回复了，我上班每天都在！
您也很容易知足常乐，很好的心态，成功是相对而言的，从亏本到小盈利呵呵，也是快乐的，看到某天宾朋满座的一幕你高兴一下也
是啊
364#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-12 9:06:00 xingdongzhujuan：我每天也是挂在网上，但是经常来天涯的时间并不多；知足常乐，这种心态正在学习中，呵呵
365#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-12 9:09:00 昨晚朋友在店里请客，吃到晚上十点多才散，昨晚生意还不错，我们出来的时候居然还有三个人进门吃饭；
366#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-12 17:50:00 你对自己店的贡献挺大的啊（我说的是消费），呵呵，我在深圳，要不我也去做点贡献。还有如果你的店如果还有人员异动的话，我建议服务区专门放一个年轻一点的穿标准工作服的，不要进厨房，闲暇时间只做大堂清洁，如桌椅，地板，特别是玻璃，对提高餐厅形象有好处
367#回复 作者：wzs185 回复日期：2009-2-12 21:31:00 本人真是惭愧啊
368#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-13 9:37:00 xingdongzhujuan：本店还不具备实力这样做，很惭愧。有机会来店里吃饭，我请客，不过提前说好，路费处理哦，嘿嘿
369#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-13 9:38:00 本人很惭愧，您惭愧什么啊？
370#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-13 9:48:00 因为之前在一个很大型的连锁餐饮，所以在QSC上面比较注重，所
以说话有些没有按照实际情况给出意见。
371#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-13 10:37:00 还有我还有一个疑问呵呵，你的年龄不详啊，看你的帖子说话语气很年轻，看你做的事情和人脉关系也比较成熟？难道是心态保养得很好的senior man
372#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-13 13:56:00 xingdongzhujuan：失敬失敬啊！那现在忙什么呢？
心态还算可以，不然这把年纪了，怎么甘心做Wage earners呀！ 还有你说做的事和人脉关系成熟，夸我呢吧？真的不敢当，再次自惭！
373#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-13 13:59:00 今晚又有朋友约好一起吃饭，凭心而论，真不好意思都领到自家店里，可朋友说在哪都是吃，去你那里还能省钱（价格太公道啦，呵呵），好吧，那就去吧，也很合我意嘛！
374#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-14 11:04:00 正常的上班族！你的店步入正轨了没？盈利还是那么点点？那你就是解决就业问题的功臣啊！可以继续写写营运中的一些问题啊，还有那么多朋友等着分享呢？这个班的朋友很真诚啊
375#回复 作者：不远一天 回复日期：2009-2-14 12:28:00 有志于餐饮行业朋友可加餐饮经营管理交流群 52394679 共同交流 共同学习 共同进步
377#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-15 21:59:00 xingdongzhujuan：好的，谢谢关注！
378#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-15 22:00:00 ssd6049 多谢鼓励！
379#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-16 17:21:00 08年9月份，我将税务办理了暂停，今年又要收税了，跟税务局打了招呼，准备交这个月的税，再注销。
380#回复 作者：xingdongzhujuan 回复日期：2009-2-17 8:41:00 其实我对证照这块不是很了解，一直觉得餐饮的这块比较麻烦，可以分享些办理这些文件的流程或技巧么？谢谢DJFCWH
381#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-17 12:52:00 我们这里是：先办企业名核准——卫生局办食品卫生许可证——营业执照办理——税务登记
比较难办的是卫生许可证
如果规模再大还需要办环保和消防手续，更难了
382#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2009-2-17 12:57:00 技巧其实没什么，就是找到一个人就跟他拉关系，一般来说，能办事的人见过两次就能看出来了，认识一个人，交上朋友，所有的事都可以迎刃而解，不过逢年过节都要表示一下才行，不用花多少钱，因为规模太小。
还有一个办法，不理它们，什么也不办，可是我不会这样做，所以需要高人来补充了。