全球订房系统的1/3。
这来自本土以及外资的酒店的双重抢占有效的长沙市场,对各酒店竞争压力都很大。
2.4.2 人才短缺
旅游业的发展血药素质高、外语好、专业知识扎实、一专多能的复合型人才,而饭店业是更加的缺少,据国家旅游局的统计数据表明,从事国内饭店部门经理的学历本科以上者仅占7.2%。虽然在高校都有相关酒店专业的培训,但是他们毕业后从事该项工作的,非常少。如湖南师范大学学生卢韦从旅游管理专业毕业后,就进入了新闻战线工作。当问他“为何不从事酒店服务行业”时,他的回答是“我们班很大部分没有从事这项工作。”可见,高校培养的专才生,都已经转行了,而目前业内酒店正在快速的扩张,这就使得人才的缺乏成为了酒店面临的严峻挑战。
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参考文献
[1]伯特·罗森布罗姆著. 营销渠道管理. 北京:机械工业出版社,2003 [2]马开良主编. 餐饮服务与经营管理. 北京:旅游教育出版社,2010 [3]谢礼珊主编. 旅游企业人力资源管理. 北京:旅游教育出版社,2008 [4]郭一新主编. 酒店前厅客房服务与管理实务教程. 武汉:华中科技大学出版社,2010
[5]http://info.meadin.com/In-depthAnalysis/2009-5-25/0952585893_2.shtml
[6]http://www.hn.xinhuanet.com/misc/2004-06/25/content_2378249.htm [7]http://hn.rednet.cn/c/2007/04/19/1184269.htm
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附:服务满意度调查表
您好!很是感谢您在百忙之中抽出时间,来为我们做服务满意度的调查。 1、您的年龄
20~26岁 27~33岁 34~40岁 41~47岁 48岁以上 2、您通过何种途径来此酒店入住的
公司安排 政府安排 网络预订 宣传单 亲友介绍 报纸 以下选择数字。数字越大,代表满意程度越高
3、大堂的整体环境 1 2 3
4、礼宾服务你是否满意 1 2 3
5、行李服务是否满意 1 2 3
6、入住登记手续效率 1 2 3
7、你对酒店的客房布局是否满意 1 2
8、你对酒店的餐饮菜肴是否满意 1 2
9、你对餐饮的服务是否满意 1 2
10、你对此次入住该酒店是否满意 1 2
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