减。
2.制订活动方案
一个活动的开展离不开好的活动方案， 因此设计好活动的方案是搞好活动的关键。教师要多费些时间，一步一步引导学生学会制订活动方案。 活动方案的设计最好以组为单位， 重点放在步骤、 注意事项等的设计上。
（ 三 ） 实施阶段 1.玩一玩
此时， 学生一定会对“会唱歌的杯子”产生了兴趣，对此很是好奇。可光有好奇心是不够的， 还要有实践。学生只有通过动手实践， 才能发现科学的奥秘， 感受到科学的魅力。在这一环节， 资源包中设计了具有一定梯度的三种不同的玩法：第一种玩法是用筷子轻轻地敲击四个大小相同的空玻璃杯， 看一看筷子与杯子接触之后声音的是怎样的。 这是学生的第一次亲身体验，一定要注意让学生认真仔细地去听， 并把自己的感受记录在表格中。第二种玩法是用筷子敲击注入相同水量的玻璃杯， 注意观察筷子与杯子接触时声音的变化是怎样的。 这是学生的第二次亲身体验，同样的，也要注意让学生把自己的感受记录在表格中。 第三种玩法是用筷子敲击不同水量的玻璃杯， 注意观察筷子与杯子接触时声音的变化又是怎样的。 这是学生的第三次亲身体验， 注意引导学生比较这一次敲击与前两次敲击后声音有什么不同。在玩的过程中要注意让学生冷静下来， 保持安静， 认真倾听、 记录。玩完后请学生们认真思考为什么？你现了什么？水量的多少与声音的高低有什么关系？ 并且把自己的发现与同学们交流。 通过这三次的亲身体验，学生一定会有自己想法，这些想法会进一步激发学生对声音的探究欲望。
2.查一查
这一环节主要的目的是让学生带着自己心中的疑惑去解决疑惑。 因各地学生展水平不一和物质条件的限制， 不要求一定通过网络来查找资料， 可以使用多种途径， 比如问家长、 问专家、 看书等等。查找资料的方法比较多，一般有图书目录查找法、 关键字查找法等。最好是先各自查找， 之后在课堂上汇报不同资料的收集情况， 并进行相应的简单的整理与分析。最终要让学生知道声音是由于物体之间的振动产生的。
3.想一想
这一环节的主要目的是鼓励学生想一想， 除了我们日常生活中最常见的敲击玻璃杯能发出声音外， 还有哪些其他的方法，比如用手指蘸水摩擦杯沿的方法等，以此来发散学生的思维，激发学生的创新性思维。 通过这一环节的学习要让学生明白物体之间振动的方式、 方法有可能不一样， 但都可以产生声音。
4.试一试
有了前面几个环节的铺垫， 学生一定很想自己动手去尝试实践。在实施过程中， 学生们可以按照资源包第47页给出的实验步骤去实验，也可以按照自己小组讨论的具体步骤实施。 在这里不做过多的要求。但是要注意引导学生知道声音有强弱、 高低之分。子有可能会用最常见的方法—— —敲击杯子边沿去试着让杯子再次“唱歌”， 且能 “唱” 出不同的音来， 但同时也要鼓励学生用不同方法让杯子“唱歌”， 比较哪种方法 “唱”的歌更动听些，最后自己用自己喜欢的方法试着演奏简单的乐曲， 哪怕是很简单的 《 两只老虎 》 曲子中的一小段。 在这个环节， 要注意安全， 时时提醒学生做到“三轻”，以免发生事故。
（四） 我的收获
四年级的学生在活动总结上， 教师要引导学生说自己在这次活动中学会了什么？ 知道了什么？ 遇到了哪些困难？ 是怎样克服的？学生只要能说出来一些， 教师就应给予肯定， 不要要求太高了。另外活动的总结形式可以多样化，比如制作ppt演示文稿、 小快板、 手抄报等等。
（ 五 ） 总结评价
对学生的评价，我们采取了自评、 组评、 师评等多种评价方式， 评价的内容涉及了学生在活动中参与的态度、 合作与分工落实情况、 收集资料等实践能力以及积极思考等情感内容。在活动的评价中， 教师应引导学生学会正确地对待自己成长中的不足之处。
（ 六 ） 拓展延伸
这一环节的主要目的是为会“唱歌”的杯子进行美化。 只要学生能对杯子进行简单的修饰就给予肯定。 当然也可以根据学生的实际情况进行拓展， 比如功能的增加等等。
五、 活动注意事项
1.注意此次活动中用的材料基本上是玻璃制品， 属于易碎物品， 因而要注意“三轻” 即轻拿、 轻敲、 轻放。
2.注意团队精神的体现， 活动时听指挥。
3.在活动中注意倾听他人的意见，学会与他人的交流。 【 资料库 】
1.一个物体在力的作用下， 不断地重复地做往返运动， 这种运动就叫振动。 2.声音的高低可以用音高表示。音高是描述物体震动慢的一个量。 物体振动越快， 声音就越高， 物体振动越慢， 发出的声音就越低。
3.在相同的杯子里注入不同的水量敲击， 声音会不同，主要是敲杯子时候杯子的振动频率就不同了， 所以声音不同。
4. 杯子里的水越多， 声音越低； 水越少， 声音越高。
劳动与技术
第一单元 家政篇 一、 单元目标
1.使学生了解常见的刀法， 通过实践活动初步掌握常用刀法的操作技巧。 2.使学生了解腌制泡菜的简单知识，通过实践活动初步掌握制作简单泡菜的方法。
3.使学生了解营养搭配的简单知识，通过实践活动初步掌握制作简单营养餐的制作方法。
二、 单元设计意图
家庭对每个人都至关重要， 幸福的家庭是每一个人都渴望拥有的。家政学就是研究人类家庭生活规律和技巧的科学，它的研究内容涉及我们日常生活的衣、食、住、行等各个方面， 研究的目的就是促进个人的健康展和家庭的稳定、
幸福。烹饪是生活中非常重要的技能， 掌握烹饪的技能可以培养学生的自理能力， 感受生活的乐趣， 培养学生热爱生活的情感。四年级的学生在享用父母用爱心给他们烹制的美味食物时， 他们自己对烹饪技术也有着浓厚的兴趣，动手制作一些力所能及的简单食物是一件无比开心快乐的事， 与好朋友分享美食的美好时刻可能会永远留在他们童年的记忆里。本单元活动的设计以掌握基本知识、 技能为基点， 帮助学生在老师、家长的指导下，学习将食物切成常见的形状， 制作简单的泡菜，了解简单的营养搭配的知识， 能制作简单的营养餐。
活动一 几种常用刀法介绍 一、 教材分析
由于刀具的使用有一定的危险性， 小学生年纪小、 安全意识比较薄弱， 存在较多安全隐患， 大多数四年级学生没有使用刀具的经历， 而刀法是烹饪技术学习的基础， 学生只有在掌握基本刀法的基础上才能学好烹调技术。此次活动， 主要是让学生了解常见食物在切割时使用的常见刀法， 使学生具备使用刀具的技能， 更重要的是让学生具备使用刀具的安全意识。
二、 教学目标与重难点 （ 一 ） 教学目标
1.引导学生了解刀法在饮食文化和烹饪技术中的重要地位、 作用。 2.引导学生总结各种常见食材在制作过程中的不同切法。
3.指导学生初 步掌握食 材 切段、 切片、 切块、 切丝的简单刀法。 4援引导学生具备安全使用刀具的方法和意识。 （ 二 ） 教学重点
引导学生具备安全使用刀具的方法和意识。 （ 三 ） 教学难点
指导学生初步掌握食材切段、切片、切块、 切丝的简单刀法。 三、 教学建议 （ 一 ） 教学课时
建议1课时。
（ 二 ） 教学准备
教师准备：
1.大量展示精美刀工的图片。
2.各种刀工在烹饪食物中起到重要作用的资料。 学生准备：
准备各种待切的食材。 （ 三 ） 教学过程 1.知识学习
教师首先通过精美图片的展示，激发学生学习刀法的浓厚兴趣， 再由教师示范切段、 切片、 切块、 切丝的方法； 学生交流各种食材常见的制作要求。 教师应引导学生根据生活中的饮食习惯， 用不同的刀法切食材。
2.实践操作
学生在实践体验的过程中切段、 切块的技术相对比较容易掌握， 可以让学生先掌握好这两种刀法， 再学习切片、 切丝的刀法。在学习的过程中不仅要学习刀法，了解生活中常见的蔬菜及制作过程， 还要给学生介绍刀工在中国传统饮食文化中的重要作用。 教师在活动过程中要注重强调安全使用道具， 确保活动顺利开展。
3.拓展延伸
可以让学生在学习掌握了切段、 切片、 切块、 切丝这几种简单刀法的基础上，学习用滚刀法切块，以及切片时注重各种造型的设计， 使食物不仅好吃而且好看。
4.鼓励学生回家后多实践， 在实践体验中熟练掌握这些生活中常用的简单刀法， 为以后的烹饪技术的学习打好基础。
活动二 简易泡菜 一、 教材分析
泡菜是我们中华民族传统饮食中非常重要的一类食品。因其味道可口、 贮存方便，泡菜成了很多家庭餐桌上的常见菜。我国的泡菜种类繁多， 加工工艺也有很大差异， 在本次活动中主要让学生学习两种简单泡菜制作的过程及贮存方法。
二、 教学目标与重难点 （ 一 ） 教学目标
1.了解我国泡菜的相关历史和知识。
2.了解泡菜的营养成分及其对人体的益处。 3.掌握制作简易泡菜所需的食材和辅料。
4.掌握制作泡菜的技术要领和贮存泡菜的方法。 （ 二 ） 教学重点
掌握制作简单泡菜所需的食材和辅料，制作泡菜的技术要领和贮存泡菜的方法。
（ 三 ） 教学难点
掌握制作泡菜的技术要领和贮存泡菜的方法。 三、 教学建议 （ 一 ） 教学课时 建议1课时。
（ 二 ） 教学准备 教师准备：
1.国内外不同地区制作的泡菜的图片， 介绍各类泡菜等加工工艺的资料等。 2.准备制作泡菜所需要的食材和辅料。学生准备：准备制作泡菜所需要的食材和辅料，以及贮存泡菜的容器。
（ 四） 教学过程 1.知识学习
通过学习让学生了解不同国家、 地区， 由于自然条件、 饮食习惯的差异， 各地制作泡菜所选择的食材、 制作工艺、 泡菜的口味也存在巨大的差异。 通过鲜活的图片和生动的小故事、 小典故，激发学生学习制作泡菜的浓厚兴趣， 之后再过渡到学生容易学习掌握的简单泡菜制作上。
2.实践操作
在实践操作的过程中， 首先引导学生了解制作泡菜在选择食材方面是比较
随意的， 可以根据不同季节、 不同地区、 不同饮食习惯等条件， 选择自己喜欢的各种蔬菜； 其次， 让学生在了解各种泡菜的特色的基础上，掌握制作资源包中提供的两种简易泡菜的方法； 让学生学习了解泡菜制作方法的不同、 贮存时间的长短对人体的影响。
3.拓展延伸
不同地区的学生可以根据当地的饮食习惯、 特产的蔬菜， 制作一些符合当地人口味的特色泡菜。
4.鼓励学生回家后多实践，在掌握简单泡菜制作方法的基础上，研制各具特色、 口味不同的泡菜。
活动三 营养餐搭配及制作 一、 教材分析
小学生处在生长发育的重要阶段， 他们活泼好动， 除了上课学习外， 每天还有大量的体育运动， 这就要求子每天都能吃到适量的、 搭配合理的饮食， 才能保障他们生长发育所需的各种营养。在现实生活中， 有的学生有偏食、 挑食的习惯， 导致营养摄取不均衡， 有的学生三餐搭配不够合理， 甚至有的学生不吃早餐，为健康成长埋下了隐患。在本次活动中， 给学生们介绍了科学的饮食结构， 列举了不健康、 不合理的饮食习惯给人体带来的危害，倡导平衡膳食， 养成一日三餐营养搭配合理的饮食习惯， 并介绍了简单易操作的早餐、 午餐的制作方法， 让学生在实践体验中体验生活的乐趣。
二、 教学目标与重难点 （ 一 ） 教学目标
1.引导学生建立一日三餐营养搭配的健康理念。
2.让学生了解合理平衡的膳食结构对人体健康的重要性。 3.让学初步了解怎样搭配营养均衡合理的营养餐。 4.让学生掌握简单的营养餐的制作方法。 （ 二 ） 教学重点
引导学生建立一日三餐营养搭配的健康理念。 （ 三 ） 教学难点
让 学生掌握简 单 的 营 养 餐 的 制作方法。 三、 教学建议 （ 一 ） 教学课时 建议 2 课时。 （ 二 ） 教学准备 教师准备：
1.种类丰富的营养餐食谱； 各种食物的营养成分的资料。 2.制作营养餐所需的各种食材。 学生准备：
准备本组制作营养餐所需要的各种材料。