应收账款前五名所占比例 金额 占应收账款比例 2009 78,957,689 22.91% 2008 71,667,000 21.66% 2007 73,716,000 22.40% 不存在对于某一或某些公司以来过大的问题。 青岛啤酒 燕京啤酒 重庆啤酒 账龄分析（三年以上） 2009 2008 金额 比例 金额 比例 199,705,855 57.95% 200,405,532 60.57% 30,336,490 22.82% 30,944,359 20.50% 129,277 1.49% 青岛啤酒相对于同行业的燕京啤酒和重庆啤酒，三年以上应收账款占总的应收账款的比例很大，均超过50%，而且近几年该比例一直较平稳，说明青岛啤酒的应收账款收回风险相对较大，对现金的回收和销售规模的进一步扩大有消极影响。
3.2 其他应收款：
其他应收款 减：坏账准备 其他应收款增长率 其他应收款没有发生异常增长或是减少，2008年其他应收款有较大幅度减少时因为预付给政府的土地出让金收回。
综述：公司采取较为稳健的应收账款政策与管理。
附注：*2009年，关联公司青啤广州总经销，占应收账款总额比例6.93%，因该公司处于停业状态，全额计提坏账准备，对2009年青岛啤酒的应收账款影响较大。
其他应收账款 2009年 207,474,794 74,231,112 133,243,682 -0.037131891 2008年 214,013,625 75,631,555 138,382,070 -0.354141059 2007年 289,301,063 75,040,547 214,260,516 3.3 存货分析
3.3.1 会计政策分析
青岛啤酒股份有限公司的存货会计政策如下：
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1、分类
存货包括原材料、在产品、库存商品和周转材料等，按成本与可变现净值孰低计量。 2、发出存货的计价方法
存货发出时的成本按加权平均法核算，库存商品和在产品成本包括原材料、直接人工以及在正常生产能力下按系统的方法分配的制造费用。
3、存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
存货跌价准备按存货成本高于其可变现净值的差额计提。可变现净值按日常活动中，以存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额确定。
4、本集团的存货盘存制度采用永续盘存制。 5、低值易耗品和包装物的摊销方法
周转材料包括低值易耗品和包装物等，采用分期摊销法进行摊销。
与燕京啤酒和重庆啤酒的存货会计政策对比发现，三家企业的存货会计政策在以上5各方面都基本一致。存货发出采用加权平均法核算，能比较符合实际的反映存货价值，对利润水平的影响也是比较符合实际的。青岛啤酒的存货规模较大且周转次数多，采用永续盘存制也是符合企业自身特点的。所以，从存货会计政策的选择上看还是较为合理的。采用多模法策
3.3.2 存货的规模与结构分析
根据青岛啤酒公司财务报表附注提供的资料，进行了存货规模和结构的分析。
存货账面价值* 原材料 包装物 低值易耗品 委托加工物资 在产品 产成品 合计 2007-12-31 金额 2008-12-31 2009-12-31 581,052,933 826,349,994 40,556,851 55,409,307 234,983,994 202,241,076 1,015,499,442 1,085,927,211 787,155,672 1,010,325,374 38,687,619 19,827,865 233,496,038 157,407,976 38,229,831 134,850,096 279,098,228 266,646,410 45.09% 34.95% 1.72% 0.88% 10.37% 6.99% 100.00% 结构 2007-12-31 2008-12-31 2009-12-31 38.58% 35.89% 1.36% 4.79% 9.91% 9.47% 100.00% 29.94% 42.58% 2.09% 2.86% 12.11% 10.42% 100.00% 2,252,074,612 2,815,077,150 1,940,594,155 *：未减去跌价准备。
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3,000,000,0002,500,000,0002,000,000,0001,500,000,0001,000,000,000500,000,00002007年2008年2009年原材料包装物低值易耗品委托加工物资在产品产成品合计存货规模变化图
50.00E.00@.005.000.00%.00 .00.00.00%5.00%0.00 07年2008年2009年原材料包装物低值易耗品委托加工物资在产品产成品存货结构变化图
在2007-2009年三年间，存货的规模在2008年达到峰值，明显高于2007年和2009年。从存货的具体组成项目分析，低值易耗品、委托加工物资、在产品的变化均不大，波动较大的主要为原材料、包装物和产成品。结合报表披露的信息和其他信息可知，这一变化的原因主要是因为从2007年开始，啤酒主要原料进口大麦价格持续大幅度上涨，由2007年初的200多美元/吨上升至2008年超过500多美元/吨，2008年中期，国际大麦价格达到最高点，从2008
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年下半年以来，大麦的价格持续回落，直至2009 年进口大麦价格继续迅速回落，其它原材物料价格也低位运行。若去除价格因素，可以看出存货水平还是较为稳定的。
从存货的结构看，低值易耗品、委托加工物资、在产品所占的比重变化不大，比重变化剧烈的是原材料和包装物。其中原材料的比重大幅下降，这与进口原材料价格的变化有关；包装物在2009年有了大幅的增加，在年报中披露的主要原因是报告期内公司销售规模的扩大，使得营业成本提高所致。 另外，存货跌价准备的变动如下表： 存货跌价准备 原材料 包装物 产成品 合计 本年计提 -865,840 -24,351,240 -159,484 2007年度 本年减少 1,795,648 2007-12-31 -7,380,897 本年计提 -632,215 2008年度 本年减少 645,074 2008-12-31 -7,368,038 本年计提 -1,457,986 2009年度 本年减少 2,683,460 2009-12-31-6,142,569,575,246 -57,181,380 -13,861,290 19,689,319 -51,353,351 -30,160,133 24,512,722 -57,000,761,871,744 -258,671 - 240,318 -18,353 -53,207 - -71,56-25,376,564 13,242,638 -64,820,948 -14,493,505 20,574,711 -58,739,742 -31,671,326 27,196,182 -63,214,88
其中2009年跌价准备转回金额占该项存货年末余额的0.05%，2008年跌价准备转回金额占该项存货年末余额的0.01%。
上表反映出，2008年计提的存货跌价准备较少，并且转回了大量的跌价准备，从净值上看为转回跌价准备，这也与原材料价格在2008年上涨有关。而2009年计提的坏账准备高于前两年，这也反映了2009年原材料价格大幅下降。由此看来，青岛啤酒的存货跌价准备计提政策比较准确的反映了市场价格的变化，对存货的计价具有一定的准确性。 存货规模变动分析 原材料 包装物 低值易耗品 委托加工物资 在产品 产成品 跌价准备 存货总值 存货净值
2009 年存货期末比期初减少31.9%，主要原因是报告期内减少主要原材料储备及部分主要原材料库存平均成本下降所致。
2008 年存货期末比期初增加26.0%，主要原因是报告期内增加主要原材料储备及库存平
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07-08年 变动额 70,427,769 223,169,702 -457,788 115,022,231 45,602,190 109,238,434 -18,215,132 563,002,538 569,083,744 变动率 6.94% 28.35% -1.18% 580.10% 19.53% 69.40% -150.12% 25.00% 26.02% 变动额 08-09年 变动率 -46.49% -18.21% 6.09% -58.91% -15.81% -24.15% -173.59% -31.06% -31.90% -504,874,278 -183,975,380 2,327,020 -79,440,789 -44,114,234 -64,405,334 10,556,350 -874,482,995 -878,958,139
均成本较高所致。
2007年年末本集团存货为21.87 亿元人民币，较期初增长33.3%。主要为公司增加原材物料的储备所致。
通过以上分析可以看出，青岛啤酒的存货会计政策符合行业惯例和企业自身特点，2007年-2009年间存货规模和结构、存货跌价准备有一定的波动，主要是受进口原材料价格变化的影响，若去除价格影响，存货规模和结构的波动则会显著降低。
3.4 固定资产
09年三家企业固定资产规模比较
固定资产原值 累计折旧 减值准备 固定资产账面价值 资产减值准备占固定资产原值比例 5.82% 0.20% 0.30% 青岛啤酒 燕京啤酒 重庆啤酒 2,343,070,463.31 856,983,323.79 7,069,280.68 1,479,017,858.84 12,253,867,432 11,958,352,242.11 6,015,775,919 713,529,096 5,524,562,417 5,083,937,917.64 23,474,204.50 6,850,940,119.97 14,000,000,00012,000,000,00010,000,000,0008,000,000,0006,000,000,0004,000,000,0002,000,000,0000青岛啤酒燕京啤酒重庆啤酒固定资产原值累计折旧减值准备
6.00%5.00%4.00%3.00%2.00%1.00%0.00%青岛啤酒燕京啤酒重庆啤酒资产减值准备占固定资产原值比例
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