14 超声波清洗器 食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等 食品检验过程中样品的干燥 食品检验过程中微生物的培养 为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境 清洗器内槽采用耐酸碱不锈钢板 控温范围：室温＋10～300℃；恒温波动度：±1℃；不锈钢内胆 温度精确度不大于0.1℃ 温度范围：0～70℃（无湿度）；湿度范围：相对湿度10%～80% 旋转频率：40～400rpm；温控范围：4～60℃；温控精度：±0.1℃ 温度范围：5～60℃；容量不小于250L 温度范围：5～60℃；容量不小于150L 工作腔体积不小于150L CO2浓度范围：0.2%～20% （体积/体积） 出水量不小于1.5L/min；电阻率：18.2 MΩ.cm（25℃） 调速范围：0～28000rpm 时间范围：30～210秒或连续运转；拍击速度不大于9次/秒；有效容量不大于400mL 除湿量不小于30升/天 温度控制范围：室温＋5～50℃；转速：30～300rpm 温度控制范围：5～60℃；转速范围：10～400rpm 2 15 16 17 电热恒温干燥箱 电热恒温培养箱 恒温恒湿箱 2 2 1 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 可控温振荡箱 恒温恒湿培养箱 霉菌培养箱 厌氧培养箱 细胞培养箱 超纯水系统 匀浆器 均质器 除湿器 恒温摇床 低温摇床 食品检验中微生物的培养 食品检验中微生物的培养 食品检验中霉菌的培养 食品检验中微生物的厌氧培养 食品检验中细胞优化与培养 食品检验用超纯水的制备 食品检验过程中样品的粉碎、均质和乳化。 食品检验过程中样品的均一化处理 食品检验环境的湿度控制 食品检验过程中微生物的控温振荡培养 食品检验过程中微生物的低温振荡培养 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 恒温水浴 显微镜（带成像系统） 全自动微生物平板螺旋加样系统 液氮罐 红外接种环灭菌器 紫外可见分光光度计 紫外透射率分析仪 多功能酶标仪 水分活度测定仪 酒精计 纤维测定仪 示波极谱仪 测汞仪 荧光分光光度计 氨基酸分析仪 阿贝折射仪 食品检验过程中样品前处理 食品检验过程中细胞和微生物样本的观察 食品中微生物污染程度的测定 食品样品、菌株和细胞株的低温保存 食品微生物检验过程中对接种环的快速灭菌 食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定 食品检测过程中光谱透射率的测定 食品检测过程中酶联免疫法的分析 食品中水分含量的测定 食品样品中乙醇含量的测定 食品中纤维含量的测定 食品中元素的分析 食品中汞元素的分析 食品中有害物质如3，4-苯并芘的测定 食品中氨基酸含量的测定 食品样品的折射率和相关物质的浓度测定 温度控制范围：室温～100℃；体积不小于3L 配置4X、10X、40X、100X物镜；不少于三种荧光模块；配置CCD成像系统 不少于五种接种模式；最大吸液量不小于250μL 液氮装量大于40L，工作时间大于50天 中心温度不低于900℃ 波长范围：190～1100nm 波长范围：240～400nm 微孔板规格：6～384孔板；可测量荧光、吸收光、化学发光 5分钟内显示结果；测量精度0.01Aw； 测量范围：0%～45%（质量/质量） 测量样品数不小于6个/次；测量范围：0.1%～100% 测量下限不大于5×10mol/L 测量范围：0～10μg/L；测量下限不小于0.05μg/L 波长测量范围：200～800nm 测量下限：20种氨基酸平均不大于3pmol 测量范围：1.3000～1.7000nD；蔗糖溶液质量分数读数范围：0～95%；准确度：±0.00002nD -81 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 测量范围：0.00μS/cm～199.9mS/cm；分辨率：45 数显电导仪 食品样品电导率的测定 0.01μS/cm～0.1mS/cm；精度：±0.5%量程；配置数字显示 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 液相色谱 气相色谱 原子吸收光谱仪 脂肪酸分析仪 原子荧光光谱仪 亚硝酸盐检测仪 亚硫酸盐检测仪 甲醛检测仪 吊白块检测仪 农药残留检测仪 食用油品质检测仪 余氯测量仪 食品中营养成分或污染物等的分离测定 食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定 食品中微量元素的测定 食品中脂肪酸的测定 食品样品中可形成氢化物微量元素的测定 食品中亚硝酸盐的检测 食品中亚硫酸盐的检测 食品中甲醛的检测 食品中吊白块的检测 食品中农药残留的检测 煎炸用食用油的品质分析 食品样品中余氯测量的测定 四元梯度泵；配置在线脱气、自动进样器、DAD、荧光检测器 配置自动进样器、FID、ECD、FPD检测器 配置自动进样系统、火焰光度、石墨炉检测器；氢化物发生器 配置自动进样器；可同时测量脂肪和脂肪酸的含量 配置火焰或电热原子化器；光电倍增检测器 检出限不大于1mg/kg；检出范围：0～500mg/kg 检出限不大于1mg/kg；检出范围：0～200mg/kg 检出限不大于1mg/kg；检出范围：0～500mg/kg 检出限不大于5mg/kg ；检出范围：0～2500mg/kg 检出限不大于3.0mg/kg；检出范围：0%～100%（抑制率） 量程：40～210℃；精度：±1.5℃；分辨率：≤0.5℃ 光度检测范围： 0～2.5ABS；余氯检测范围：0.02～2mg/L；总氯检测范围：0.1～8mg/L 检测范围：0.10μS/cm～500mS/cm；分辨率：0.01μS/cm～1mS/cm；精度：≤±0.5% 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 58 电导率仪 食品样品中电导率值的测量 1 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 总计 水分测定仪 温湿度计 酒醇速测系统 抗生素残留检测仪 过氧化值测量仪 氨基酸态氮测量仪 碘含量测量仪 甲醇测定仪 生物芯片检测系统 微生物实时检测系统 二级生物样品安全转移箱 食品中水分含量值的测量 食品加工环境、实验室温度和湿度的测量 食品样品中甲醇和乙醇含量的测量 食品中抗生素、兽药残留、霉菌毒素等有害成分的快速分析 食用油过氧化值的测定 测定食品中氨基酸态氮的水平 食品中碘含量的快速测定 食品中甲醇含量的测定 食品中有害致病微生物的快速检测 食品样品中微生物污染水平的实时检测 食品检验过程中二级生物样品的安全转移 测量范围：0.001%～100% 测量温度：-20～60℃；分辨率：0.1℃；测量相对湿度：5%～95% 测量范围：0%～80% 配套加热器；配套试剂盒 测定下限不大于0.5meq/kg，测定范围：0～22 meq/kg 测定下限不大于0.1g/100mL；测定范围：0.0～2.0g/100mL 测定下限不大于2.0mg/kg；测定范围：0～80mg/kg 量程：0～1000ppm；分辨率不大于0.2ppm 至少可同时检测大肠杆菌、葡萄球菌等6种致病微生物 处理一批样本时间不大于10分钟 全透明设计；可高压灭菌 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 96
县级检验机构
配置数量（台套） 序号 分类 名称 主要用途 性能要求 1 2 3 4 5 6 7 8 9 亚硝酸盐检测仪 亚硫酸盐检测仪 快速检测甲醛检测仪 设备 吊白块检测仪 农药残留检测仪 食用油品质检测仪 光照度仪 红外测温仪 中心温度仪 食品中亚硝酸盐检测 食品中亚硫酸盐检测 食品中甲醛检测 食品中吊白块检测 食品中农药残留检测 检测煎炸用食用油的品质 环境、实验室照度测量 非接触式测量样品温度 直接测量样品温度 检出限 ≤1mg/kg；检出范围：0～500mg/kg 检出限 ≤1mg/kg；检出范围：0～200mg/kg 检出限 ≤1mg/kg；检出范围：0～500mg/kg 检出限 ≤5mg/kg；检出范围：0～2500mg/kg 检出限≤0～3.0mg/kg；检出范围：0%～100%（抑制率） 量程：40～210℃；精度：≤±1.5℃ 测量范围：20、200、2000、20000、200000 Lux（勒克司）；20、200、2000、20000 FC（尺烛光） 温度范围：-30～＋400℃；测量精度：±1.5℃；分辨率：≤0.5℃ 量程：-50～＋275℃；精度：±1℃ 测量范围：2mW/c㎡：1.999mW/ c㎡×0.001 mW/c㎡：20mW/c㎡：1 1 1 1 1 1 1 3 3 10 快速检测11 12 设备 紫外照度仪 环境、实验室紫外照度测量 19.99mW/ c㎡×0.01 mW/c㎡；、精准度：±（4%FS＋2dgt） FS： 满量程 1 酸度计 余氯测量仪 测量样品的的酸碱度值 样品中余氯的测量 pH测量范围：0.00～14.00pH；分辨率：≤0.01pH 光度测定范围： 0～2.5ABS；余氯测定范围：0.02～2 mg/L Cl2；总氯测定范围：0.1～8 mg/L Cl2 测量范围：0.10μS/cm～500mS/cm；分辨率：0.01μS/cm～1mS/cm；精度：≤±0.5% 量程：-30～＋70℃；分辨率：≤0.1℃；精度：≤0.5℃ 量程：150g；传感器精度：≤1mg 1 1 13 14 15 电导率仪 环境温度连续检测记录仪 水分测定仪 样品中电导率值的测量 用于环境温度的连续测量与记录 样品中水分含量值的测量 1 1 1