工 程 保 障 部 工 作 规 范 与 流 程
目 录
一、工程岗位职责及服务标准
（一）工程部经理 （二）部门主管 （三）运行领班 （四）维修领班 （五）维修工岗位职责 （六）高配岗位责任制 （七）冷冻机操作工岗位职责 （八）仓库保管员岗位职责 （九）档案管理
二、安保岗位职责及服务标准
（一）主管职责 （二）领班职责
（三）全体保安员岗位职责 （四）监控职责 （五）门岗职责 （六）巡逻管理制度 （七）各岗位交接班制度
（八）安保部卫生管理制度与制定 （九）员工餐厅管理规定 （十）保安部奖惩制度 （十一）辞退并追其责任
三、工程维修操作规定
四、酒店设备设施维修工作流程 五、酒店保安工作流程 六、职工食堂管理规范要求
工程部岗位责任制
部门职能
负责酒店电力系统、空调系统、电梯系统、冷热水供排水系统、通讯系统、
PDS布线系统、广播电视系统、背景音乐系统、监控系统、会议音响系统、装饰房屋、构建等设备设施的综合管理。通过管理、维护、保养、检修、改造更新等手段，确保各系统设备的正常运行，并负责或参与酒店一切与上述项目有关的技术改造、整改、扩建及更新等工程项目，对项目的实施过程具有管理、指导和监督权。
一、工程部经理 直接上级：酒店总经理 直接下级：主管、仓库保管员 岗位职责
1、对工程部所有人员和设备进行全权管辖和调配。挑选和配备下属各岗位管理人员。培养、巩固骨干队伍，切实保障动力、电气等设备的安全运行及装修设施的完好。尽最大的努力，以最低的动力费用开支保持酒店安全、高效运营。 2、制定下属各个岗位规范及操作规程等管理制度，督促检查下属严格执行岗位责任制，操作规程及设备管理、检修及保养制度。负责能源考核，降低成本，提高效益。
3、现场检查重要工程项目、维修及整改工程的工作质量与进度，发现问题及时采取措施。
4、审定下属岗位工作计划，统筹工作安排与人力、设备调配，检查计划执行情况。
5、组织制定设备检修更新、改造计划，重大维修保养计划，备件购进计划，并组织实施。
6、根据经营要求及科技发展状况，经常征询一线业务部门意见，不断改进原设计缺陷，大力支持下属进行技术改造，使动力设备性能日臻完善。
7、深入了解下属管理人员和员工的思想状况，及时纠正不良倾向，经常对下属进行职业道德、酒店意识教育，培养员工企业责任感。
8、现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即与有关技术人员及时组织力量消除，发生影响营业的重大故障，立即组织力量尽快处理。
9、编制培训计划，定期对管理人员进行培训，提高管理水平，把工程部建设成为一支高素质、高技术水准、高效率、高服务质量的队伍。
10.配合人事培训部有计划地开展对酒店各设备使用部门，操作员工进行安全操
作、规范操作、维护、保养等专项技术培训工作。
二、部门主管 直接上级：部门经理
直接下级：运行领班、维修领班 岗位职责
1、贯彻部门经理下达的各项指令，协助经理处理部门日常事务，检查本部门各设备运行情况及人员在岗情况，安排维修及协调各岗位及班组之间的工作。 2、协助经理处理业务范围内发生的各类问题和对工程维修工作的投诉，实现优质服务。
3、切实执行部门经理指令、认真贯彻落实岗位责任制、督导下属严格执行操作规程及员工守则。
4、协助部门经理监督执行设备的大、中修计划，及时反映大、中修过程中出现的问题。协助其它部门经理编制各部门所使用设备的年、月度检修计划。 5、协助经理拟定易耗品的最低库存量，预测每月的最大消耗量，尽可能地实行计划采购，以降库存量。严格把好采购物品质量关。
三、运行领班 直接上级：部门主管 直接下级：运行员工 岗位职责
确保所管辖系统设备的安全运行是领班的首要任务，领班对下属人员和所属系统设备负有全面的管理责任，要求每天作如下检查：
1、所属系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理。 2、检查所属系统运行情况控制状态，发现误差立即纠正。 3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象，立即纠正。
4、现场督导重要维修工程及整改工程施工，控制工作质量与进度，并提供技术指导。
5、实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施。
6、审阅运行报表，掌握所属系统当天能耗状况，发现异常，分析原因及时杜绝浪费现象。
7、设备发生故障及时组织检修，发现隐患及时组织处理，做好技术把关工作，保证所管辖系统设备经常处于优良的技术状态。当重要设备发生故障或影响正常
营业时，迅速到现场组织处理，并及时向经理（部门主管）报告。
8、负责制定所管辖系统运行方案，并不断与运行人员研究改进措施，使本系统设备在保证安全运行和营业要求的前提下力图节省能耗。
9、负责制定所管辖系统设备月度和年度的维修保养计划和备品、备件计划，定期报送经理审定，并负责组织安排维修保养计划的实施，制定工作标准，督导下属保证工作质量、提高工作效率。
10切实执行部门经理指令，认真贯彻落实岗位责任制，坚持周而复始的设备维修保养制度，按三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏：不漏电、不漏油、不漏水、不漏气；五良好：使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格检查督导下属。
11、针对下属员工的技术状况和思想状况，编制培训计划，经常对下属员工进行职业道德、酒店意识教育和专业技术知识培训。
12、审核下属员工考勤，做好技术档案管理指导工作，督促下属做好设备维修、故障处理、零部件更换记录，每月交工程部整理归档。
13、掌握科技发展动态，认真推广新技术，改造不合理的设备，完善设计和施工遗留的缺陷；对所属系统的重大改造工程参与设计提出与原系统的匹配的可行方案，监督外协施工，验收施工质量。
14、按时完成上级领导安排的各项其它工作。
四、维修领班 直接上级：部门主管 直接下级：维修员工 岗位职责
确保所管辖范围系统设备的安全运行和及时维护维修、保养是领班的首要任务，领班对下属人员和所维护、维修和保养系统设备的完好负有全面的责任，要求每天作如下检查：
1、酒店主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理。
2、其他部门按程序报修项目要及时、合理和有效组织员工进行维修。 3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象，立即纠正。
4、现场督导重要维修工程及整改工程施工，控制工作质量与进度，并提供技术指导。
5、实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施。
6、设备发生故障及时组织检修，发现隐患及时组织处理，做好技术把关工作，