米旗(交大店)市场营销策略设计
从而完成产品的市场定位。 2.3 营销策略组合理论
4P是美国营销学学者麦卡锡教授在20世纪的60年代提出，包括产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）和促销（Promotion）。 2.3.1产品策略
产品是市场营销组合中最重要也是最基本的因素。对于面点食品生产企业来说，其产品不仅包括摆放在 货架上的点心等休闲食品，还包括它提供的客区服务、顾客所感受到的服务品质等。常用产品的五个层次来表述产品整体概念，核心产品、形式产品、期望产品延伸产品、潜在产品。它们之间的关系如下图所示：
图2.2
2.3.2定价策略
影响产品定价的因素是多方面的，包括定价目标、成本、市场需求、竞争者的产品和价格等。企业定价有三种导向，即成本导向、需求导向和竞争导向。
2.3.3促销策略
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促销是促进产品销售的简称。从市场营销的角度看，促销是企业通过人员和非人员的方式，沟通企业与消费者之间的信息，引发、刺激消费者的购买欲望，使其产生购买行为的活动。
2.3.4 渠道策略
分销渠道，通常指促使某种产品和服务能顺利地经由市场交换过程，转移给消费者（用户）消费使用的一套相互依存的组织。分销渠道包括商人中间商和代理中间商，还包括处于渠道起点和终点的生产者、中间商和最终消费者用户，但不包括供应商和辅助商。
3.米旗(交大店)营销策略制定
3.1米旗（交大店）的营销环境 3.1.1米旗（交大店）的宏观环境 1.经济因素
现代社会，经济因素对企业的影响是不言而喻的。对米旗集团来说，经济方面的影响因素主要是经济形势与国民收入及其分配。市场运行机制逐步从生产决定型向需求导向型转化。这就要求 企业的营销管理观念转变到以市场或以社会为导向的观念上来。 随着经济发展和改革开放，人民生活水平有了明显提高，这给企业发展带来的直接影响就是：消费者的个人可任意支配收入增加，这是从个人可支配收入中扣除个人或家庭生活支出中必不可少的费用后所余下的部分，它是影响需求变化的最活跃的因素。它的增加相当于居民的购买力增加，直接导致消费需求增长。人民生活品质的提高，必然导致对食品消费的有效需求也稳定 增长，促使米旗所在的食品行业的生产销售得到进一步发展。这样的工商业生产发展情 况，一方面为米旗的营销带来扩大自主经营和自我发展的时机，另一方面也给其经营带 来新变化，提出新问题，是其制定市场策略要考虑的因素之一。
2．人口因素
市场是有购买意愿和购买能力的人群的集合，一定量的人口是进行营销活动的基 础。人口因素主要包括人口规模、密度、结构等，这些因素都对米旗集团的产品策略产 生影响，下面逐项进行分析。人口规模。我国目前有中心—老家西安，逐步向东部沿海地区拓展的。
西安市的面积为9983平方公里，其中市区面积为1066平方公里。
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目前全市人口达到700多万。
西安市管辖区有9个，分别是新城区、碑林区、莲湖区、灞桥区、未央区、雁塔区、阎良区、临潼区和长安区。
西安市管辖的县有4个，分别是蓝田县、周至县、户县和高陵县。
3.社会文化因素
社会文化是人们的价值观、思想、态度、社会行为等的综合体。文化因素强烈地 影响着人们的购买决策和企业的经营行为。不同的社会环境所形成的社会文化是不同 的，因此，不同地区有着不同的主导文化传统，或不同的亚文化群、不同的生产方式、 生活节奏、社会分工和消费观念等，它们影响着人们的消费方式和购买偏好，对企业来 讲就是影响着其经营方式。随着社会的发展，生产方式发生了很大的变化，更多的女性 成为白领，她们将更少的时间用在厨房里；人们的生活节奏不断变快，少有或没有时间 做饭、吃饭；社会分工的进一步细化也促使食品生产企业专攻这一行业；在买方市场条 件下，消费者越来越愿意购买产品消费，这种消费观念的转变也促进了行业的发展。认识到这些，米旗集团就要了解进入地区的文化特点，尤其是在进入外地市场时，必须要 首先充分调查研究该地区的文化环境， 即要考虑西北、 东北和华北地区不同的文化特色， 针对不同的文化群或亚文化群特点制定适合的产品策略。
3.1.2米旗（交大店）的微观环境 1.顾客
米旗（交大店）位于西安市碑林区咸宁中路26号，东临交通大学和交大附中，斜对面是理工大学，以及不远处的西安工业大学和西安工程大学，还有旁边的兴庆公园、交大商业街、交大一村、交大二村、交大三村以及理工大、西安工程大学家属区等为该店构成了庞大的消费群体。
该店在地图上的位置如下图所示：
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图3.1
图中的交大，南路。
2．竞争者
与该店同处咸宁西路的有分别位于该店东西两侧不足100米的安琪和御品轩，以及交大电脑城的好利来，所以，该店的竞争可谓相当激烈。还有西边200米处绿梦西点，虽然处于不同档次，但由于价格较低，也足以在与该店在西点行业分一杯羹。
市场经济是竞争经济，现代竞争已不单是产品竞争，更是品牌等的竞争。米旗所在的面点食品市场具有以下特点： 有几个生产者，产品差别很小， 所在行业领域为零售业， 企业对产品价格具有一定控制度。
3．供应商
米旗（交大店）的所有面包、点心都是由位于西安市雁塔区咸宁东路24号的西安米旗食品有限公司配送。如顾客无特殊要求，该店的大部分蛋糕都是自己做的。
3.1.3米旗（交大店）的SWOT分析
上面分析了米旗（交大店）所面临的内外部环境，下面运用战略
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表示该店的位置，处表示翠庭大厦，处表示交大商场，
处表示西安处表示金花
处表示交大电脑城，
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管理的基本分析工具 SWOT 分析法，找出该店所面临的市场机会和危及利润的威胁，及资源的优势和劣势，为制定系统的产品策略奠定基础。SWOT 分析法是对企业的综合情况进行客观评价，使企业能迅速掌握竞争态势的系统分析工具。SWOT 分别指：S（strengths）优势、W （Weaknesses）劣势、O（Opportunities）机会和 T（Threats）威胁。
优势（Strengths）
１．拥有良好的品牌声誉。米旗集团有 17 年的历史，在客户中有较高的知名度，凭借其品牌影响力，在与中小规模对手竞争时，具有一定优势，比较容易获得客户的认可。
2.产品种类多，且命名富有诗意、很唯美。
如水果蛋糕中的果粹倾城、普罗旺斯之约、果味情缘、夏日华尔兹等。
3．推出星座蛋糕，满足消费者的个性化要求。
图3.2
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