第二章 细胞的结构 第一节 细胞概述
一、细胞学说
所有生物都由一个或多个细胞组成的，细胞是所有生物的结构和功能的基本单位；所有细胞必定是别的细胞产生。
二、细胞大小、数目 1、最大、最小的细胞
最小的：细菌类支原体的细胞，直径只有100mm 最大的：鸵鸟卵细胞（170mm*135mm） 2、细胞的数目
单细胞生物 / 多细胞生物（数目多少与生物大小成比例） 3、模拟探究细胞表面积与细胞体积的关系
较小的细胞具有相对较大的表面积，有助于细胞进行物质交换 三、细胞种类
原核细胞 / 真核细胞 酵母菌是真核生物！
第二节 细胞概述
一、细胞膜
1、细胞膜有选择透性
细胞膜又称质膜。质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对物质的选择透性。
哺乳动物成熟红细胞无细胞核。
2、质膜的结构模型 -- 流动镶嵌模型 （1）脂双层
注：由脂双层组成的膜称为单位膜。
细胞内所有膜结构均由单位膜构成。
极性头部（磷酸基团）? 亲水 非极性尾部（脂肪酸）? 疏水 （2）膜蛋白
质膜中含蛋白质，有水溶性部分和脂溶性部分。故，有的蛋白质分子整个贯穿在膜中。有的一部分插在膜中，一部分露在外面。
3、质膜结构特点
质膜具有一定流动性，又比较坚实。
（1）组成质膜的脂肪酸分子尾部可摇摆，使磷脂分子侧向滑动 （2）组成质膜的膜蛋白可移动
（3）质膜中夹杂刚性胆固醇，属于脂溶性，但无长长的尾部，磷脂尾部与胆固醇一起存在于质双层内部，使质膜比较坚实。
4、膜中各种组分的作用
细胞膜于细胞的物质交换、细胞识别（主要因为蛋白质）、免疫等有密切关系。即在细胞控制（控制物质出入细胞）和细胞通讯（信息传递）方面都有重要作用。
二、细胞壁（植物细胞和藻类细胞具有）
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1、成份：纤维素和果胶
2、特性：细胞壁是全透性的，不是原生质的成份 3、功能：保护细胞，支持植物体
细菌（肽聚糖）/ 真菌（壳多糖，又叫几丁质） 原生质： 细胞有生命的部分
第三节 细胞质
细胞质：细胞膜包被的细胞内的大部分物质
┌细胞器┌内质网、核糖体、线粒体、质体、高尔基体、
│ └溶酶体、液泡、中心体等
┌细胞质───┼细胞骨架
│ └细胞溶液：透明、黏糊、流动的液体 │ │
└细胞核
一、液泡
存在：植物细胞
形态结构：是细胞中一种充满水溶液（细胞液）的，由单位膜包被
主要功能：细胞液中含有无机盐、糖类、氨基酸色素等，液泡中的各种
色素，使得植物的花、果实和叶有各种颜色
二、质体 ---- 叶绿体
结构：内、外膜、基粒（叠起来的类囊组成）和基质，所有类囊体
连成一体，组成类囊体的膜，就是光合膜，叶绿素等色素在膜上。 功能：光合作用场所
外膜 基粒（绿）
内膜 干种子和植物分生区的细胞（分裂旺盛）
基质（无色素） 没有液泡
外膜 三、线粒体
内膜（折叠增大面积） 1、形态、结构（如图） 注意：
嵴 基质 ①这两曾膜的结构基础
均为膜双层
②线粒体内含少量的DNA、RNA（核糖体）（叶绿体同）
2、功能：是细胞呼吸和能量代谢的中心，能合成一部分自身需要的蛋白质
洋葱内外表皮，植物根细胞等等没有叶绿体 质体、线粒体均有少量DNA、RNA
四、内质网
1、形态结构：由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成的细胞器 2、类型：分：粗面型内质网、光面型内质网
3、功能：粗面型内质网上的核糖体所合成的蛋白质通过网中的细管运送到
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高尔基体及细胞其他部位；
光面型内质网的功能较独特，如：人肝脏细胞中的内质网上有氧化 酒精的酶，有些还含有合成磷脂的酶。
五、核糖体
分布：一部分游离在细胞质基质中，一部分连接在粗面内质网上 （也有的在细胞溶液、线粒体中） 组成：由RNA和蛋白质组成
主要功能：细胞内合成蛋白质的场所
六、高尔基体
1、形态结构：一系列单位膜构成的扁平小囊和由这些小囊产生的小泡组成 2、主要功能：真核细胞中的物质运转系统，承担着物质的运输任务 植物细胞中，高尔基体与细胞壁的形成有关 核糖体?内质网?高尔基体（线粒体提供能量）
七、溶酶体
1、存在：动物、真菌、某些植物
2、形成：由单位膜包被的小泡，是高尔基体断裂后形成的。里面含有60种
以上水解酶。
3、功能：消化细胞从外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣。
细胞从外界吞食物质后，生成吞食泡，吞食泡与溶解酶融合，
于是溶解体种水解酶便将吞食泡中的物质降解。
4、存在意义：说明细胞中的一些分解反应，局限在某种膜包围的结构中
进行，这对保证细胞中其它结构的完整性具有重要意义。
八、中心体
1、分布：大部分在真核细胞中，高等植物细胞中没有
2、结构：由两个中心粒组成，每个中心粒是由一组微管组成的筒装结构 3、功能：在动物细胞增殖过程中起作用，两个中心粒相互垂直，细胞分裂
时，分别移向两端，并各形成一对新的中心体。
九、细胞骨架
1、什么是细胞骨架？
由蛋白质纤维构成的支架，给细胞提供一个框架，决定细胞形状。 2、组成：
⑴微丝：肌动蛋白组成，支持作用，在细胞运动（胞质环流）中也起作用。 ⑵微管：较微丝长、粗，从靠近核的细胞中央一直延伸到细胞膜处， 有助于某些细胞器在细胞内的移动。如有些囊泡核线粒体。
十、细胞溶胶（细胞质基质） 非细胞器 1、什么是细胞溶胶？
细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶。 2、功能：
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（1）细胞骨架位于细胞溶胶中
（2）细胞中蛋白质有25%-50%存在于细胞溶胶中 （3）细胞溶胶中的多种酶是多种代谢活动场所
小结：
1、动植物都有的细胞器：③⑥④⑤、细胞核
2、有遗传物质的细胞器：③②、细胞核 3、与能量交换有关的细胞器：③② 4、具有单质膜的细胞器：②⑥①④
具有双质膜的细胞器：②③（细胞核） 没有膜结构的细胞器：⑤⑧
5、代谢中能产生水的细胞器：②③⑤
光合作用产物有水。③把葡萄糖分解为水核能量？⑤脱水缩合
第四节 细胞核
一、细胞核的结构、功能 1、结构
（1）核被膜（核膜）
双层膜，外层与内质网相连，核膜上有核孔复合体。大分子物质
（mRNA）可以通过核孔而进出细胞核。 （2）染色质
染色质、染色体为同一中物质在不同时期的两种状态 染色质?细胞分裂时期染色质高度旋转?染色体 染色体?细胞分裂间期染色体分期？成网状?染色体 一个染色体有一个DNA分子和蛋白质组成。
染色体易被碱性染料染成深色（着丝粒不被染色） 人体内共有23对染色体。 （3）核仁
是由某些染色体的片断组成，资本质中的核糖体就来源于核仁（有核
孔进入细胞质） （4）核基质
以蛋白质成份为主的网架结构体系，网孔中充满液体。 2、主要功能：
细胞核是细胞中最大的细胞器，是遗传物质存储核复制的场所，是细胞的
控制中心。
二、列表比较动植物细胞区别 三、生物膜系统
细胞膜、核膜及内质网、高尔基体、线粒体、质体等由膜围绕而成的细胞器， 在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，叫做细胞的生物膜系统。
第五节 原核细胞
一、大小
体积小，一般2-8微米
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二、结构
1、细胞壁：糖与蛋白质合成的化合物 2、质膜：
3、细胞质：只有核糖体
4、拟？核：没有核膜。DNA分子上没有蛋白质，所以没有染色体，DNA与 周围的核糖体直接接触，并通过RNA传递遗传信息，由核糖体合成
所需的多肽。 三、原核细胞的代谢活动
原核细胞没有线粒体，质膜就是进行有氧呼吸的场所，蓝细菌，质膜向内折叠成好几层，并且质膜上含有光合作用的色素，这些膜是蓝细菌的光合膜。
只有核糖体，无核膜，在质膜上有氧呼吸，光合作用 四、原核细胞构成的原核生物
原核生物：细菌（古细菌、真细菌）、蓝藻、放线菌、支原体 五、原核细胞合真核细菌异同点
第三章 细胞的代谢 第二节 物质出入细胞的方式
一、被动转运
物质由浓度高的一侧转运到低的一侧，称为被动转运。 1、扩散和渗透
（1）扩散（单纯扩散）：扩散是分子从高浓度处向低处运动的现象。 特点：扩散使该分子分布均匀，直到平衡。 例：O2、CO2、甘油等。 （2）渗透：水分子通过膜的扩散。
渗透作用方向是从分子数目相对较多的一侧进入水分子数目 相对较少的一侧，也就是溶液中水分子从溶液浓度低的一侧进入高的一侧。 质壁分离：细胞壁与原生质层分离。
液泡膜 细胞质 原生质层
细胞膜
2、易化扩散 （如葡萄糖进入红细胞）
将物质由高浓度运往低浓度，不需要能量，但需要载体蛋白的帮助。 红细胞膜上就有运载葡萄糖的载体蛋白。 特点：扩散速率大
二、主动转运
1、概念：细胞把离子、分子从低浓度运到高处，需要消耗能量（ATP），
必须载体蛋白参与。主动转运是细胞最重要的吸收/排出物质的方式。 大部分是离子、葡萄糖、氨基酸
2、主动和被动的区别
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