黔商会所服务礼仪培训
餐厅服务礼仪培训：餐厅服务人员的仪表与举止，不仅反映
一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的。
课程主题：餐厅服务礼仪培训
餐厅服务礼仪训人员：餐厅人员、餐厅服务人员。 餐厅服务礼仪培训背景：
在餐饮行业，员工形象代表了公司形象，好的形象树立好的口碑。任何一个窗口的服务人员都要有优雅的服务礼仪，这样,会所的形象的提升即是随之而来的。
餐厅服务礼仪培训目的：
1、通过培训使员工懂得塑造与个人风格相适的专业形象
2、通过培训使员工提高职业化素养，从而提升精神面貌 3、通过培训使员工进一步将文化精神理念落实到行为规范中 第一部分 ：
1、服务员服务意识与心态提升 2、服务礼仪要表达的精髓是什么 3、员工工作作角色定位 4、热情服务的三种方式 5、优质服务的构成
第二部分
1、服务员应具备的职业素养。 2、亲和力—— 3、微笑的重要性 4、微笑的原则
5、微笑训练 6、舒心的问候—— 7、洞察客人的状况 8、主动积极，语言简洁 9、正确的体态与称谓 10、雅洁的仪表
11、得体的语言——何为得体？ 12、服务用语训练
13、服务员的声音要求以及音高、语速、语调的训练14、诚恳的态度——
第三部分
第一节 迎送服务礼仪培训 一、接待礼仪 1.接待礼仪
(1)掌握抵达时间
(2)注意接待时的礼仪 (3)服饰要求 2.到店时的接待礼仪 (1)欢迎问候 (2)发放分房卡 (3)列队欢迎 二、送客礼仪 1.规格 (1)准备好结账 (2)行李准备好 (3)开车门 3.告别 4.送车
三、服务接待礼仪问候语
1
、问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼，使用“您好”、上好”、“晚上好”等问候语。 2、视觉礼仪? 不可歧规 3、询问礼仪
“早
4、致歉语，在和客人平时的交谈中，要本着真诚、和蔼、热情友好的态度
5、中英文规范使用
第二节 前台服务礼仪培训 1.预订礼仪 (1)明确客人的性质
(2)文明礼貌的态度礼貌、热情、周到。(3)预订员报价事宜 (4)接受或拒绝预订 (5)确认预订 (6)修改预订 (7)取消预订
(8)预订容易出现的错误 (9)接听电话 2.登记礼仪