受到一定考验。
(2) 来自新进入竞争者——如肯德基、麦当劳、必胜客等具备休
闲社交功能的场所
自仙林大学城规划得到市委、市政府的认可并获得支持,展现出了良好的发展态势。对于一座目前拥有10多所高校以及若干所中学加入的大学城,需要相关的生活配套设施同步跟上。因此,势必会有诸多餐饮娱乐中心如KFC、麦当劳等陆续开设到仙林,这在某种程度上构成了竞争性。
(3) 来自替代者的竞争——如饭店、酒吧、迪厅等的出现
具有优雅环境饭店如南师对面的仙林雅阁有一定竞争压力。茶吧中存在一些餐点类食品,而且是重要的利润组成部分。如果顾客对简餐食品不满意,可能会流失一部分顾客。至于酒吧和迪厅深受众多大学生青睐,是大学生释放压力、尽情狂欢的场所。对于替代者的竞争压力也不可小视。 4、 市场状况综合——SWOT分析
优势 机会 机会(Opportunities) SO战略 发挥优势,利用 机会 优势(Strengths) 弱势(Weaknesses) WO战略 利用外部机会来弥补 内部弱点 威胁(Threats) ST战略 利用优势回避 外部威胁 WT战略 减少弱势,回避 外部威胁 机会(Opportunities) 政府对仙林大学城建设的支持 威胁(Threats) 大学生可支配收入的提升 未来学校周边的替代性和新进入的竞争者 具有这种类型的强烈消费欲望 市区内休闲茶吧、咖啡吧等的竞争者影响 校内还没有类似休闲功能的场所 优势(Strengths) 学校地处大学城中心,具有商业集聚弱势(Weaknesses) 效应 校内需要培育一种良好的休闲文化氛围 对于高校教师也是很好的休息场所 经营的周期性太强,有三个多月不能经营 有助于提升我校的人气 食堂、图书馆提供的免费场所,能吸引部分食堂餐饮现状比较糟糕,学生普遍不同学 满
三、 STP研究 1、
市场细分和目标市场的选定
(1) 目标消费者分析 大学生消费基本状况:
2003年6月南京调查统计情况是:生活费用在100-400元的占17%,400-800元的占68%,在800元以上的占15%.可以说,大学生消费在静态上可以划分为高、中、低三个档次,而在动态上呈逐年递增趋势。当代大学生消费结构为:基本生活和学习、辅导考证、网络通讯、休闲娱乐和人际等四部分。近年来娱乐和人际交往消费比重在逐年提升。 我们茶吧主要的细分顾客群为:
A. 南京财经大学仙林校区的具有一定消费能力的本科生,研
究生们
B. 南京财经大学仙林校区中午或傍晚未返城的教师们 C. 邻近大学如南师大或南邮等的师生们 D. 来仙林访友的在校学生的同学及朋友 (2) 目标消费者心理分析 A类群体有如下消费心理:
经济来源主要靠家庭资助,但独立性强,有较强的消费欲望 相当一部分学生利用兼职或奖学金等自己劳动所得的收入进行消费
比较容易受到品牌和广告的影响,喜欢尝试新事物,追逐时尚和流行
攀比现象在学生中比较明显,消费的示范效应作用比较明显 研究生有一定消费能力,社交圈子广泛,请客招待需要显示一定档次
B类群体:教师到此主要是饭后放松休息,因此品茶和咖啡是主要消费方式
C类群体:周围没有茶吧,慕名而至,出于一种好奇和新鲜感,同时茶吧能为和兄弟院校的同学之间的沟通交流提供良好的平台 D类群体:是本校学生招待老同学和老朋友的好场所“曾闻仙林无去处,来却只在宿舍坐,悔把公交小时错——如今……” (3) 代表人物选取:某同学代表
1) 基本情况
某同学出生在江苏某地级市市区,2003年入学,在仙林就读市场营销本科专业,平时空余时间较多,经常去市区会会中学同学、大学朋友,每到周末会经常和女友聚会,但回来后总感觉有些疲劳。家里生活费用约在700元左右,平时也能经常参加一些社会活动赚取一些额外收入,成绩较好,能获得奖学金。对学校食堂伙食深恶痛绝,多次提出意见,无奈现状难以改革,只能忍受现状。 2) 心理与行为特征
活泼外向,有一定社交能力,交际圈子广泛,经常和外校同学联系
比较追求小资生活方式,有一定品味,对娱乐休闲等很重视
思维活跃,容易接受新事物,独立性强,善于分析思考,有自己的见解
对品牌看重,追求时尚,易受广告宣传或社会流行趋势所影响
消费理性,对花钱比较谨慎,重视其效用,但必要时,坚决不手软
重视自身文化修养的提高,知识面广,兴趣广泛 喜欢体育、运动,例如足球,对重大的足球比赛有浓厚兴趣
2、
市场定位:
(1) 核心价值体现
市场的机会与消费者的需求 茶社 品牌个性 定位 品牌概念所赋予的特殊文化内涵 高校内休闲消费主流趋势 茶吧定位给消费者的印象
(2) 茶吧品牌定位——核心元素的确认
时尚 茶社 休闲 雅致
3、
USP: