松软香甜的红枣发糕
原料：粗玉米面，白面，红枣，发酵粉
做法：1、将粗玉米面，用开水烫一下，备用。
2、将烫好的玉米面和白面放到一起，加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点，白面和玉米面的比例是1：2。
3、把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。
4、把和好的面团放置一个小时后，摊到锅里，然后放一颗棵洗泡好的红枣。
5、放火上蒸30分钟即可。
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好吃易做 香蕉蛋奶饼
材料准备：一只鸡蛋，二两自发粉（普通面粉也可），牛奶，一只香蕉。
准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两。
在粉浆中的一角摆入几片香蕉。
合起来慢火两边煎熟透。
可以吃了！
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【芫爆土豆丝】
原料：土豆1斤切细丝后水泡，香菜一大颗切寸段，红椒半个（或胡萝卜）切丝， 蒜茸1茶匙、水泡干红辣椒切丝（也可用辣尖椒丝）。
调料：盐、鸡精、醋、白糖各适量。 做法：
1)锅放水烧开，把土豆丝倒入搅拌5秒，立即取出过凉、沥水。 2) 锅烧热放油，倒入蒜茸煸至发黄，放入辣椒丝略炒。
3) 放入土豆丝翻炒几下，紧接着放醋、糖、盐、鸡精，快速炒匀，再放入香菜红椒丝炒匀出锅装盘即可。
贴心小提示：不吃香菜或辣椒的朋友，可以用青椒丝代替香菜，用胡椒粉代替红辣椒。也可以只放香菜不放辣椒丝
烧麦
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒 2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟 3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分 4.和好面团
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压..
7.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
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鱼头豆腐汤
[材料]：鱼头一个；水豆腐200克；火腿50克；青蒜50克；清汤200克；牛奶100克
[调料]：植物油、盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、香油 [做法]：
1.将鱼头洗净，一劈两半；豆腐切成块；火腿切丝；青蒜洗净切段
2.鱼头放入滚水中焯烫后捞出，放入盘中加盐、味精、料酒略腌备用
3.将植物油放入炒锅内烧至温热，放入葱、姜、料酒、牛奶、清汤、胡椒粉、鱼头、豆腐大火煮至沸腾，改小火炖20分钟 4.加入盐、味精、青蒜段、香油调味，再撒上火腿丝装饰即可
炒做“金包银”，
1、原料：首先是米饭和鸡蛋，其他的，玉米、火腿、青豆等等，有什么放点什么。我这儿放了玉米和火腿
锅内少许油，要先放米，加少许盐，将米饭炒散炒热以后，转成中小火打入鸡蛋，快速翻炒，目的是让每粒米都裹满蛋液，这就是“金包银”这个名称的来由，然后大火炒干，能把米粒炒的脆脆的，这时候能看见米粒在锅内噼里啪啦的跳，然后放入配料玉米、火腿，略加翻炒，出锅即可。
关于玉米生活小窍门：玉米煮熟后，挫下熟玉米粒，放入冰箱冷冻，可以保存很久，要吃时拿出来直接加热就像新玉米一样好吃。冻上一大袋，每次给孩子做饭或者做汤时，洒上一把就好，简单、美味、实用
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栗子去皮六法：
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子，老少都爱吃，香甜又绵。大街上支起一口糖炒栗子的锅，能香半条街。其实，在家用微波炉也可做糖炒栗子吃。 下面接受几种做法：
1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟，凉水浸泡冷却后，栗子开一小口放入微波炉内，中火1至1.5分钟即可食用，栗子硬壳及内皮轻易脱落，味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干净，放到漏勺里，把多余水分漏干净；选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧；
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