盐碱滩地为重点区域，研究不同养殖品种对盐碱养殖环境的适应性，优化主导养殖品种结构，探索养殖标准化技术，建立以综合养鱼技术为主体的盐碱滩地池塘生态高效养殖标准化技术体系。（责任单位：有关子公司及所属企业；推进单位：农业发展部、产业发展部、上海农场管理局农业技术中心）
（3）动物疫病防控和植物病虫害防治技术的研究和集成应用。研究“绿色植保”理念下的动植物生长发育、病虫草发生、土壤养分与墒情变化、耕地质量动态监测、气候变化等信息快速获取与智能处理技术，大力推广非化学防治技术，以点带面，推进大面积农作物重大病虫草绿色防控，完善重大农业有害生物监测预警系统、网络平台以及综合防治技术体系。（责任单位：有关子公司及所属企业；推进单位：农业发展部、产业发展部、上海农场管理局农业技术中心）
（4）生态循环农业技术的研究和集成应用。按照高效使用资源、有效利用再生资源的基本原则，协调探索“资源利用高效—生产过程清洁—弃物再生复用—生态环境改善”的路径和方法，形成具有区域特色的循环农业新模式，包括：研究影响生态环境的相关投入品低量高效利用技术，有利于减少农业面源污染、符合清洁生产要求的新型农艺技术，各类废弃物的无害化处理和资源化再利用技术，生态环境保护及退化环境改良修复技术等关键技术。同时，加快畜牧业生产方式转变，推广集约、高效、生态畜禽养殖技术，推进粪污治理，通过干湿分离、设施化处理
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技术等减少化学需氧量和氮、磷排放，鼓励沼气工程和生态还田。（责任单位：有关子公司及所属企业；推进单位：农业发展部、产业发展部、上海农场管理局农业技术中心）
3、聚焦产品质量安全开展各种新技术的研究和集成应用。 聚焦食品主业和现代农业产品质量和食品安全，加强各种危害因子与管理风险的评估，加强各种管控、检验、评价等技术研究和集成应用。
（1）积极开展风险评估，加强预警信息系统的研究。强化非法添加物、农兽药残留、生物毒素、病原微生物、重金属等危害因子及其他未知污染物及其危害的研究和评估，及时查找风险隐患产生的原因和解决办法。加强食品安全风险预警制度和机制研究，健全风险评估预警系统，建立有效的风险检验监测和应急处置机制，推进诚信体系建设。（责任单位：有关子公司及所属企业；推进单位：产业发展部）
（2）加大“绿色”投入品应用，加强产地环境污染控制。大力推广物理防治、生物防治等非化学病虫防治技术，替代或减少化学投入品使用，普及精准施药技术，提高农兽药、饲料、肥料的利用率，从源头上提升农产品质量安全水平。以重金属、持久性有机污染物为重点，对轻度污染的土壤，及时进行修复。筛选、培育和推广对重金属及持久性环境污染物低富集的作物品种。（责任单位：有关子公司及所属企业；推进单位：产业发展部、农业发展部）
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（3）加强快速检测技术和追溯技术的研究应用。加快成本低、时间短、精度高的农兽药和致病菌检测技术和设备的应用。综合应用电子标签及条码标识技术、信息采集与传输技术、移动数据采集技术与可靠传输技术，探索食品和农产品生产经营过程中原辅材料使用、农业投入品管理、田间作业控制、产品质量检测、质量安全监管等信息数据采集与处理模式，建立生产经营档案信息化和质量安全信息全程可追溯系统，实现监测数据即时采集、加密上传、智能分析，以及对质量安全状况的分类查询、直观表达、风险分析和监测预警等功能。（责任单位：有关子公司及所属企业；推进单位：产业发展部）
（4）参与技术标准研究，强化质量安全控制与认证。加强食品中新生的有害物质的限量标准、食品检疫与检测方法标准、食品市场流通安全标准等研究。以农兽药类为重点，应用“从农田到餐桌”全程管理理念，结合现有的无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证，推广HACCP、食品防护计划等各种食品安全管理技术标准和体系认证。（责任单位：各子公司及所属企业；推进单位：产业发展部）
（三）建设一批重点科技创新项目示范工程，提升成果产业化水平。
未来三年，基于服从服务国家战略、主动衔接国家和上海产业调整和振兴规划的要求，聚焦集团食品主业、现代农业、农业种源、食品安全、两化融合、农业信息化、节能减排、种养循环、
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生态观光等重点领域，积极承担国家“十二五”支撑计划、863计划、973课题、948计划、农业成果转化、生物质能建设、崇明生态岛建设、崇明国家现代农业示范区建设等重大专项，积极承担本市自主创新和高新技术产业化重大项目专项、重点新产品、引进消化吸收再创新、成果转化与推广、科技兴农、两化融合、人才发展计划等各类专项，推进建设一批拥有自主知识产权的重点新产品、技术创新、技术改造项目与示范工程，形成一批核心技术和产业化示范成果。
1、食品主业科技创新项目与示范工程。
（1）乳业科技创新项目与示范工程。通过建设国内领先、具有世界影响力的“四合一”科技创新平台，研制开发婴幼儿配方奶粉、新型奶酪、益生乳酸菌发酵剂，研究乳品中微生物、致病菌等有毒有害物质的形成原因，开展基于WCM管理、电子质量追溯、清洁生产、节能减排的马桥中央工厂技术改造，打造亚洲第一、世界领先的乳品研发与先进制造示范基地。（责任单位：光明乳业及所属企业；推进单位：产业发展部）
（2）酒业科技创新项目与示范工程。通过建设上海黄酒生物工程研究中心、创建国家级企业技术中心。研制保健养生型黄酒，研究黄酒陈化工艺、功能因子、大坛大罐等新型贮酒工艺、纯粮固态发酵技术、安全预警技术等。开展基于规模化、标准化、节能节水和赋码追溯管理的金枫黄酒基地、全兴白酒酿造罐装基地改造，打造国内领先的研发与先进制造示范基地。（责任单位：
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糖酒集团及所属企业；推进单位：产业发展部）
（3）综合食品制造业科技创新项目与示范工程。通过争创国家级企业技术中心、上海市肉业生物工程研究中心或产业技术创新战略联盟，研制火锅用肉制品、西式火腿等非罐头肉制品、非肉类罐头以及功能型糖果、花式糖果、巧克力等系列新产品，研究应用冷链保鲜、超高压杀菌、节能减排等技术。开展军工路技术中心改造、冠生园星火工业区制造基地建设，打造国内领先的研发与先进制造示范基地，焕发传统名牌产品“健康、时尚、品质、身份”的新形象。（责任单位：益民集团、梅林股份及所属企业；推进单位：产业发展部）
2、高效生态农业科技创新项目示范工程。
（1）高产稳产安全优质技术的集成应用示范工程。持续开展稻麦、蔬果、花卉、食用菌、铁皮石斛等高产高新技术集成与示范工程，形成一批具有自主知识产权的新品种和优质农产品，重点培育10个综合抗性好、品质优良、产量潜力大、具有市场竞争力、能够明显推动农业结构调整的新品种，打造一批种子产业化新高地。扩大《水稻高产高新技术集成创新示范工程》课题成果的应用，建立整建制粮食高产创建新模式。推进设施蔬菜标准园的创建、质量可追溯制度建设、绿叶蔬菜产业技术体系建设等项目实施，提高蔬菜现代种植技术创新能力。（责任单位：有关涉农子公司及所属企业；推进单位：农业发展部、产业发展部、上海农场管理局农业技术中心）
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