第三部分：叶为植物提供“食物”
与以往科学问题的研究方法不同的是，对于叶子功能的认识，不是通过实验，而是通过查阅资料。主要原因是光合作用是在植物叶的内部发生的，学生无法观察，而光合作用产生有机物的观察实验，对于小学生来说，操作起来比较复杂，理解起来也比较抽象。通过查阅资料寻找问题的答案，也是进行科学研究的一种方法，这个学习活动希望能给学生渗透这样一种思想。本页第一段，直接描述了植物生活所需养料的来源。第二部分提供了与光合作用相关的一个资料，引导学生收集更多的资料，指导学生通过阅读资料了解植物的光合作用，建立植物通过光合作用制造生长所需养料的认识。
(四)教学建议
1.出土后幼苗的变化。 活动引入：
(1)我们种植的凤仙花已经变成了幼苗，现在我们重点交流一下前一阶段幼苗的生长变化。 (2)现在的凤仙花幼苗变成什么样子了？我们先以小组为单位进行观察。 活动指导：
(1)教师要全面检查学生的观察记录，及时反馈，引领学生在以后的时间里坚持进行观察记录。
(2)让学生交流前三周里凤仙花的生长变化。教师可通过评价引领学生，让他们以自己的观察记录为依据，不能凭印象、凭感觉说话；要用恰当的语言、词汇描述自己的观察结果，表达清楚自己的观点；鼓励学生说出教科书提示之外的新发现、新问题。
(3)组织学生观察生长到现在的凤仙花幼苗。这是第一次让学生在课堂上进行观察记 录，教师要特别注意观察每个学生的行为表现，及时纠正他们在观察记录中暴露出的问题。 (4)对于植株高度的测量，教师要进行必要的指导，可以将尺子放在植物的后面，尺子的最下端固定放在一个位置，比如土壤的表面或花盆的边缘。
(5)叶子在植株上分布的观察，要以小组为单位组织观察活动。要引导学生从不同的角度进行观察：
①先将花盆放在地上，从上往下看，观察凤仙花叶子的分布情况； ②再将花盆放在桌上，围绕花盆绕一圈，从侧面看凤仙花叶子的分布情况。 2.我们的思考。
教师要引领学生在前面交流、观察和课前查阅资料的基础上，提出与植物叶进行光 合作用、制造植物生活所需“食物”相关的问题，以培养学生的问题意识。 3.叶为植物提供“食物”。
这个活动不同于那些通过观察实验进行科学研究的活动，这是一个通过资料获取知
- 21 -
识的科学学习活动。教师要指导学生从资料中收集有用信息，回答植物生活所需要的“食物”是从哪里来的问题。教师可以组织学生以收集到的资料为依据，陈述对植物进行光合作用制造“食物”的认识。
第5课 茎越长越高
(一)背景和目标
从凤仙花的生长看，植株在不断长高，并且越来越“枝繁叶茂”了。因此，这时植物茎的生长更容易引起学生的关注。从学生的发展需要来看，他们知道了植物所需水分
和“食物”的来源，但是根吸收的水分、叶制造的养料是怎样运输到身体的各个部分、 满足植物生长发育和生存需要的呢？为了顺应学生的认知需求，本课引领学生重点关注 凤仙花植物茎的生长变化和植物茎的作用。
教学同样是从交流活动开始的。与前面几节课的交流活动不同，前面的交流是在展 示实际观察到的植物生长变化的事实层面上进行的。这次的交流活动“整理有关茎的观 察记录”是以整理观察记录结果为主要日的的，试图通过制作植物茎高度变化统计图表 的方式，引领学生关注茎的高度生长变化规律。
关注了植物茎的生长变化现象，从中引发的思考会是茎有什么作用？“植物茎的作 用”教学，从学生的问题出发，在学生对于茎的作用的原有经验基础上，组织学生用实 验的方法加以证明。教科书只安排了认识茎运输水分作用的实验，这是从三年级学生的 认知水平考虑的。
科学概念
●植物茎在不同生长阶段外部形态不同，不同时期的茎生长速度也不同。
●植物的茎具有支撑植物及运输水分和养料的作用。
过程与方法
●运用统计图表整理观察记录的结果。
●在教师指导下根据统计图分析植物茎生长的规律。
●有依据地对植物茎的作用进行猜测。
●在教师指导下设计实验，研究植物茎的作用。
- 22 -
●用适宜的方式描述实验的结果。
情感态度价值观
●激发研究植物的兴趣。
(二)教学准备
为每组学生准备：生长了四周左右的凤仙花。
为全班学生准备：光合作用的课件(或挂图)。
学生准备：三周前凤仙花生长变化记录单。
(三)教科书说明
本节在教科书中共两页，包括两部分内容。
在研究了植物根和叶的作用之后，伴随着植物茎不断长高，教科书将视角转向了茎 的研究。
第一部分：整理有关茎的观察记录
这是一个学习整理观察记录信息的活动，重点整理凤仙花出土以后，有关茎的观察记录，包括两个活动。第一，“凤仙花茎的生长变化”表，引领学生进行运用图表处理信息的活动：按时间的顺序，将不同生长阶段的凤仙花茎的颜色、硬度、高度等方面的特征整理到表格中。表格列出了三个方面，如果学生还观察到了茎的其他方面特征，应鼓励学生整理出来。将不同生长阶段茎的特征进行比较，容易发现植物生长的规律，这就是整理信息的意义。第二，“凤仙花植株高度变化统计图”，引领学生根据收集到的植株高度变化数据制作高度变化的柱状统计图，学习用绘制图表的方法整理数据。这里只要求学生能在统计图中相应的位置画出植物的高度，不要求学生独立制作柱状图。后面的两个问题，引导学生学习分析统计图，希望学生在教师的指导下能根据统计图提供的信息，发现植物茎生长变化的规律，并依此推测未来几周时间内凤仙花高度的变化趋势。
第二部分：植物茎的作用
这是一个探究活动。第一段文字教科书直接给出了探究的问题。两名学生的科学记录单呈现了学生对于植物茎作用的初始想法，启发学生可以用文字或图画的形式表达自己的想法，这也可视为学生对问题答案的猜想或假设。想办法证明水是怎样运输的，引领学生通过设计实验的方法验证自己的猜想或假设。植物茎不仅具有运输水分的作用，还有运输养料的作用，这里只要求学生用实验的方法证明茎能将水由下往上运输。“参考下面的方法做一做”提示学生这只是参考方法，可以按此方法做，也可以自己设计其他实验。第13页图呈现了水分向上运输在叶柄上留下的痕迹，一条一条似一个个管道；叶柄的横切面图上的一圈小点，是红色水流经的一个一个导管。插图意在帮
- 23 -
助学生了解茎内有许多运输水分的管道，无须让学生用导管来描述。“我们的观察结果”科学记录单，引领学生将观察到的现象描述出来，可以用文字也可以用图画。在探究茎运输水分的活动后，教科书描述了茎的运输作用，这些作用有必要让学生了解。
“提示”是教科书的第三部分，对课后的观察活动提出了具体的要求，目的在于督促并指导学生的观察活动。
(四)教学建议
1.整理有关茎的观察记录。 活动引入：
我们已经知道了植物的根能从土壤中吸收水分和矿物质，绿色植物的叶可以制造植 物生长发育所需的养料。那么，植物的茎在植物生长过程中有什么作用呢？我们先来看 一看，在凤仙花植物的生长过程中，茎发生了哪些变化。 活动指导：
(1)带领学生整理幼芽出土以来，有关茎生长变化的观察记录。重点整理幼芽出土以后每过一周，凤仙花茎的颜色、硬度，尤其是高度的生长变化情况，如果学生关注了茎其他方面的特征，应鼓励学生将相关信息整理出来。
(2)利用凤仙花植株高度变化的数据，画出的凤仙花高度变化统计图，实际上是一个柱状统计图。由于制作统计图的内容在4年级一5年级的数学课中才涉及，三年级的学生还不具备制作统计图的技能，现在学习起来也有些吃力。因此，组织教学时，教师指导学生直接根据时间和植物的高度，在教科书的统计图表中画出植物的高度就可以了，或事先自制统计图表，课堂上让学生直接在上面画出植物的高度，而不要让学生通过画横纵坐标自制统计图表。画好以后，可以告诉学生这种统计图叫柱状统计图，是科学研究中处理数据常用的方法。
(3)教师要指导学生学习分析柱状统计图提供给我们的有关植物高度变化的信息，引领学生根据柱状统计图预测未来几周时间里植株高度将如何变化？
2.植物茎的作用。
活动引入：我们知道了凤仙花随着植物的生长，茎不断长高长粗，它总是将植物的根和叶连到一起。那么，植物茎在植物的生长过程中到底起什么作用呢？茎内是什么样的，能使得它承担这样一些功能呢？将你的想法记录下来。
活动指导：
(1)教师要引导学生根据前面学习的根和叶的作用，以及对凤仙花茎的生长变化的观察，思考有关茎作用的问题。这样学生很容易想到茎有运输水分和养料的作用。至于是怎样运输的，要鼓励学生大胆想象，要让每个学生将自己的想法写在或画在记录本上。
- 24 -
(2)教师要引领学生想办法验证自己的想法是否正确。这里进行实验验证的主要目的不是帮助学生构建对于茎的作用的完整认识，而是以茎具有运输水分作用的研究为载体，引领学生了解科学探究的过程：提出问题(茎有什么作用)；对问题的可能答案做出
假设(运输水分和养料)；设计实验(运输水分的实验)；通过实验收集信息；得出结论。因此，教学时，无须引领学生设计实验验证茎具有运输养料的作用。
3.本节课结束前，教师依然要提醒学生继续观察记录凤仙花的生长变化，引导学生 关注凤仙花开花前的征兆。
第6课 开花了，结果了
(一)背景和目标
经过两个多月的时间，终于看到凤仙花盛开了。对于小小“园丁们”来说，没有什 么比看到自己精心栽培的植物开花结果更令人兴奋的了。植物开花前有什么征兆？植物 开花后又将发生什么变化？花总是凋谢了才结出果实，花与果实之间有什么关系呢？当 学生观察到花开花谢过程的时候，他们一定会产生这样一些问题。
本节课的三个教学活动：“整理并交流我们的观察日记”“研究花变果的过程”和“观察凤仙花的果实”就是立足于凤仙花开花结果的现象，从事实的层面上帮助学生认识花变成果实的过程，为四年级“新的生命”单元中研究植物果实形成的生理机制积累感性经验。
“整理并交流我们的观察日记”，与前面几课安排的交流活动的编写意图相同，本次交流的重点是凤仙花花开花落以及结果的过程。
“研究花变果的过程”是在学生交流的基础上展开的。在上一个活动中，学生根据自己的观察记录，画出了凤仙花从花蕾到结果的过程。但是，这时的记录是在动态观察过程中积累的，所获得的信息不一定全面。凤仙花的生长进入花、果期时，植株上可以同时存在处于不同生长阶段的花，以及结出的果实。为我们在静态环境下观察研究花变果的过程提供了很好的素材。这个活动就是试图通过对同一植株上不同阶段的花和结出的果实进行观察和研究，发现花与果实之间的关系。这里只是从现象上建立关系，而不涉及传粉受精等花变果的生理过程。
果实在成熟过程中会发生变化？果实里面有什么？“观察我们的果实”重点关注果实本身的变化；关注植株上凤仙花果实数的变化；关注果实中有种子以及一个果实中的种子数目，为后一节课“我们的大丰收”积累证据。
科学概念
●在植物生长过程中，花要经历花开花谢的过程，花凋谢后结果。
●花包括兽片、花瓣、雄蕊、雌蕊等部分。
- 25 -