2012-5-22~27 于康 2012-5-22
协和医院临床营养科主任 饮食决定健康（1~6）
抗癌食物：芦笋，富含VC，润肠通便
肿瘤本身会分泌（产生）一种蛋白水解因子，干扰人的正常营养代谢。
2012-5-23
人体七大营养元素：蛋白质，维生素，脂肪，糖，水不，矿物质，膳食纤维。
2012-5-24
中风与饮食：
预防中风的饮食原则：低淀粉，低脂肪，低盐，高纤维，高矿物质。 推荐食物：
1、 豆类及其制品（豆腐、豆浆等，勿油炸）：含蛋白质较多，有降胆固醇作用； 2、 菌类食品：含有人体所需的多种氨基酸；
3、 藻类（海带、木耳、海白菜）：含有抵制红细胞凝集作用物质，可防止血栓形成。
2012-5-25
骨质疏松与饮食：
预防骨质疏松，补钙，奶制品是首选。
2012-5-28~6-1 王耀献 东直门医院院长 本草中的真“菌”子（1~5） 2012-5-28 王耀献
《神农本草经》记载菌类药6种，《本草纲目》记载菌类药32种，现在有菌类药一百多种。 菌类药包括：木耳、香菇、云芝、冬虫夏草、太岁、银耳、茯苓、灵芝、猪苓等。 太岁又名肉芝。
灵芝即绛珠草。天然生长的灵芝生长周期很长，人工栽培的灵芝生长期只有几个月。 灵芝的功效：抗肿瘤，护心脑；性甘平，入五脏，和气血，调阴阳，扶正气。 气虚状态常见症状：疲乏不喜运动，动则出汗，气短，四肢乏力，头晕自汗，舌淡胖脉细弱。 阴虚状态常见症状：五心烦热，口干眼干，午后潮热盗汗，面红，舌红少苔脉细数。
灵芝益气汤(2味)：灵芝15g，黄芪15g，一天的量，代茶饮（可加菊花5g）
灵芝养阴汤(2味)：灵芝15g，女贞子15g。 女贞子要先泡半小时以上，泡透，再煮半小时。
2012-5-29 王耀献
冬虫夏草，产于青海玉树，味甘性温，秘精益气，专补命门。（命门，肾之精气也） 肾中精气亏损表现：黑眼圈，牙齿松动，“长寿眉”，白鼻毛，两鬓早白，少发脱发，老年斑，夜尿频多，骨质疏松，头晕眼花，倦怠少言。
肾中精气亏损又可分为肾精亏与肾气亏，如何区分肾精亏与肾气亏： 望面色（红，白），看形体（胖，瘦），观性情（躁，静），辨寒热，查舌脉，问病症。
治哮喘方（2味）：冬虫夏草和紫河车，按1：3比例，打成粉自制胶囊，0.5g/个 服法：每次2粒，每天2次。
注意：急性发作期勿用，体质偏热者慎用。
2012-5-30 王耀献
猪苓，又名猪灵芝，其皮至黑，做块状似猪矢，故以名之。 茯苓与猪苓的比较： 名称 来源 归经 功效 茯苓 松树根下 心脾肾胃肺 宁心安神健脾 猪苓 枫树根下 肾膀胱 利水
解酒方（6味）：
葛花15g，猪苓30g，枳椇子15g，茯苓30g，炒栀子10g，神曲10g 无葛花可以葛根代替。饮酒之前饮此方，可缓解酒力。
2012-5-31 王耀献
猴头菇：性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效 冬虫夏草补先天之本，猴头菇补后天之本。
如何挑选猴头菇：（四个一点）个大一点，根小一点，毛长一点，色黄一点。 肝脾不和的症状：
胸胁胀痛，胃脘疼痛，情志抑郁或脾气急躁，口苦，食少腹胀，反酸嗳气，呃逆，便溏或便秘，口中异味。
健脾养肝汤（4味）：适用肝脾不和症
猴头菇1颗，枸杞子20g,绿萼梅3g，大枣3枚
健脾忘忧汤（3味）：
猴头菇1颗，百合20g,萱草花10g。 萱草花，又名忘忧草，即黄花菜。
适用症：食欲差吃饭不香，腹胀，胃部隐痛不舒，便溏，伴有心悸，乏力，失眠多梦健忘。
健脾固卫汤（3味）：预防消化道肿瘤。 猴头菇1颗，牛蒡30g,莱菔叶5g。
2012-6-1 王耀献
木耳：长在不同的树上叫不同的名字，因此有五耳（柳耳、桑耳、槐耳、楮耳、榆耳）之说。 木耳功效：利五脏，通六腑，畅血脉。性甘平，质滑，排浊毒，溶石消石排石。
黑木耳号称植物中的阿司匹林，功效作用为：抗凝血，抗血小板聚焦，抗血栓，降血压。
身体不通的早期症状：
胸闷气短，面斑，脂肪瘤，便秘，肥胖，指甲紫暗，口唇紫暗，浊血症，血液粘稠，打呼噜，面色紫暗，酒糟鼻。
使用木耳的菜肴（均为凉拌菜）
1、 木耳拌枸杞叶：防治脂肪肝（枸杞的叶名天精草，花名长生草，果实名枸杞子，根名地
骨皮）
2、 木耳拌芹菜：防治胆结石 3、 木耳拌洋葱：抗血栓降血压。
凉拌木耳不宜者：孕妇，有出血症状者。
2012-6-2~3 孙立忠 安贞医院心脏外科主任 拆除身体的“定时炸弹”（1~2） 猝死的相关知识：
1、 从发病到死亡在一个小时以内称为猝死。 2、 我国每年有55万人因此丢命。
3、 脑缺血八分钟即死亡，大脑无供血30秒就丧失意识，急性心梗6小时内做搭桥手术可
抢救过来。
4、 猝死的预防总则：
防根本：高血脂、高血压、吸烟、酗酒、糖尿病、肥胖、心理紧张、运动少，缺蔬菜； 防猝发：饱餐、酗酒、激动、冬天、凌晨、劳累；
主动脉夹层
主动脉的三层结构： 内膜（隔离血液）、中层（弹性好厚度大，保护血管）外层（分隔不同组织） 主动脉夹层和疼痛的关系：
疼痛感：心前区，胸背部，腰背部，撕裂样持续性剧痛
2012-6-4~5 王凤歧 陈新 东方医院老年病科主任医师 把健康随身携带（1~2） 手串的作用：
手腕的正面和背面各有三穴：
正面三穴：太渊、大陵、神门（由内向外） 背面三穴：阳谿，阳池、阳谷（由内向外） 手串的材料分为三大类：贵重金属（金银）、玉石、木质
手串的保健功效作用有三种：1、重镇安神；2、养阴滋补；3、芳香开窍。
中药鼻烟（3味）：
冰片1g，薄荷5g，皀刺5g。
治过敏性鼻炎加4味中药：细辛1g，辛夷3g，苍耳子3g，白芷3g 全蝎定痛散亦可当做鼻烟。
治呃逆方：（2味，1957年林伯渠手术后呃逆，用此方治好） 沉香2g，西洋参10g。泡茶喝
治静脉曲张方：用香味的木头（松木，柏木，樟木等）的刨花或木屑，煮水洗脚（北京中医医院方盛宣大夫方）。
中药香囊方1（3味）：功效：活血安神。 公丁香10g，红花20g，豆蔻10g
中药香囊方2（4味）：功效：壮腰补肾，通经活络。 狗脊10g，生艾叶20g，川椒10g，怀牛膝10g。
2012-6-6~8 郭维琴 国家名老中医，东直门医院原院长 开辟“心”途径（1~3） 2012-6-6 气虚型心绞痛:
气虚体质易患心绞痛，气为血之帅，气虚之人往往阳虚，此为心气虚，其症状为： 易疲劳，气短，舌体胖大有齿痕。
阳虚症状：手脚发凉，气短，怕冷（后背发凉），易疲乏，舌苔白腻，舌有瘀斑。 心绞痛发作特点：劳累易发作，遇冷易发作。
黄芪山楂饮：（2味，因气虚而血瘀者可服用此代茶饮） 黄芪10g，山楂15g
薤白山楂饮（2味，用于预防心血管病与心绞痛的发作） 薤白10g（5粒），山楂10g
薤白用盐泡20分钟，加糖加醋泡两天即可食用。 此方只适于阳虚体质，阳盛及发热发烧（手脚发热、午后发热，阴虚发热）的病人不宜。
2012-6-7 心绞痛
水、湿、痰、饮：浓度不断增加 湿分二种：1、寒湿；2、湿热。 脾主运化水湿，水谷
寒湿型心绞痛症状：疲乏无力，畏寒肢冷，胃脘不适，舌苔白腻。老年人多见于寒湿阳虚。 湿热型心绞痛症状：胸胁满闷，打嗝酸臭，大便干燥，舌苔黄厚腻。
化湿饮：（3味）
陈皮3g，茯苓10g，薤白头6g
每天一副。以300ml水煮，大火开后以文火煮15分钟。
理气消食饮（4味，理气化积消食，开水泡代茶饮，一天的量） 焦麦芽10g,焦神曲10g，焦山楂10g，陈皮10g。
2012-6-8
阴：人体内的阴液（血、口水，津液等）。 阴虚似水浅行舟，舟行不畅则停滞，产生血瘀