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2. 故障警报发出后的处理规定
（1）按“消音”键，看看能否自动复原，如能复原，属正常故障报警。
（2）不能自动复原，查出部位后，到现场查看，如控测器正常，属控测器故障，应报设备部维修。
（3）如出现不能自动复原、乱报号或不显号时，属于机身故障，监控人员应关机，经过一段时间看能否自动复原，再做检查。 3. 消防监控设备检查规定
（1）手动检查控测器的报警情况，每周一次。 （2）检查供电备用电源、电池，每两周一次。
（3）火灾模拟试验每年一次，由设备部负责，值班员配合。每季度在不同区域抽查控测器报警情况。值班期间本着“宁可信其有，不可信其无”的原则，认真处理报警信号。 （十二）酒店消防工作制度
1. 酒店消防工作是一项非常重要的工作，酒店各级领导要定期检查
防火工作，发现问题及时处理。
2. 酒店每个员工上岗前必须接受消防知识的教育和培训。使员工做
到“三会”，即会报火警、会使用灭火器材、会自救。
3. 酒店要成立义务消防队，义务消防队员必须熟练掌握各种消防器
材的部位、性能和使用方法。
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4. 未经允许，施工单位不得擅自动用明火，严禁在施工现场吸烟、
堆放易燃、易爆的物品。
5. 严禁任何客人和员工将易燃易爆危险品带入酒店，对客房、厨房、
配电室、机器房等防火重点部位要有具体的防火负责人，要有严格的防火制度。
6. 严禁员工在非吸烟区吸烟，如经发现，将按酒店规定处罚。 7. 禁止乱接乱拉电线、安装插座、电炉，禁止违章操作和超负荷使
用电器。
8. 严禁在安全门口、消防通道、电梯口堆放杂物，堵塞消防通道。
保持消防通道畅通。
9. 下班前要认真检查水、电源开关阀门，一定要确认无隐患后方可
离开。
10. 爱护消防器材，严禁挪用、遮挡、损坏消防器材。工程部、安全
部将定期检查消防器材并保证性能良好。
11. 任何人员发现火情，有义务报警并使用灭火器材灭火。电话总机
的报警电话是“0”，酒店消防中心24小时值班，电话是xxx。 12. 对发生火灾的部门、部位和责任人要调查事故原因，视责任情节
处理肇事者和追究部门领导责任。
（十三）酒店消防安全检查制度
为了提高酒店消防安全管理，长期预防为主，防消的结合方针必
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须加强检查提高消除清除火灾隐患，为此针对酒店特点，特制以下消防安全检查制度。 一、常规检查
每月大检查人员：本酒店消防安全责任人，带领消防管理人员，餐饮服务部，厨房负责人保安部、工程维修等部门负责人。 ①检查内容用火、电、用油、用气、是否违章。安全出口，消防通道是否畅通。
②疏散、应急照明，消防安全标志设置及完好情况。 ③防火、灭火设备，器材，是否完备，在位。
④消防水源，消防设施，室内外消防栓，水泵与结合器有无损坏遮挡。 ⑤电器产品、燃烧用具的安装及其线管电路的设置，维护保养与检修情况。
⑥其他消防安全情况。 日期：每月XXX日。 二、部门检查
1、检查人员：消防管理人员，配合部门负责人，开展防火安全检查。 2、内容区域：①餐饮服务区域内，餐厅、包厢、安全通道，安全出口，是否畅通，灭火设施，器材是否完好在位。服务人员是否按规定用电、用火。
②厨房部门的用电、用气、用油，电线电路、保护器材是否完好，在
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位，检查员工对消防安全制度，操作规程是否规范，遵守情况。 检查厨房的炉具、炉台、排风、烟、电器、电机是否存在安全隐患。 3、日期：每月3次。 三、岗位检查
1. 管理人员在每日例行工作检查时，必须增加消防安全内容，特别
检查下班前的每个房间用电、用火，关停情况。检查附属服务员做好自己服务房间内的消防工作。检查消防通道安全出口的畅通情况。
2. 服务员下班前对自己所负责的每个包厢做好消防安全检查。 3. 厨房管理人员检查厨查人员对安全制度，操作规定的执行，检查
易烧，易爆物品的安全使用，特别下班检查已停用的炉台及电、气、油、开关阀门的是否关闭，提醒厨房值班人员，做好各位消防安全工作。
4. 厨房厨师下班以前必须对炉台作好消防安全检查。 5. 日期：每天。 四、值班检查
1. 服务区，值班人员在顾客全部退席离店后，对每个房间进行检查。 2. 仔细服务区域内各包厢电灯，电器关闭。烟火熄灭及其消防隐患。 3. 厨房值班人员下班前，必须仔细检查，炉台熄火，气、油阀关闭，
及该关停的电源。
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4. 酒店夜间值班人员，对酒店各个区域进行巡查，并开电视监控观
察各区域有无异常情况，对一切消防隐患必须及时处理，采取有效措施，情况严重的马上报告请求支援及报警。 五、检查记录
1、酒店消防安全管理人员，负责记录常规检查情况。
2、服务区值班人员记录本区域每天检查情况，对实现规章制度，安全隐患，作详细的记录。
3、厨房值班人员对每次检查中餐发现的安全隐患作详细记录和报告。 4、夜间值班人员对巡查中发现的安全隐患作详细记录报告，酒店消防管理人员根据记录和报告，作出整改计划和处理决定。 六、检查责任追究
对疏忽、检查，不按规定检查，造成严重后果，依法追究法律责任，影响正常消防安全工作严肃处理。 （十四）酒店会客登记制度
1. 凡来店会客者，均应主动出示证件，说明要会见人的姓名、部门，
并填写会客登记单。
2. 岗位值班人员要认真负责地查验证件，并要求会客者严格按照会
客单要求填写会客登记单，经核实后，主动指引客人到会见地点。 3. 员工上班期间一律不得会客，值班人员应礼貌地向会客者进行解
释，劝其离去。如会客者有要事须会见员工，值班人员主动帮助
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