餐厨垃圾生物处理(18)

厌氧堆肥 餐厨垃圾经过分拣、粉碎等预处理之后，可用于 厌氧发酵。在厌氧发酵过程中，首先利用厌氧菌将 多糖、蛋白质、脂质等有机物水解，再由产醋酸细 菌，如胶醋酸菌和某些梭状芽孢杆菌将高级脂肪酸 分解为醋酸和氢，最后由甲烷菌将醋酸分解，生成 cH。和cO:[9]。发酵后的固体物质中含有氮、磷、 钾等适于农作物生长的元素，可加工后作为肥料， 而以甲烷为主的发酵气体通过净化装置除杂质，所 得的甲烷可送到发电系统进行发电[10]。餐厨垃圾的 厌氧发酵可以实现充分的资源化。