餐厨垃圾生物处理(5)

来自北京市发展改革委的数字，北京市每天产生1200吨餐厨 垃 圾。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统 计数据表明，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。 专家认为，营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源。但 由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和 生态安全的潜在危险源。虽然处置不当会产生严重的后果，但 餐厨垃圾也并非一无是处。国家发改委环资司副司长何炳光指 出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的 “放错了地方的资源”。